美食專欄金茂宜咖啡 白天手沖經典x夜間限定微醺 / 高雄咖啡餐廳 /餐點咖啡館 / 高雄晚上喝酒
金茂宜咖啡 台灣旗艦店 | 高雄市左營區至聖路250號
07 557 2626 | 09:00–00:00
這家在凹子底附近的金茂宜咖啡
屬於毛伊咖啡的二代複合店
除了獨家代理美國夏威夷國寶毛伊咖啡豆之外
也結合了豐富的餐飲選擇, 夜間LIVE BAND , 精釀啤酒等選擇
不管是白天黑夜各自精彩
店家位於三角窗的位置非常顯眼
總共兩層樓的空間佔地頗大
舒適明亮的用餐空間最適合聚會
除了一般座位外也擁有一般咖啡廳比較少見的包廂
適合舉行大型的 聯誼聚餐或者是進行簡單的會議
位於一樓的空間擁有這個非常醒目的貓頭鷹裝置
看到很多人都想跟他拍個照哈哈
對於一個人來的朋友想安安靜靜看個書用個電腦,
吧檯式的位子最適合不過, 每個座位都擁有插座
在一樓可以看到開放式的飲料製作空間
在金茂宜每一杯飲料都非常講究
咖啡的部分都是由咖啡師親自調配
冷萃而成的冰滴咖啡
以展示區的方法呈現可以讓客人了解製作的方式
對於無法用菜單來選擇咖啡的朋友
也可以詢問櫃台做推薦, 現場也有聞香區
可以用最直覺的方式來選擇自己喜歡的品種
除了手沖冰滴咖啡之外
其他咖啡的製作採用國際品牌 la Marzocco
這台看起來很酷的機器經過詢問之下是萃茶機
這邊的茶不是用泡的都是用萃取而成
整個茶葉濃度香氣的調整上面會比較準確
金茂宜冰滴咖啡 $160
如果有親自走到櫃檯選咖啡的朋友
應該也會被冰滴咖啡的製造方式給吸引住很想點一杯來喝喝吧~
冰滴咖啡迷人的地方在於他的製造時間,
這杯招牌的KONA 火山冰滴來講
每6個小時只能夠攝取2500cc
每分鐘48滴
密封再等待發酵兩到三個小時而成
每人份是250cc
等於花半天的時間才能夠提供10人份
絕對也不是說你想要喝一定喝得到啊哈哈
避免咖啡被沖淡
特別提供咖啡冰磚保持原味風味
冰滴咖啡的優點是咖啡因較低
推薦喝原味可以喝得到烘培的果香
這杯招牌的火山冰滴
不用加任何的糖or 牛奶甘味就很突出
就跟好的茶一樣會帶著天然的甘甜
酸度也算是很低非常容易入口
冰滴而成的口感上面也不會太澀
應該會很符合大眾口味
店家每一杯手沖跟冰的都會帶著介紹的小牌子 讓
客人可以更了解咖啡的來源
瓜地馬拉-薇薇特南果
水洗手沖 $120
手沖咖啡的微妙在於他其實是一個看起來很簡單的東西
卻是在不同咖啡師手上都會展現出不同風味的產品
豆子磨得怎麼樣, 水的溫度 , 水的流量都會影響著這杯咖啡的風味
完全就是以咖啡師的經驗來處理
並不是機器超級準確的感覺
會讓人感受到更不一樣的溫度
手冲也會有一張咖啡資訊表
在喝之前可以先聞一下現磨的咖啡豆
來自瓜地馬拉海拔1600米左右的山區產地
水洗後中度烘培
以聞香來講葡萄乾的味道是最突出的
中烘培的咖啡比較可以喝得到果香
手冲後變得杏仁果反而比較重
口感是偏酸甜的並不會帶著苦澀
價位來講 120可以喝到這麼用心的製造
個人也覺得非常划算
聖誕特調
巧莓來襲x雙重奏 $160
聖誕節不免俗要來個特調
這杯特調飲料基底採用鮮奶
冰塊上面打上濃厚的抹茶鮮奶油超好喝的
造型也非常的漂亮
只有聖誕節到年底期間的限定10幾天
有來的話一定要把握
緋紅胭脂蜜 $140
草莓-奇異果-蜂蜜特調
草莓跟奇異果永遠是冰沙果汁類的最佳搭檔
一個帶甜一個帶酸永遠不會衝突而是協調
整體的 口感帶著濃鬱也不會有太多的碎冰
喜歡冰沙的朋友絕對不能錯過
桂花烏龍歐蕾 $120
桂花烏龍最上層真的會撒上桂花
綿密的牛奶奶泡加上清香的烏龍
整體的口感非常香
很適合喜歡茶類飲料的朋友
口感完全有別於一般的鮮奶茶
經典嫩煎雞肉凱薩沙拉-凱薩醬 $200
接下來主餐上來大家第一個反應就是...
份量也太多了吧哈哈
在咖啡店的餐點裡面我覺得金茂宜的餐點絕
對不是能看看而已而是真的能吃飽
而且之前調整菜單經過降價後顯得很划算
凱薩沙拉的擺盤很漂亮
大量的起司粉加上軟乳酪起司搭配起來就是天然又健康
雞肉的調味吃起來味道也夠
如果是女生可能這一份沙拉就會飽
如果人多就大家一起SHARE是最好的方式
法式小漢堡三部曲 $200
牛肉-燻鮭魚-培根
小漢堡的造型很可愛
也是一道很適合分享的餐點
三種漢堡分別代表著牛肉, 燻鮭魚跟培根
同樣搭配生菜跟起司番茄等
培根比較油膩 有加入小黃瓜增加脆度
牛肉採用煙燻的牛肉火腿風味很歐式
鮭魚的天然魚油香很突出
可以說三個風味都各有區隔
煙燻鮭魚芥末奶油三明治 $200
如果中午想吃個拼盤類的話煙燻鮭魚這份很推薦
除了主餐之外會搭配薯條沙拉跟一份甜點
麵包是採用有點像牛角麵包的酥皮麵包層次感很夠
芥末奶油的口感整體偏甜
重點是份量也是十足, 男生這一份會飽
拼盤搭配契型薯條
跟小漢堡的脆皮薯條又不太一樣
帶皮薯條吃起來比較有飽足感
感覺餐點上面還蠻用心的在搭配
很喜歡店家挑選的這個軟乳酪
在前面的凱薩沙拉裡面也有大量提供
吃起來不會太膩乳酪香卻突出
多吃幾顆也不用怕
藍莓優格舒芙蕾 $230
舒芙蕾鬆餅是這幾年很流行的甜點
跟一般鬆餅比起來有著雲朵般的綿密入口即化
店家採用的搭配是比較健康的優格
取代外面一般大量的鮮奶油或者糖漿
吃起來清爽, 藍莓味道也非常的重
另外也會搭配藍莓果醬跟冰淇淋
鬆餅本體處理的蠻不錯
不過舒芙蕾鬆餅記得要馬上吃才能吃到最佳的口感
草莓可可 $150
草莓可可屬於巧克力波士頓派
蛋糕的本體綿密濕潤
完全不會乾, 就算不搭飲料吃也很ok
裡面的草莓我們挖了三顆真的是下重本XD
夜間限定x微醺時刻
Live band: 8點到10點 , 營業至晚上12點
如果有上二樓上廁所的朋友
一定會發現在這邊二樓隱藏了一個酒吧,
沒有聽錯就是在咖啡廳裡面開了酒吧XD
終於知道為什麼這邊營業到12點
原來晚上是大人專屬的微醺音樂時刻啊~~~
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在二樓酒吧這邊提供各種不同的比利時啤酒或者是精釀啤酒
行家一定看得出最左邊的水果啤酒XD
可以說是女生的最愛
精釀啤酒的好處在於可以體驗不同啤酒的風味
有別於傳台灣傳統灌酒文化
啤酒也可以喝得很優雅自在
喝酒怎麼可以少了下酒菜
夜間不管是炸物拼盤, 豬腳, 雞翅甚至是小火鍋任君選擇
美式, 歐式, 台式都包含到
愛什麼口味都能滿足
IPA Indie Pale Ale 印度淡愛爾精釀啤酒
今天選擇兩款Ale 是屬於愛爾蘭常溫發酵啤酒
Ale 跟台灣市面上普遍的啤酒品牌屬 Lager很不一樣
最明顯的就是大家都覺得啤酒是苦的
Ale 卻是清甜的
就算放著退冰之後也不會有苦澀味
IPA 釀造的過程會使用大量的啤酒花
會帶點花香跟橘香的味道味道很鮮明
我覺得這一款就算平時沒在喝酒的人也蠻容易接受
APA American Pale Ale 美式淡愛爾精釀啤酒
APA 是從IPA 改良的美洲口味
以前住在美國的時候
超級市場最多的百威, 米勒, Bud ~
全部清一色都是偏苦偏澀~
美國主流的啤酒口味大概就是苦
不過想想....西部牛仔騎著馬喝著花香啤酒能看嗎XD
APA 自然就是針對美國的口味降低了香甜味
取而代之的是甘, 感覺就是橘子皮帶出來的那種甘苦
和IPA 呈現出來其實蠻有不同的風格
炸物拼盤
喝啤酒聽歌就是要吃炸的啊~~
濃鬱的起司條, 酥脆的洋蔥圈
雞米花 , 薯條還有小香腸的搭配
當宵夜吃大家分也不會吃太多
水牛城辣雞翅
我覺得水牛城雞翅絕對是店家的隱藏版美食
尤其是對於喜歡吃辣的朋友,
他的辣醬是這邊主廚自己調制只要一點味道就非常的夠
那個香只要一入口就會在嘴中散開
對於不吃辣的朋友千萬不要輕易嘗試~
可是如果你喜歡吃辣覺得外面的水牛醬不夠這邊絕對可以滿足你
金茂宜咖啡在複合式經營當中在各種時段都帶出不同的巧思
可以從早上喝咖啡喝到晚上喝啤酒~
而且咖啡手沖啤酒精釀都是很用心的選擇
選個自己喜歡的時段來體驗看看吧
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