美食專欄
說到嘉義必吃的美食除了火雞肉飯和砂鍋魚頭以外還有豆漿豆花，以前還是學生的時候每次來嘉義一定會來上一碗冰冰涼涼的豆漿豆花！經營超過60年的品安豆花食材皆是新鮮手工製作，是不少在地人和觀光客必訪的豆花店，甚至有不少日本人慕名而來，因此菜單上還有日文翻譯呢🙆
品安豆花就位在靠近嘉義文化夜市的中正路上，前來這裡建議騎機車或走路，開車可停在1h/$20的西市場大樓停車場。
品安的豆花來自台南60年的老師傅傳授，因此在嘉義也能吃到這樣的好味道，不過我第一次吃到豆漿豆花是在嘉義不是台南，當時學生時期每次吃的都是文化夜市裡的阿娥豆花～
店面走的是台灣傳統古色古香的設計，桌椅更使用了古早的木椅及木桌，我們坐的那一桌甚至是裁縫機改造的桌子呢！
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豆花及豆漿無添加防腐劑，因此建議能越快食用完畢是最好的唷！
店裡的裝潢使用了不少老物來裝飾，整間店散發著濃濃的台灣古早味。
年輕的小老闆手腳俐落的盛起每一碗豆花，那晶瑩剔透的糖水讓人忍不住口水直流阿～
嘉義品安豆漿豆花菜單
除了豆漿豆花以外還有糖水豆花、檸檬豆花、紅豆湯豆花、及冰淇淋等多種口味，有選擇障礙的人應該很有困難吧XD第一次來吃點豆漿豆花準沒錯，喜歡吃冰推薦綜合雪綿冰，喜歡吃酸可以試試檸檬豆花！
綜合雪綿冰 $50
這碗榮登我們當天最愛的第一名，兩種口味的雪綿冰非常細緻，白色是豆奶，不過我覺得很像清冰～褐色則是糖水口味，這樣的古早味冰品我們超喜歡！
裏頭的綠豆和薏仁也都煮到很綿密，配著甜而不膩的古早味冰淇淋讓安迪直接吃光光🤣
綿密細緻不過甜的冰淇淋真的好好吃阿～
豆漿豆花 3號$40+地瓜芋圓$10+芋泥$10
黃豆使用加拿大進口的非基因改造黃豆，做出來的豆花口感綿密細緻非常滑嫩，有著淡淡的豆花香，濃醇香的傳統豆漿可以選擇甜度，配料都有用糖水熬煮過，因此配著微糖的豆漿豆花對於不太吃甜的我們來說很剛好，熬煮三小時的北港花生是我喜歡的綿密口感，細緻且有著濃郁的花生香，小珍珠口感很有彈性，單吃就很好吃，萬丹紅豆也是熬煮到軟綿綿的。
而芋圓選用大甲芋頭，地瓜圓選自水林地瓜，QQ軟軟的帶點咬勁，芋泥則有著濃濃的芋香，是老饕最愛點的配料😋
檸檬豆花 招牌 $55
店裡招牌之一的檸檬豆花推薦給喜歡吃酸的朋友，選自屏東檸檬所製作的原汁搭配糖水酸酸甜甜的非常開胃。
夏天來一碗暑氣直接消一半～沒想到豆花搭配檸檬也可以這麼合拍！
枸杞銀耳湯 $40
想要養顏美容點這碗就沒錯，銀耳的口感非常濃稠，每一口都吃的到植物性膠質！
使用不少枸杞和紅棗所燉煮到香氣十足，搭配豆花甜度很低口味很清爽，非常適合女生唷！
不過比起珍珠我更愛波霸，因為珍珠比較小都會不小心吞進去XD
下次有機會來嘉義玩不訪來試試這在地人都激推的豆漿豆花，品安豆花嚴選各地著名食材來料理，為的就是完美詮釋每一碗豆花及每一份配料，難怪連外國人也都慕名而來呢！
店名：嘉義品安豆漿豆花
地址：嘉義市東區中正路335號
電話：05-228-0689
時間：平日13:00~22:30；假日11:00~22:30
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