美食專欄桐花起家老店-新家圓(新家園)客家川菜小館，巷弄裡的內湖汐止客家料理連炒飯都超用心~(免服務費)
講到客家料理，
上過很多知名媒體、雜誌的大家一定會先想到
桐花客家私房料理
吧!
沒想到創店者
詹喬棻
就是新家圓客家川菜小館創始老店的第二代勒!!
他的故事網路上都找的到，我就不贅述了，
只是要強調的是這間隱藏在巷弄間的新家圓客家川菜小館本店位置，
沒想到就是老老闆的起家厝，
所以可是貨真價實將近快40年的老店喔!
要先來正名一下店名-
新家圓
，這個圓是圓型的圓，不是家園的園，
還蠻多人會打成家園的園，
可是因為搜尋新家園的人太多了，所以我也就乾脆一起打上新家園，
但人家可是從頭到尾都叫新家圓，沒有改過名稱的啦XD
看了以前的照片現在的新家圓也是有重新翻修過了
重點是這張"
取消服務費
"的公告讓我對新家圓大吃一驚，
因為在現在什麼都漲價的情況下，新家圓竟然還取消服務費真的是太佛心來的吧!
後來問了一下才知道，
因為到這的都是老顧客或是好鄰居，
吃了幾十年了還要收服務費就有點太不好意思，
所以就乾脆全部都取消服務費，讓來用餐的客人心裡也舒適一些~
老店新家圓雖然整體店面不大，但是還蠻有架式的~
就是比較迷你版的宴客餐廳!
店內桌數說真的沒算很多，
畢竟是起家店面，一開始規模也不可能太大~
但是該有的都有，
大桌小桌都一應俱全!
只是要大桌的話可能就要事先先訂位了~
為什麼我說新家圓真的是宴客餐廳等級的水準，
因為它們家的菜色真的是太多太多了，
menu平常有分
單點
跟
桌菜類
。
單點類菜單
桌菜類
還沒完喔@@
還有牆上特別推出沒在菜單上的
這真的是太誇張了吧!!
有沒有，
所以我就說新家圓真的是宴客餐廳等級了~
桌上的小菜也都是新家圓自己手工做的，
不過事先說這是要收費的，會先用保鮮膜包住，
如果不吃就不要打開，不然會算錢的喔!
每桌桌上的小菜都是隨機擺放的，
所以口味可能會不一樣，
大家可以看別桌的小菜要是有興趣的話都可以取用~
說真的都還蠻不錯吃的! 也很有販售等級的水準，
像
黃金泡菜
就有包裝成罐裝可以販售，一瓶是220元!
只是沒想到起家厝竟然隱藏在這小小的巷弄裡!
要不是有人特別介紹的話，真的很容易會錯過它!
因為新家圓的菜色實在是太多了，我相信應該是都蠻好吃的啦，
不過我想分享一些新菜色，讓大家有多點不同選擇~
首先先來分享新菜色
蒜香軟殼蟹-420元
這個軟殼蟹我覺得炸到香酥內軟，且蒜末非常的酥香好吃，
看起來會辣但實際上不會太辣，超級好吃，
而且口味不會太死鹹，所以不用怕要到配飯的地步!
鳳梨苦瓜雞鍋-600元也是新菜色!
超大一鍋~簡直就是4-5的人的量~
基底有苦瓜、醃漬鹹鳳梨、小魚乾等當湯底，
再加上每塊都超大快又豐富的雞腿肉，
這鍋雞湯就變得非常的營養入味~
湯喝起來清甜中帶點鹹鳳梨的香味!
外面現在也比較少吃的到醃漬鹹鳳梨了，所以這種都算是手路菜了~
再來就是菜單上大家會比較常點的~
我也想跟其他餐廳比較看看就是了，
先來看堅果鳳梨蝦球-280元
擺盤還蠻有模有樣的，
重點是鳳梨蝦球上還擺滿著堅果，這招很厲害耶!
做法不難，但卻讓很常吃到的鳳梨蝦球多了堅果的口感跟健康度~
重點是這蝦球還真不是普通的大顆，
雖然一盤看起來價格有點稍高，不過材料還用的蠻實在的，
所以這樣吃起來也值得~
再來是海鮮類的豆酥芙蓉鮮蚵-350元
這道菜就是吃了會讓男生"並棒叫"的啦!
裏頭的鮮蚵尺寸也超級肥美的，新家圓真的都有用心挑過材料~
豆腐也是選用雞蛋豆腐，軟難多汁
還有必推的金沙南瓜-240元
將南瓜包裹住金沙內餡後油炸上面再撒點堅果，
鹹蛋黃的鹹香，搭配有點甜的南瓜真的好搭!
最後推薦cp值超高的牛肉炒飯-130元
這真的是就算一個人來吃飯都划算的功夫炒飯~
降降~這並不是為了我們特別排的，
而是新家圓的炒飯就是用愛心模型裝出來的，
這竟然是快40年的老店會有的idea 我看到都驚艷了!太有心了吧~
重點是牛肉超大片，並不是切成細絲喔!
而且吃完也不會有油膩感，
炒飯真的超推薦，cp值超高~
重點是已經不收服務費了，
服務生還會幫忙裝添茶水，
而且竟然還有餐後甜點喔!
並不受限於點桌菜的客人，
只要是有點餐的客人都會附送甜點!
而且也都是店家煮的，會不定時更換!
整體而言，
吃完我真的有感受到現在新家圓老店的經營者真的是有用心到，
雖然地址是老店，但裝潢都有重新更新過~廁所也布置的美輪美奐的!
重點是並不會像一些老店固步自封不求進步，
反而還是一直開發新菜色，
一間看起來小小的餐廳菜色應該有百多種了吧@@
重點是連簡單的小菜、炒飯等基本料理都很用心，
就不用說一些手路菜了~
而且服務好又不收服務費，這真的要去哪找這麼佛心又好吃的店家@@
我覺得也是一間蠻適合外地人特地過來前往聚餐的一間巷子內的客家川菜餐廳~
搭捷運到東湖轉運站也蠻方便的!
除了常態性的菜色外，
新家圓也會針對特別節日推出特別桌菜，
像是
母親節、父親節跟過年的除夕年菜
，但這些都要提早預訂啦!
還有除夕年菜可以預訂喔!
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