美食專欄張記麻辣大腸蚵仔麵線 新竹總店 | 新竹市香山區香北路150-2號
03 540 0033 | 09:00–21:30
張記麻辣大腸蚵仔麵線位於香山區美食的一級戰區
三角窗的位置路過一定不會錯過~
主打著古早味的麻辣口味, 重點是份量超多料也新鮮
都還沒到下班時間就已經很多人特別過來外帶
紅色的招牌非常的鮮明~
店家主打的麻辣麵線香氣遠遠就聞的到
雖然大部分人來這裡都是外帶,
不過店家也提供了有冷氣的內用空間
可以坐著吃熱騰騰的麵線,
就算夏天也不會感到太熱
內用空間明亮乾淨,
醬料採用自取的方式
一個人來可以坐吧台
把單子填好之後交給服務人員, 吃完再結帳~
來看一下店家各樣厲害的招牌影片吧
還沒開動之前看到那個鮮蚵的大小真的會忍不住
驚嘆一下也太大顆了吧哈哈
大碗的部分份量真的蠻多
女生一定會吃很飽的那一種
大四喜 (大) $80
大四喜就是把店家四種招牌材料一起加進去的綜合版
有大腸, 肉羹, 魷魚和鮮蚵
滿滿的海陸鮮味一次滿足
張記的鮮蚵真的讓我太~震~撼
根湯匙一樣大耶哈哈
一口咬下鮮汁直接爆出來超甜
鮮蚵都有先裹上一層粉,
勾芡過的味道更Q彈
張記的肉羹口感很彈
搭配很香卻微辣的麻辣湯底非常適合
花枝有別於鮮蚵的Q彈, 口感很脆
大腸的部分非常的香有滷過
4種口味加起來真的是滿滿的大四喜
鮮蚵麵線 (大) $60
如果喜歡鮮蚵的朋友可以直接點鮮蚵麵線~
滿滿一碗鮮蚵絕對能夠滿足
張記的麵線吃起來不會爛爛的
反而會帶著一種爽脆感, 是我個人喜歡的口感
整個麵線的湯底稠度很剛好
麻辣的香味完全提升香氣
吃起來倒是不會太辣還蠻容易入口的
真的完全不誇張!
隨便撈一顆鮮蚵都是這麼大顆
大腸麵線 (大) $60
大腸麵線裡面有滿滿的香滷大腸
搭配香菜真的蠻提味
蒜泥鮮蚵 $100
不要懷疑跟山一樣的鮮蚵, 一份只要一百!!
CP值完全是爆表
只用了一點甜醬油跟蒜泥進行提味
很考驗鮮蚵的鮮度
當然在這一份店家的表現也非常的好
每一顆鮮蚵都非常的肥美鮮甜, 不會有腥味
滷大腸 (大) $100
大腸上來的時候可以感受到整個大腸的香氣
非常的入味, 而且味道不會過重
下層搭配的豆芽菜增加爽脆感
牛肉湯餃 $50
湯餃是店家最新推出的產品
使用牛肉跟麻辣湯對湯而成
湯底的口感喝起來非常有層次感
包成金元寶狀的湯餃
麵皮經過吸收了湯汁的香氣變得非常有味道
讓人會忍不住一口接著一口
湯底其實跟外面很多牛肉麵相比起來
已經算非常的不油
喜歡喝湯的朋友絕對是可以把它喝完也不會負擔過重
手工水餃 $4/ 顆
店家的水餃是在店裡面親自手工包
不經過冷凍吃起來的口感很Q彈
也不會有粉粉的感覺
裡面的肉給的非常的多
肥瘦各半的豬肉為主體一顆只要4塊真的划算
就算食量多的朋友吃個20顆也只要 $80
也有販售冷凍包可以回家自己煮
整體來說店家提供的餐點真的是非常實在又平價
沒有過多的包裝裝潢, 卻提供了高品質的食材以及份量
麵線來講味道夠料又多絕對吃得飽
想再吃好一點? 單點一份鮮蚵馬上變豪華大餐
價位上的負擔也不會太重
怪不得來外帶的人真的一直沒停過
超級推薦張記給各位喜歡吃麵線的朋友
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