美食專欄由於 Uncle&Aunt 來台灣才有福氣到游壽司 （金華街）享受味蕾上的高級日式料理
（因為Uncle&Aunt, 已經是游壽司的老雇主可說是此店ＶＩP 呀！！）
一進入店裡就會看到特別顯眼的米其林指南放置櫃檯, 一眼望去 店內約15～20人的吧檯位置
每個位置皆分為一區一區會有專業的師傅為您送上餐點, 入座後會有師傅與您介紹消費模式與今日食材,
也可以將您愛與不愛的食材告知師傅,他們將為您精心製作！
首次與Uncle&Aunt 到此店享受的我呢！當然是一竅不通了只好默默跟著專業的ＶＩＰ們一起來場味覺與視覺上的享受了！
入座時會有專門擺壽司的盤子與醬料碟,服務人員會再為各位奉上熱茶
壽司盤上會有醃製嫩薑與醃製白蘿蔔,口感清脆味道酸甜而不膩非常適合洗淨口中的餘味
（今天是由店長 小辜 為我們服務）
松露蒸蛋
小編愛吃到忘記記錄下店長奉上每道食料理的名稱,可見有多美味...
松露蒸蛋,表面沒有氣泡 滑嫩的蛋體 內餡含有 雞肉 香菇 ...等等 , 最上層放了松露點綴
提升蒸蛋的口感 滑嫩的一切瞬間讓小編愛上這家店
甜蝦
櫻花漬章魚,蘿蔔
印象中的章魚在滷漬過程會硬化,而這個口感竟然是入口即化 軟嫩好咀嚼
於是好奇心問了店長,店長說這就是為什麼會有白蘿蔔的原因, 原來白蘿蔔裡的酵素會使一起燉煮的章魚軟化
（不僅可以享受美食還能長知識呢！！！！！）
＊＊魚握壽司, 炸牛蒡卷
蔥花鮪魚佐酪梨
小編我極致討厭酪梨味道與口感,卻被這軍艦壽司大大改觀,酪梨竟然成了配角提升了蔥花鮪魚的味道
使鮪魚在口中的鮮味提升
嫩煎干貝
香甜醬料配上嫩煎干貝 一口咬下 在口中融化爆汁, 我的天....原來大海的甜味全被干貝給佔有了
蟹膏生蝦
看到蟹膏點綴在生蝦上 對蟹膏情有獨鍾的小編當然興奮不已 忍不住馬上塞入口中
Uncle&Aunt 追加的炸胭脂蝦頭
這是每逢Uncle&Aunt來店內 店裡總會為他們準備著炸蝦頭 酥脆的外表 邊嚼邊吸 真的是快感覺自己膽固醇已達最頂了>3<但不得不說 我也很愛吸蝦頭 因為精華全都在蝦頭內
鮪魚的色澤就想和牛一樣 那個油花 入口即化 真的好滿足
日本直送的海膽～～～～
小編一看到師傅手中一盒海膽差點沒有起身將整盒海膽倒入口中（是有沒有這麼愛～）
海膽沒有任何腥味 在口中蔓延開來 讓我口水反覆地吞 真的是海中寶石呢！
銅鑼燒
小編只能說這次的來訪因為肉質新鮮甜美 與 師傅的完美手工 讓我目瞪口呆 想到就垂延三尺 所以通通忘了名字
下次二訪時小編會努力紀錄下所有名稱好讓想去享受此店的你們好好餐考,但也提醒各位記得多多簽樂透,中大獎,對發票（喂～～～～～～～～）
因為這趟來訪我們共4人,在享受美食的同時聽到Uncle&Aunt的對話我真的是....差點漏尿了
Aunt: How m?
Uncle: $900.
Aunt: Cheap.
：..............（瞬間秒懂）
由於我的Uncle是星馬人擁有雙重國籍（澳洲）所以$900是澳幣....
也是就說我們今晚的饗宴將近台幣$20,000/4人 , 對於長期住在澳洲的他們真的是很便宜
因為他們跟我說在澳洲的切仔麵2碗加上2道黑白切就要50-60澳幣, 哇！我覺得我很可以去澳洲開賣七仔麵呢～
這家無菜單日式料理就是一入座開始上菜到各位吃飽喊停為止了呢～所以錢包要夠厚呀 當然...入店之後可能皮包會瞬間餓肚子,空空如也～～～
