台北中正原味咖哩屋/印度咖哩/咖哩爭霸戰霸主

最近網路沸沸揚揚的咖哩爭霸戰入圍店家出爐了！一堆網美都前往去踩點，我這個罔霉怎能錯過這場盛事。馬上來去中正捷運站旁的原味咖哩屋踩點。

朋友說搬到牯嶺街上的原味咖哩屋，生意還是一樣很好，所以記得要提早去，當天我趕在5點半營業前門口就已經有四組人在門口徘徊！

中正紀念堂捷運站2號出口，走路10分內可以抵達，靠近集郵街上

一到5點半馬上熟客就開門進入，我當然也趕緊一起入內！

店內的位子不多，大概可以容納34人左右吧！

簡單細致的裝潢，搭配黃色系的檯燈，整個很有復古的風格！

牆角處還有新鮮的南瓜當擺飾！

等店家忙完安排入坐後，開啟開關才發現豬也是檯燈阿！可愛！

點菜單上只有簡單的咖哩菜單！

套餐式的點餐，沒有附湯品，附餐搭配免費一杯飲料，續杯需加價。

只是不懂為何菜單上及匾額都顯示秋雅咖哩

店家門口及店內牆上也都有貼上2018年的咖哩爭霸戰入圍店家海報

等待上菜時查了一下網路發現原味咖哩屋的老闆曾有過機師與計程車司機的經歷，因緣際會下還到印度去學習咖哩料理，由於印度咖哩口感並非台灣人所能輕易接受，因此費時多年研究香料，甚至遠赴土耳其、斯里蘭卡等地尋找適合的香料。

所以店家耗費多時每天必熬煮出四大鍋底針對不同的主食搭配的咖哩醬汁，強調每一鍋皆要融入超過15種香料以及大量薑黃，再選自九層塔、香菜根部，以及橘子皮等植物性食材，加入熬煮成近泥狀的洋蔥，提升出渾厚中自帶甜度的咖哩味。

在印度，幾乎每個家庭的廚房都有許多辛香料，在印度都是要使用時才特意現研磨的。所以老闆秉持著香料也是必須親自槌打，入料後才能鎖住香氣、吃出層次感。

松阪豬咖哩(限量供應)$400

第一次吃所以先選擇小辣

松阪豬的份量不能忽視，整整四大片！整個超級很豪邁的肉量！

松阪豬本身沒油脂吃起來又特別有嚼勁，搭配咖哩醬整個不衝突！

對於食量大又愛吃肉的人這款松阪豬咖哩肯定吃的很開心很滿足！連我一個人吃到後面都有點撐！

咖哩醬內還有一顆綿綿桑桑的馬鈴薯球

及一顆吃起來意外纖維細嫩又鮮甜的紅蘿蔔球！這二顆吃下肚也會很有飽足感！

咖哩是一種極受歡迎的混合式香料，尤其是在炎熱的夏天，咖哩的料理可用來醒胃提神和增進食慾。

店家的咖哩醬汁把茴香及薑黃等香料的釋放帶出微微化開的洋蔥甜味的多層次口感。

咖哩醬汁吃了讓人嘴裡很舒服，加上微辣的辣椒醬，讓人會一吃再吃，一口接一口，感覺這醬汁沾麵包及拿來焗烤海鮮也很對味！

看別桌不管點什麼口味大家都有一樣的醃漬小菜和水煮高麗菜的配菜。

沒過多調味單純清燙過的高麗菜

以及可以解膩的醃漬小菜

蜜漬的小菜很多樣化，小黃瓜，彩椒，洋蔥，白蘿蔔，每樣都入味。

最上頭甜菜根絲也處理的很好，沒有土味，酸甜味整個入味爽脆好吃，顛覆我對甜菜根的刻板印象。

套餐搭配的飯就是薑黃及白飯，整個顏色很鮮豔，視覺效果的視吃就很吸睛！

吃薑黃的好處很常聽到，到是第一次直接吃薑黃飯，當然店家也有提供白飯供選擇！

淋上咖哩醬汁就可以增添特殊風味

金桔檸檬

感覺是真材實料的現榨果汁，表面上還可以看到金桔檸檬擠出來的細纖維，酸甜酸甜的好好喝。

咖哩飽餐一頓後再喝一口金桔檸檬，可以減緩嘴裡內殘留的咖哩香料呢！

才剛用餐店內就客滿，還看到在外面也開始有等候的人潮，外帶電話也一直響不停呢。

下次我也想吃看看南瓜雞肉咖哩。

原味咖哩屋

台北市中正區牯嶺街16號

(02)2396-1877