美食專欄裹麵，文化中心附近充滿懷舊文青風的麵店，非常推薦清味道鮮甜的清燉炙燒松阪豬肉麵喔！
這幾天終於吃到這一間前一陣子爆紅的苓雅區的隱藏麵店！
一開始看到他的名字的時候以為他叫做 " 裏（ㄌㄧˇ）麵 "，後來仔細一看之後，原來他是裹（ㄍㄨㄛˇ）麵啊！
不只仔細看還真的會搞錯呢！
裹麵就位於文化中心附近的林德街上，招牌非常的低調簡約！
裡面的擺設也是非常的簡約文青，位子的擺設是有兩面靠牆的桌子，跟中間一個大約可以坐 10個人左右的大桌子！
嚴格來說位子其實也不多！
這櫃子的擺設我們還蠻喜歡的
，如果需要衛生紙就藏在櫃子裡喔！
雖然說我們不是在最紅的時候來的，不過我們來的時候其實現場的位子也幾乎都是坐滿的！
看來人氣依舊不減啊！照片是趁翻桌沒有人的時候拍的！
菜單，他們家就只提供安格斯嫩肩牛跟炙燒松阪豬，以及清燉跟麻辣兩種口味喔！
滷味區！
滷味的部分，我們點的是大豆乾（30元）、煙燻豬耳朵（50元）還有兩顆鴨心（20元）
他們家滷味的味道吃起來口味比較遍不是那麼有味道！其實我建議可以加他們桌上的辣油會比較好喔！
桌上的辣油！
他們家的辣油我個人是還蠻喜歡的，是屬於比較有花椒味辣度也還算可以的辣油！
如果跟我一樣喜歡花椒味道的朋友，可以多沾一點喔！！
炙燒松阪豬肉（清燉），140元
他們家的特色就是麵跟湯是分開的，如果是比較喜歡吃乾麵的朋友一定會非常的喜歡
他們家的乾麵上頭還附有一顆糖心蛋！
乾麵的麵體是選用比較粗的麵條，吃起來非常的 Q彈的！
拌醬也是非常的有味道，如果喜歡吃辣的朋友再加一點點他們家的辣油，多了麻辣的口感，讓美味更加升級！
清燉湯頭的部分吃得出是用大骨熬出來的湯頭，喝起來非常的鮮甜，會穰人想要一口接一口的喝！
炙燒松阪豬吃起來也非常的讓人驚艷，炙燒加上松阪豬的味道非常的美味，第一次吃到這樣的組合！
安格斯嫩肩牛（麻辣），110元
麻辣的湯頭喝起來有些微的花椒味，辣度大概是微辣到小辣的程度！
安格斯牛肉與松阪豬不同的則是使用牛肉片，嫩肩的部位帶有些許的脂肪，吃起來也是非常的軟嫩有味道！
不過相對於炙燒松阪豬來說，我會覺得炙燒松阪豬的比較好吃！
以上就是這次裹麵的品嘗心得，整體上來說麵條不管是硬度跟味道我覺得都非常的美味，湯頭跟肉的部分非常推薦清燉炙燒松阪豬喔！！大推
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《店家資訊》
店名：裹麵
地點：高雄市苓雅區林德街16號
電話：0981 068 357
官網：https://www.facebook.com/forest80216/
營業時間：11:00~ 14:00，17:00 ~ 21:00
建議人數：4人以下
備註：週一公休
※文章為個人主觀之感受，每個人的味覺感受不盡相同，食記僅供參考※
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