美食專欄
黑公雞算是彰化老字號的合菜餐廳了
在地人即便沒吃過黑公雞 至少也要耳聞過
就好比彰化富山日本料理這樣。
黑公雞位於花壇的半山腰上 雖然離彰化市區有一段
不過他們有自己專屬的停車場 停車方便
所以仍不少人會專程前來，
主打的料理看店名應該不難猜到就是雞肉
而除了雞肉以外，他們的"蟲蟲料理"也很有名
在這裡可以吃到 蟋蟀 螞蟻 竹蟲 虎頭蜂 大黃蜂 . 還有蜂蛹蛋，
上次來家人有點這道但是我不敢吃
這次是有人提議我直接說nonono XDDD
就交給大膽的朋友們自己來嘗試了
黑公雞風味餐廳
電話 047882882
營業時間 11:00~14:00 / 17:00~22:00
地址 彰化縣花壇鄉聽竹街50號
▲除了門口這一片停車場以外，
馬路對面也有一片有樹蔭的空地 大約可以停10台
▲上次跟家人來是在一樓用餐 這邊都是以圓桌為主 適合多人聚餐
▲用餐環境超級大，而且還有二樓的座位
▲畢竟都老字號餐廳了，所以難免有點歲月感
白斬雞(半隻) $490
▲一盤是半隻，我們有11人 所以叫了兩盤
以往吃到這種白斬雞都會覺得肉質比較乾澀
但他們家的雞肉雖然也是比較扎實
不過吃起來油脂豐富許多
皮肉接合處還有油會牽絲ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的那樣
蒜頭雞$650
▲蒜頭味滿厚重的 還有"喇阿"增添風味
裡頭的雞肉很大塊，但因為煮過湯後
肉質吃起來相對就會比較柴一點
不過也證明了這鍋的湯已經融入滿滿油汁精華
但湯頭卻不會讓人覺得很油膩
芝麻芋頭酥 250 / 380
▲這個我滿驚豔的，因為點餐的是我同學
我不知道這是芋頭 ( 我討厭芋頭 我害怕芋頭 )
結果!! 我居然覺得好吃
外皮香酥 內裡鬆軟 重點是芋頭很甜
金莎南瓜
▲這道就比剛剛的炸芋頭還油一點
應該是因為有鹹蛋的關係
粉裹的比較薄. 內裡的南瓜口感軟爛
跟剛剛的炸芋頭是截然不同的料理方式
鳳梨蝦球
▲裡面蝦子還滿大隻的，口感也很彈牙
薑絲大腸 $250 / $380
▲我不敢吃內臟類，所以這個我沒吃 無法敘述口感
鐵板豆腐 $250
▲比較重口味 像糖醋那樣 勾芡應該下滿多的
鳳梨炒飯 $120 / $200
▲炒飯粒粒分明 金黃閃亮泛著油光
但吃起來嘴巴不會有油耗味 算好吃的炒飯
高麗菜
▲高麗菜還滿好吃的 炒的脆脆又會甜
野水蓮$150 / $200
▲水蓮炒起來是比較偏硬一點點的口感
好像是選自美濃的水蓮
吃起來還有大火炒過的鍋味
我覺得很在地 又滿大一盤 份量十足
▲吃飽喝足後我們就去隔壁的黑小雞吃義式手工冰淇淋啦
▲每一季都會推出10幾種不同的口味
▲計價方式 : 單球$80 雙球$130
若加餅乾還要再+$20
這天點了黑芝麻跟香蕉核桃
口味上還可以，
不過冰淇淋的質地跟我們預期的不太一樣
但每個人口味喜好不同
還是要交由你們自己來體會
anyway，沒吃過黑公雞的朋友
下次聚餐可以吃這家看看喔
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