美食專欄明治和牛 ‧ 小資上班族也可以輕鬆享用澳洲和牛料理
（2019.07）位於ATT 4 FUN的「明治和牛」挾著澳洲和牛進口商優勢，訴求人人能以划算價格吃到創意美味和牛料理，加上生日當天壽星免費的超殺優惠，在信義美食圈掀起話題風暴。
信義區捷運市政府站周遭的百貨餐廳林立，是競爭激烈的台北美食一級戰區。
「明治和牛」在ATT 4 FUN信義店4樓，充滿童話夢幻氛圍的食尚王國。
餐廳使用與銷售的是榮獲＜2018年澳洲和牛肉質競賽＞銀牌獎的頂級和牛。由於「明治和牛」是專門進口澳洲和牛的貿易公司直營餐廳，所以霸氣提供各種等級、部位的澳洲和牛供客戶選擇，看到喜歡的都可以點來吃或買回家。
餐廳老闆的朋友在澳洲擁有和牛牧場，所有和牛都是第一手從牧場空運來台的新鮮貨，將產地直送優勢直接反映在價格上。
除了確保牛隻是純種日本頂級和牛基因外，透過電腦輔助人工受孕繁殖提高產犢率與油花質量、種植大量高蛋白質植物取代牧草提高營養、獸醫與營養師長達400-500天密切監控和飼養、專業衛生屠宰場分級和包裝…，從頭到尾嚴格把關。
不像其他和牛餐廳走華麗路線，「明治和牛」將成本花在刀口上，米白色裝潢淡雅簡約。
開吃前先來看看「明治和牛」有什麼用餐優惠?! 店家推出雙人同行壽星生日當天免費、當月半價（任選L號燒肉套餐一份），超佛心的啦；另有憑學生證全桌88折、父親節爸爸5折等活動，同學或家庭聚餐、節慶犒賞長輩都有折扣。
歡慶開店2周年，提供『M9和牛紐約客(原價$2000)』、『M5和牛沙朗(原價$1000)』兩款和牛套餐7折嘗鮮價；想要吃得最划算就要趁現在唷。
M5『和牛沙朗』套餐特價$700是入門的人氣選擇，就算只是中間等級，牛肉的色澤與油花也很勻稱漂亮。
因牧場直送沒經過中間盤商，在「明治和牛」本來就能以相對親民的價格品嚐正宗澳洲和牛，遇到折扣促銷更超值啊～
看到牛排表面浮出的豐沛和牛油脂，令人食指大動。
沙朗是牛隻的後腰脊肉，因靠近運動肌肉略有咬勁，油花較少但分布均勻，擔心和牛油膩的朋友可以嘗試。Alice尤其喜歡沙朗帶點油花的嫩筋口感。
大口咬下除了能品味和牛沙朗的細緻肉質，當和牛獨特香氣綻放於口齒間，更是幸福滿足滋味。
牛排套餐另附加了枸杞的『清燉和牛肉湯』。
M5等級的『和牛沙朗』是西式牛排、搭配中式牛肉湯與日式高麗菜絲沙拉的跨國料理集大成組合。
推薦必點招牌『和牛霜降燒肉套餐』XL$420。(生日當天和親友一起來慶生，燒肉套餐L號$280老闆請客，賺很大！)
「明治和牛」把和牛分切為27各部位，再將每個部位做細部拆解分析，大膽用不同方法煎烤燉煮，找出每個部位最佳料理方式。
人氣TOP1的和牛燒肉套餐選用油花如大理石紋的霜降肉片，霜降和牛細緻軟嫩，鹹甜交錯的滋味迷人。(200g的燒肉足足有10~12片，份量十足吃起來很過癮。)
和牛燒肉不論是單吃、搭白飯、配小菜或佐高麗菜絲都很美味。
套餐+30元可以將白飯升級為『和牛肉燥飯』，這可是別的地方吃不到的美味唷。
信義區餐廳一般套餐動輒3、400元起跳，在這裡花300元左右預算吃”燒肉+肉燥飯+牛肉湯”的全和牛套餐，物超所值。
『和牛XO醬乾拌麵』附湯品、沙拉、2樣小菜，限時優惠$120，是信義區小資上班族平日午餐的好選擇。
寬麵淋上全台獨家的『頂級和牛XO醬』後立刻豪華變身，再加上糖心蛋和蔬菜，視覺味覺都很誘人。
有別於使用海產和辣椒的傳統XO醬，「明治和牛」的創新XO醬主角是和牛與花椒，吃得到和牛肉末與椒麻香氣的拌麵，搭配精心準備的黃金泡菜、小黃瓜等爽口小菜，微辣開胃且十分涮嘴。
因為『頂級和牛XO醬』詢問度高，老闆乾脆直接開賣：P (原價每瓶＄450，店內用餐客人獨享＄390優惠價)。炎炎夏日在家燙個麵條和青菜、淋上和牛肉醬，不出門也能輕鬆享受高檔美味。
「明治和牛」還有一個火紅的明星商品『和牛肉乾』（原價＄450，店內特價＄315），標榜”用最頂級的和牛，做最頂級的牛肉乾”，上乘食材經老師傅精湛手藝完成令人一口接一口欲罷不能的奢華牛肉乾，佳評如潮締造狂賣2萬包的驚人銷售！
謝謝餐廳招待，只要120元起就能在舒適環境享用澳洲牧場新鮮直送的創意和牛套餐，「明治和牛」將高級和牛價位親民化，推薦給愛吃牛肉的朋友來品嚐。
「明治和牛」信義ATT店
址：台北市信義區松壽路12號4樓 (ATT 4 FUN)
電話：02-7737-0120
營業時間：11:00-22:00
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