美食專欄
在台北生活都已數十年才第一次造訪遼寧夜市
而且竟然就在我熟悉的南京復興捷運站附近
真的令人有點相見恨晚的感覺啊
這次趁著周末晚餐來遼寧街上的超人氣排隊名店蘭芳麵食館
才6點多門口就已經聚集了滿滿的等候人潮
而且名氣程度連小明星大跟班也有報導過蘭芳麵食館的好滋味
大家可以從29:10處開始觀賞
https://www.youtube.com/watch?v=GHK9HP0KC68
店內麵食只提供內用服務
還好雖然人潮眾多
大家吃飯的翻桌流動率算蠻快速的
連戶外用餐區都是座無虛席的程度
因為非常熱門受歡迎
用餐時有可能會需要與其他客人併桌喔
門口各種招牌菜色看得令人心癢難耐阿
每道菜色看起來都很美味誘人
第一次來的話推薦照著經典款先點一輪
記得第一步先跟門口的服務人員拿菜單點菜記等候號碼
大約等候了半小時之後終於可以入場XD
店內牆上以古色古香的木牌寫著菜色與價位
價位算台北正常價格不貴
餐具跟調料部分都是採用自助式取用
整個用餐環境打理得非常整潔乾淨
還有特色小菜區可以加點選購
另外蘭芳麵食館鼎鼎大名的花椒辣油也可以單獨購買喔
木門與木桌木椅營造的整體空間很典雅
座位除了一般對坐的四人桌之外
還有一排面牆的單人座位
蘭芳小麵 NTD80
冠上店名的招牌美食一定要吃
尤其我最近莫名迷上花椒香氣的川菜料理XD
蘭芳小麵的辣度可以調整
對不耐辣的我來說選了最初階的小辣
鮮豔的紅色湯底視覺效果非常強烈
花椒麵在小明星大跟班裡廣受好評
果然不愧是看板美食
頂層有入味多汁的肉燥以及清爽的白蘿蔔泥去油解膩
搭配青蔥段顏色繽紛
再撒上白芝麻為濃郁的花椒香氣添上另一層層次
花椒香氣真的很令人著迷阿
麵體微帶捲度
吃起來非常Q彈有嚼勁
即使是小辣對我來說已經超級辣了XD
喜歡吃辣的人們一定不要錯過大快朵頤的好機會!
蘭芳小麵的香麻勁辣一定不會讓人失望的
雙醬麵 NTD85
結合炸醬跟麻醬混合
撲鼻而來滿滿濃郁芝麻香
對不太吃辣的人很推薦這道
非常經典不敗
燙青菜 NTD40
一盤有高麗菜跟地瓜葉兩種青菜一次滿足
這還是我第一次遇到燙青菜會同時提供兩種蔬菜的店家
青菜爽口清脆份量頗大
滷味拼盤
嗜吃滷味的我們一口氣點了不少菜色
滿滿一盤非常豐盛
特別喜歡魯花干吸附滿滿滷汁的濕潤口感
講到滷味就不得不提搭配的醬料了
蘭芳麵食館有提供辣椒醬油跟花椒辣油等調料
尤其是還做成單品販售的花椒辣油更是不能錯過
以18種辛香料與冷藏保存的A等級青紅花椒製成
真的非常非常麻辣!
想挑戰的人建議可以先沾小口循序漸進喔
雖然很辣但是真的跟節目說的一樣
忍不住會一直吃下去
然後不知不覺解渴的手搖飲料就被我喝完了
海帶絲切成很細條的細絲狀
滷得通透綿密
非常容易咀嚼吞嚥
牛腱 NTD90
鹹度調味恰到好處
牛腱滷得夠味
筋肉分明口感層次豐富
如果沒有足夠時間等待內用
或是特別喜歡滷味的話
現在蘭芳麵食館也有滷味鋪滿足大家的願望了!
除了店裡也可品嘗到的牛腱、牛肚之外
還有很多只有滷味鋪才有的菜色喔
牆上一樣有著木牌價目表
多以重量或是支數計價
忽然想到這種感覺就像武俠小說裡的客棧飯店
古風十足很有意境
透明玻璃櫃內的食材色澤誘人
整理得非常整潔
食材看起來也很新鮮可口
像是三杯雞胗與沙茶雞心都是一般滷味攤不常見到的美味滷法
配合不同食材用不同的滷汁醬料真的很用心
超大支的鴨翅以麻油薑的滷法醃製
麻油跟薑都是中醫中比較不寒的食材
對比較偏寒體質的客人也下了一番苦心
花椒滷味都是以獨門配方滷製
濃郁花椒加上自家配方中藥局調配的滷包
形成蘭芳麵食館獨一無二的好滋味
鴨翅膠質豐富Q彈
淡淡薑的氣息讓口中帶有稍許暖意
肉質不乾柴很好啃咬
再搭配上上癮的花椒辣油更是一絕
這次蘭芳麵食館的川味麵食與滷味麻辣香一應俱全
完全一圓我想追求刺激味覺的願望
唯一漏網之魚是小明星大跟班中Sandy大讚的豆腐湯
因為吃太飽所以放棄湯品
結果看四周人人一碗足見其高人氣
而且每個人都是喝得精光
感覺不是普通的美味
扼腕之餘也決定要再訪品嘗其他餐點
樣樣好吃的蘭芳麵食館真的是會讓人願意花時間排隊也想吃的美食!
*本文為免費與無償體驗「蘭芳麵食館」之試用心得，心得內容為親自試用之體驗感想
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2019/05/05
花費: 此次為店家邀約試吃無收費
蘭芳麵食館
https://www.facebook.com/lanfangnoodle/
Lunch: 11:30-14:00
Dinner: 17:30-21:00
公休日: 週日
可否訂位: 否
是否禁菸: 是
地址:〒104 台北市中山區遼寧街95號
電話: 02-2752-9611
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