美食專欄Pergram Coffee沛克咖啡 苗栗沉穩的一抹綠
起初看到Pergram Coffee在網路平台上 發佈COMING SOON的消息
當下只覺得 天啊 老闆太敢了 是苗栗唉
那時候想 終於有去苗栗的理由了阿
終於到來了這一天
交通方面如果沒有開車
沛克咖啡 離苗栗火車站不遠 步行約5分鐘
從北車搭乘客運也皆可抵達
映入眼簾的是沉穩的木質色調
招牌則是低調又顯眼的金色字體
整間店就是木質及介於墨綠的綠色
給人一種安穩舒適的感覺
因為座位安排的好棒啊 完全不會擁擠
我想座位的安排 有老闆一定的堅持阿
來看看看菜單 義式基底有兩種配方可選擇淺焙和中深焙
比較特別的是 咖啡加奶
如果想喝偏拿鐵口感的建議選10oz的 卡布就8oz
手沖的部分 直接到選豆區 去做選擇就好囉 店員會介紹的
令人為之一亮的是這兩隻豆 老闆說左邊那隻是人氣王
豆子的處理方式厭氧外頭的咖啡店很少看到
來一個
咖啡小教室了
厭氧的發酵過程－厭氧發酵處理法
厭氧發酵處理法，也稱作二氧化碳浸漬法，是一種應用在紅酒處理中的新方式。
其中會將葡萄放入二氧化碳氣體之中，讓葡萄進入無氧狀態，
這樣一來，葡萄即使沒有酵母菌，也能將自身果糖轉換成酒精，因而有特殊的香氣，並且釀造出來的葡萄酒香氣柔和、口感豐富。
單品 哥倫比亞 大嘴鳥莊園150元
喝起來像是 內斂感的水洗 很甘甜後韻帶點澀感 但是是舒服的
咖啡加奶8oz (莓果配方 淺焙)125元
好一個花果香氣阿 豆子很甜
肉桂捲100元
此行也是超想吃看看這間肉桂捲 上頭是糖霜
偏奶油味重的 扎實的麵包體 參著一些核果 口感上蠻加分的
因為上頭的糖霜讓我覺得稍甜了些 不過搭配咖啡是可以的
邊喝邊吃的同時
外頭正下著大雨
少了沉悶感 多了的是
進入當地人的日常感了
Chill~~~~~~~~
Pergram Coffee 沛克咖啡
地址：苗栗市中山路108號
電話：03-727-6275
營業時間:11:00-19:00
(週一休)
官方臉書：
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