美食專欄
豬油拌飯在台南好像很受歡迎，台南就有不少家
而去年我就曾來過這家鼎富發了
今年又跟不同人再來訪一次
這家鼎富發豬油拌飯位於小巷弄內的轉角店面
用餐區域屬於半開放式的，
沒有到餐廳那麼拘謹 不過也不像路邊攤那麼隨意
桌椅則採用國小課桌椅，有點復古趣味
附近還有 小房子咖啡 跟 夏花司康茶屋
可以把行程安排在一塊踩點~
鼎富發豬油拌飯FB
電話 062222327
營業時間 10:30~19:30
地址 台南市中西區大德街38號
▲因為店面是半開放式的，所以要小心蚊子
( 我這天不知道餵飽多少隻 )
然後因為椅子是國小課桌椅，
所以對於高個子來說都會有點吃力
男友180公分就中途因為腰痠忍不住站起來XD
▲店家有吧檯座位，一個人用餐很適合坐這
不過我們上次兩個人來 也是坐吧檯
( 只要有位置能吃飯坐哪兒都好 )
▲畫單完之後去櫃檯點餐就可以了
店家都會跟你核對餐點，然後再給你號碼牌
不過這天我們被漏了一碗貢丸湯~~幸好很快就補上
▲招牌的豬油拌飯不加蛋$30加蛋則是$35
不想要生蛋黃的話也可以選擇加荷包蛋$40
荷包蛋也可以自己選要半熟還全熟
除此之外也有燒烤類的串燒 湯類 . 以及一些冷盤小菜。
都想吃的人不妨可以考慮點配好的套餐
▲這次人多一起來吃，餐點上桌看起來就很壯觀
三碗是豬油拌飯+生蛋黃，兩碗是豬油拌飯+荷包蛋
另外單點雞肉串 / 豬肉串 / 貢丸湯2碗 / 炸甜不辣
其中一份豬油拌飯是搭配B套餐 ( +雞肉串 + 魚丸湯 )
豬油拌飯+生蛋黃$35
▲看到這個波亮的生蛋黃是不是覺得很誘人阿~
▲用竹籤把蛋黃戳破之後蛋液會完全流淌出來
拌著白飯 加上原本裡面淋有的豬油
口感非常的濕潤 而且不單只有油味而已
另外還有油蔥提升另一個層次
吃起來其實沒有想像中的那麼油膩
豬油拌飯+荷包蛋$40
▲加荷包蛋的看起來就比較沒那麼好拍
不過爸媽都覺得這個白飯悶的不夠久
對他們而言口感偏硬一點
但我自己依舊是覺得好吃 看個人喜好
雞肉串$45 豬肉串$45
▲這個串燒一份會有2支，
我們豬肉跟雞肉各點一份
另外還又有一份是套餐裡面的 . 可是他們全部放同一盤
說實話我們真的看不出來哪個豬哪個雞
( 哈哈我們白癡 ) 所以就亂吃
私心覺得至少不同肉可以分不同盤比較好一點
▲這次肉串感覺比我上次吃到的口感又更軟嫩一點，醬料也不會很鹹
炸手工甜不辣$40
▲這個是隨意加點的，不過意外的是我喜歡的口味
是屬於比較蓬鬆感 又比較鹹一點的甜不辣
不過價位似乎就比較高一點點
魚丸湯 $30 . 貢丸湯$30
▲整體而言鼎富發豬油拌飯的餐點
算是滿有自己特色在的
如果你覺得宵夜吃這種東西很罪惡的話
可以來鼎富發豬油拌飯 他們白天就營業了
畢竟很少店家可以中午就吃到串燒的。
而且這天來看到很多人都是一個人吃兩碗
我自己的話是一碗飯搭配串燒 甜不辣 湯品
再去續攤買個小甜點回家，就是個心滿意足的晚餐了
鼎富發豬油拌飯FB
電話 062222327
營業時間 10:30~19:30
地址 台南市中西區大德街38號
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