美食專欄
早上在海安路上閒晃的時候發現了這間鮢過魚湯，看起來很在地，頓時引起了我的好奇心，所以就趕緊停好車進去嚐鮮看看。
菜單就在店內牆上，雖然店名以鮢過魚為主打，但大部分賣的產品都是虱目魚相關料理居多。然後還出現了價位便宜的生魚片這個品項，真是奇妙。
櫃檯前有不少小菜可以點選，直接跟店員吩咐即可。
肉燥飯(小)，肥肉肉燥占了大部分，但油而不膩，整個鹹甜滋味都濃縮在那小小的肥肉丁裡，吃起來唇黏齒香，若是有半熟荷包蛋來點綴一下就更加美味了。
香菇肉飯(小)，較少店家會賣這個香菇肉飯，香菇給了好幾朵。至於豬肉則是略為顯乾，味道有吃進去食材裡面，可惜淋醬過於稀少，吃到後面覺得有點偏乾硬，沒有其他菜色的陪襯，口味顯得單調。
滷小腸，一份30元，小腸口感較硬Q，味道有滷進去，但不是我喜歡的咬勁。
煎魚腸(小)，魚腸外酥內脆的特性有表現出來，可惜吃起來有點反苦，搭配薑絲或其他佐料也改變不了這個缺失。
魚皮湯，店家附了個薑醋醬，而湯頭放了薑絲下去提鮮，味美不嗆辣，還能品嚐到淡淡酒香，蠻好喝的。然後魚皮口感偏軟滑溜，但厚薄度不均，份量略顯稀少。
用餐時間:2019/05
地址:台南市中西區海安路一段99號
電話:06-2229981
營業時間:07:00~20:00
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本文餐廳資訊：
清根魚湯
· 台南市 中西區 · 1則評論
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