美食專欄.DOZO創作和食居酒屋.日式料理.精緻調酒.太鼓表演.台北大安區居酒屋推薦. 國父紀念館居酒屋
難得來到台北大安區，意外發現華視大樓旁有一間高質感的居酒屋!
擁有豪邁氣派的室內裝潢，精緻美味的日式料理，店內週五、周六提供太鼓表演
集結了美食、音樂的日式料理-DOZO創作和食居酒屋，能帶給你悠閒放鬆的夜晚
跟著我來到國父紀念館5號出口，步行5分鐘的路程，即可抵達光復南路上的DOZO
在漆黑的夜晚裡，DOZO那簡單樸實的立體招牌綻放出明亮的燈光，夜間顯得格外矚目
踏入DOZO創作和食居酒屋，入口處旁設置了候位區，提供顧客等候入座
DOZO創作和食居酒屋擁有寬敞舒適的用餐環境，挑高無壓迫的室內空間
全店以低調的墨黑色系為主，藉由大紅燈籠來照亮室內，同時打亮內部的日式造景
DOZO創作和食居酒屋主打豐富多樣化的日式料理外
DOZO室內的用餐區主要分成三個區塊，依照人數多寡安排適當的座位
最前面提供的是單人的吧檯區，即使孤家寡人用餐也不彆扭
底部的部分則是提供雙人的用餐區，蠻適合朋友聚餐、情侶約會使用
中間則是以4-8人的長方桌為主，店內座位多，桌距進，用餐空間比較擁擠些
有時候下班同事聚會，或是週休假期家庭聚餐，人數比較多一點時
除了一樓之外，二樓也有提供大型和室包廂
透明落地窗能完整眺望DOZO一樓景緻，甚至能完整看見太鼓表演
DOZO創作和食居酒屋的太鼓表演為每週五、週六的晚間八點和十點!
像我預約平日的星期三，自然看不到太鼓表演，不過沒關係，我家閨蜜鴨子有錄下表演喔!
DOZO創作和食居酒屋有提供刺身、壽司、冷菜、沙拉、溫物、鐵板、燒物、串燒、揚物、鍋物......
餐點種類豐富多樣化，價格大部分落在200-500之間，餐點價格比想像中還要平價
想要知道更詳細的菜色，能直接點進去DOZO創作和食居酒屋菜單，裡面含有詳細圖文提供參考!
店內的餐點都是現點現做，需要耐心等候，等待一會兒我們的餐點陸續端上桌
這回嚐試了DOZO冬季新菜單，海老天婦羅豚骨拉麵、奶油海膽生蠔丼飯
豚骨拉麵裡面有叉燒、糖心蛋、三角豆腐、黃豆芽、海苔....滿滿配料好豐盛!
捲起拉麵來嚐嚐，發現麵條浸泡在湯裡，仍舊保持應有的軟Q彈潤
麵條軟硬適中，吃起來還蠻彈牙有嚼勁，是我所喜歡的麵條口感
海老天婦羅貼心與湯分開擺放，避免要吃的時候吸附過多湯汁，影響口感!
平常比較常吃到真正的生蠔，炸熟的生蠔倒是很少嚐到!
炸生蠔外皮香催，肉質很軟很嫩，咬下去時，深鎖在生蠔內的鮮甜肉汁瞬間炸開
它的壽司醋飯吃起來粒粒分明有嚼勁，搭配著富有油花的香煎豚五花
擁有豐富油脂的豚五花能為壽司增添些許的濕潤度，讓壽司更加濕潤滑順
卡滋卡滋！脆皮味噌燒肉豚肉，每份260元，選用台灣黑毛豬，以醬料醃漬一整天
它的外皮還蠻肥美，經過烘烤、油脂逼出，呈現出香酥脆口的狀態
你咬下去的時候，嘴裡會發出卡滋卡滋的酥脆聲響，讓人越嚼越涮嘴
炭烤辛香鹽漬豚肉串燒，每份200元，豬肉含有豐富的油花，經過火烤，油花逼出，鮮甜鎖在肉質裡
DOZO創作和食居酒屋無論是店面裝潢和餐點都十分霸氣有質感!
最特別的是週五、周六推出的太鼓表演，充滿震撼性的鼓聲，能為你帶來與眾不同的用餐感受
下回想要來點與眾不同的聚會嗎?能來到DOZO創作和食居酒屋來場美食與音樂的豐富饗宴!
Dozo創作和食居酒屋
地址-台北市大安區光復南路102號
電話-02-2778-1135
營業時間-18:00-2:00
官網-https://www.facebook.com/dozo.izakayabar/
以上為邀約體驗文，每個人口味、感受不同，僅供參考!
