正德街22號現炒 在地人熱推傳統家庭小炒．推薦平價紅燒魚

在台南海安街商圈旁的巷弄裡有一家在地人喜歡用餐的小吃店，這間正德街22號現炒就像是鄰居們的小廚房，如果不想煮飯但想要有一桌子家常菜就會來這裡吃，雖然我已經幾乎一年裡有半年的假日都在南部渡過，但一直以來都算是走觀客光路線，這天趁著陽光正好決定到這裡來吃午餐享受台南人的日常。

用餐空間不大，整個裝潢的感覺很像鄰居家的客廳打上幾張桌子的感覺，每個座位旁邊都貼著菜單，親切的阿姨很快拿著撕好的日曆紙給我們寫下想點的東西。拿著一疊撕好的日曆紙覺得似乎回到小時候某個巷子裡的小麵攤，有種時光倒流的感覺。

正德22號的蝦仁蛋炒飯（$80元）是屬於米粒濕軟有濃郁醬香的那一種，份量大約是一個普通女孩子吃的完的大小，雖然不是粒粒分明，但不至於軟爛到黏在一起完全沒有米粒的感覺。蚵仔蛋（$80元）蚵仔很肥美，蛋的部分口感偏硬，口味很家常，就像是媽媽在家裡日常炒的蚵仔炒蛋的感覺。

炒菠菜（$80元）很家常的炒青菜，菠菜份量不多，但是不會刮口。炒蛤仔（$80元）的盤底菜湯很懷舊，完全是小時候吃到的那種味道，蚵仔肥美，但不知道為什麼都殼肉分離，吃起來有點像在尋寶。

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我們同時還叫了冬瓜茶（$10元）果然南部就是冰品之都，冬瓜茶香濃好喝，而且價格無敵便宜。紅燒吳郭魚（$100元）是這次最喜歡的菜，吳郭魚完全沒有腥味，表皮炸的香酥但卻不會過硬，而且魚肉的細嫩口感也完全被保留下來，紅燒的湯頭帶著甜味不會死鹹，好吃的我連魚頭都啃的乾乾淨淨。

正德街22號沒有華美的裝潢或是特殊料理方式，它樸實的就像是小時候媽媽在家裡做的一桌晚餐，有一種家常的溫度和氛圍；甚至是我們騎車在找位置停機車時，老闆就親切的在指引我們一旁哪間住家門前可以停車，或許就是這份暖暖的溫情和一種家庭味，讓許多人把這裡當成自己家的小餐桌，日常晚餐想吃有菜有肉就到這裡就點上幾道家常料理。特別是每道菜的份量都不算大，所以即使二個人叫上一桌菜也能輕鬆完食，算是想要小打牙祭的好去處。

正德街22號現炒 |Google地圖

電話：06-227-8692

地址：台南市中西區正德街22號

營業時間：12:00–20:30 / 週一公休

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