欣葉日本料理館前店~2019夏季新菜色推出！多道清爽沁脾美食登場〡當月壽星開運御守扭蛋同樂

台北車站【欣葉日本料理館前店】在2019炎熱的夏季推出多道沁涼心脾的日本料理新菜色，讓你在夏天不會食慾不振！依然有滿滿的元氣應付工作和吃喝玩樂。而且在館前店還有特別的職人料理秀及當月壽星開運御守扭蛋同樂。想吃日本料理就到欣葉，滿滿的日本料理美食和難得的現場展演互動，讓你整個夏天都開心不煩燥！

【欣葉日本料理館前店】位在台北車站新光三越百貨旁的館前路，UNIQLO那棟大樓的六樓。

走進店裡充滿著日式庭園風情圍繞的環境，客座位有230席，整個空間明亮又整潔，讓人感受滿滿的濃濃日本風，搭配今日要吃的日本料理，讓人有身在日本的感覺。

像這樣的半包廂有四個，一些比較想有隱密空間的客人就可以選擇坐這邊。

甜點櫃擺在一入口的明顯處，看到五顏六色的精緻甜點就忍不住吞了吞口水，雖然不是甜點控，但吃完正餐總是會想嚐一點甜頭^^

琳瑯滿目的甜點種類很多，夏季也推出了沁涼的甜點，包準讓你喜歡！

時令的台灣水果更是餐後必吃，每種都香甜可口，台灣水果一級棒！

梅子醋和蘋果醋，開胃解膩的好幫手，吃到飽的料理很需要XD

生鮮冷物區，師傅們都在忙著張羅美食，等待客人進場享用。

一些涼拌菜和沙拉，有做好的涼拌菜，也有自取做組合搭配的沙拉任君選擇。

當然也有冰鎮鮮蝦，每次吃吃到飽餐廳我總是會夾滿滿一盤才過癮。

各種種類的新鮮生魚片都先處理好，等客人需要時再現切處理，保持新鮮度。

蘆薈飲每次去也是必喝，光是這些開胃飲品，就能不斷加足馬力再吃一波XDDD

涼鰻玉子豆腐是夏季新菜色，有著日本料理的精緻度是這一系列新菜色的特色。

青綠白元和也是新菜色之一，都是以小缽呈現，這樣的份量大小也很適合在每一道料理，如此一來就可以嚐嚐多種美食。

山芋冷素麵看起來甚為美味，等等也一定要嚐嚐，今天來的目的就是要把這些新菜色吃一遍，這樣每次來欣葉除了可以吃到經典料理外，也能有些新菜色的變化。

旁邊這一大桌各式各樣的花壽司和握壽司真的讓人驚呆！！！

我以前吃過欣葉的下午茶，壽司區的擺設比較傳統分種類整齊排放，這次各種不同口味的壽司像珠寶展示般的排列方式讓人大開眼界，我得吞吞口水按耐想吃的慾望。

各種鮮魚握壽司，還有一些也是新推出的壽司。

我開始在心裡暗自記下來等等要先進攻哪幾款，很多道都想吃啊！

這款據說是剛奪下壽司職人賞大賽冠軍的伊達館前卷，看起來外皮像是蛋糕，但裡面捲入壽司米和饀料，很好奇會是什麼味道？！

手捲區的師傅把各種新鮮食材都準備好放在枱前，等客人點餐後再現點現做，手捲也是瑪姬必吃的料理。

看滿滿密密麻麻的橘紅色蝦卵，讓人食指大動啊！

看完冷物區走到旁邊的熟食區，遠遠的就看見爐烤牛肉在跟我招手了。

這牛肉烤好後再等客人來點餐，通常都是很熱門的必吃美食，我自然也不想放過。

旁邊則是炒飯和炒麵，通常這類食物我也都是選擇性的輕輕放過><

滿滿一鍋豬肉壽喜燒，有太多美食在等這我，這個我只能放棄，挑選自己最愛的先動手。

二種熱湯可選擇自己喜歡的，對愛喝湯的人來說這些都是鮮美的好湯。

土瓶蒸也是必吃！有了它其實就不會想再喝其它的湯了，這就是無敵好喝的湯。

熱食區尚有炸物和烤物及一些熟食熱菜。

這次特別推出日式燒肉的新菜色，而且不是單一吃法，而是搭配一些佐料的創意品嚐法。

烤物區有魚下巴、烤香魚、手羽先和烤麻糬。

本來鎖定烤麻糬，結果動作太慢沒吃到。

烤物裡的新菜色蓮根手作燒物，外層烤得焦香，串成棒棒糖狀，是一道下酒好菜，不妨來一手啤酒哦！

炸物區有魚有蝦有蔬菜，不過為了身材著想這些瑪姬都儘量不踫，非常節制XDDD

黃金蜆堆出來的金字塔，喜歡也可來碗黃金蜆湯喲！

冷藏櫃裡有多種日本惣菜，也就是煮熟的配菜。多半於吃大菜前的開胃菜色，這裡面也有夏季新菜色，一眼望去也是讓人有選擇困難，不知要吃哪道好，若要都吃到怕胃會爆掉！

飲料及冰品區則是到櫃台前跟服務人員說，由服務人員處理好，自己免動手哦！

回到座位上迫不及待拿了鎖定已久的花壽司和握壽司來吃！這裡面的第一名伊達館前卷，看起來很像蛋糕，是以魚漿加雞蛋做成壽司皮的新亮點，咬下去微甜而濃郁的蛋香，加上裡面的壽司飯和蔬菜，鹹甜交織的口感，令人驚艷！旁邊也是新菜色黑捲以數種魚肉塊綜合置於捲好的壽司上，咬下去先是魚肉的軟嫩鮮甜感，再慢慢釋放出醋飯的甜味。

以芋泥做成的花壽司很好吃，瑪姬也推薦給芋泥控的朋友。

這一整盤的壽司大約只是餐枱上的一小部份種類，喜歡吃壽司的朋友不妨可以到各店去品嚐這次大賽得獎的作品，無論在口感和味道上都給人耳目一新的感覺。

惣菜中的新菜色有溫泉玉子、南瓜明太子沙拉、鮎香梅煮、土佐風冷米茄子和竹筍扇貝，都是很日式的菜色，加入了一些師傅的手藝，調理出好滋味！

南瓜明太子沙拉裡面鬆軟香甜，外層多了明太子香氣和滑潤口感，我個人喜歡。

竹竹筍扇貝加入四季豆拌入特別的調味，帶有海鮮的鮮甜和清爽的口感。

鮎香梅煮是將新鮮的鮎魚加入特別的調味，是傳統日本料理中不可少的一項美食，嚐起來甜甜的，魚肉也很入味細緻。

溫泉玉子加了適度的醬汁調味，一口滑進嘴裡，享受蛋香四溢在口中的美妙滋味。

而來欣葉怎麼可能不吃新鮮現切的生魚片，想吃什麼就點什麼，吃好吃滿就對了。

而這晶瑩透白的甜蝦滑嫩甘甜，嚐在嘴裡心裡湧起滿足感！

青綠白元和是以豆皮捲入四季豆，表層經過微微炙燒，香氣俱增滿滿豆香溢滿口腔。

山芋素冷麵淡薄的醬汁配上細細如絲的山芋麵，咻一口吸入嘴巴，清爽又好吃！

涼鰻玉子豆腐以古溜的高湯豆腐綴上一些鰻魚肉，甘美又清爽的精緻小缽料理。

壽司的新菜色還有稻禾荀豆皮壽司、牛蕃茄握壽司、水晶涼軍艦、黑捲、烤香菇稚魚握壽司等等，喜歡日式壽司的朋友不妨嚐嚐這些有特色的壽司，感受一下經過大賽洗禮的美味料理。

手捲是瑪姬心中必吃的美食，晶瑩剔透的鮭魚卵握壽司和鮮蝦握壽司都是許多人的最愛。

爐烤牛肉是午餐和晚餐才有的美食，看起來無任何血水，但粉嫩的肉色咬下多軟嫩多汁，香甜的肉汁在嘴裡迴盪，內心也跟著起舞。

嚐嚐惣菜中的鴨肉、牛肉和拉麵，這三味我吃來也很滿意，無論食材和調味都好極了。

日式燒肉有牛肉和豬肉二種，可以加上生菜和泡菜一起吃，肉香加清爽的生菜，卡滋卡滋的口感，夏天吃也很可以。

烤物我拿了手羽先和新菜色蓮根手作燒物，香噴噴又鮮嫩的肉質不妨都嚐看看，會有意外的收穫。

愛喝湯的朋友一定不要忘了土瓶蒸，裡面有蛤蜊、雞肉、香菇等食材，完全是甘甜鮮美的滋味，瑪姬喝入口完全被征服了。

在用餐過程中還請師傅展演處理鮭魚的Live秀，第一刀請一位貴賓劃下，做一個開場，然後再由師傅用快狠準的手法，把一條超大的鮭魚現切，也可以馬上讓現場的客人吃喲！

甜點時間到了，夏季新品推出了柚香夏艷寒天和山粉圓芒果水羊羹，這些都是透明沁涼的新鮮水果甜點。

另外也品嚐了一些可口的甜點，其中芝麻奶酪和輕乳酪是個人比較喜歡的，小巧的尺寸讓人可以多嚐幾種不同的口味。

大推的香檸蜜沙瓦和鳯梨苦瓜汁，在夏天尤其喜歡這些透清涼的飲品，可消暑解熱降火氣喲！

最後只要是五、六、七月的當月生日壽星，可免費玩扭蛋一次，裡面有壽鶴、繩結和鳥居，代表平安、情感和招福等向徵。旁邊有身著美麗日本和服大使陪伴，每年七夕都會舉辦票選和服大使的活動，上網參予還有機會抽到下午茶餐卷。

瑪姬也來試試手氣，扭中了鳥居，代表了開運招福的好運，瑪姬正需要這樣的好兆頭，心裡很開心！

看看實拍美食影片請至痞客邦原文欣賞

欣葉日本料理一直都很有水準，不斷推出創新菜色，就是要給你滿滿的好料理。

【店家資訊】

地址：台北市中正區館前路12號6樓

電話：02-2371-3311

營業時間：平日周一至周五

午餐（11:30-14:00）成人NT680／兒童NT340

下午茶（14:30-16:30）成人NT540／兒童NT270

晚餐（17:30-21:30）成人NT820／兒童NT410

周末與例假日

午餐（11:30-14:00）成人NT820／兒童NT410

下午茶（14:30-16:30）成人NT540／兒童NT270

晚餐第一場（17:10-19:10）成人NT820／兒童NT410

晚餐第二場（19:30-21:30）成人NT820／兒童NT410

官方臉書：欣葉日本料理

官方網站：欣葉日本料理

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