美食專欄
babe為即將來臨的七夕情人節到2018年米其林餐盤推薦的台北君悅『寶艾西餐廳』用餐
全台聞名遐邇成功率100%「求婚桌」
寶艾西以頂級歐陸料理聞名,主廚William遠赴法國後，全新設計「主廚狂想曲」精選套餐
以「太極」概念品嚐魚子醬,「夏天」帶著南洋風味的法式炙煎鴨肝
以傳統、純粹、經典、或炙燒等多種手法調理的「羅西尼菲力牛排」、「馬賽風海鮮拼盤」
熱戀中的情侶、夫妻、聚餐不容錯過,7/1日起限量提供
地址 台北市信義區松壽路2號2樓
電話 02 2720 1230
午餐 11:30 AM - 2:00 PM
晚餐 6:00 PM - 9:00 PM （週日～週四）、晚餐 6:00 PM - 9:30 PM （週五、六）
週日早午餐 11:00 AM - 2:00 PM
從台北101/世貿站5號出口走路8分鐘，從挑高lobby水池旁的手扶梯搭上2樓
隨即會看到寶艾西餐廳Bel Air - Bar‧Grill
穿越歐風十足的透明長廊,唯美的光線讓人陶醉不已
圍繞著夢幻大理石噴池旁的座位，露天玻璃屋天井讓用餐彷彿是置身在世外桃源
半開放式包廂擁有最美的綠蔭街景
雪白的餐巾、擺放整齊的餐盤器皿
專業貼心的服務,桌邊提供進口礦泉水、氣泡礦泉水
「主廚狂想曲」精選套餐包含餐前麵包,烘烤到熱呼呼的歐式麵包,最愛的是松露軟法
趁熱把奶油厚厚的抹在彈性的麵包裡頭,柔軟的奶香伴隨著奢華的松露風味
咀嚼時麵粉的甜味與外層微酥的口感太喜歡
太極
底層是粉嫩的鮮蝦韃靼,上頭八卦形狀一邊是是白花菜奶凍、另一側則是奢華魚子醬
盤上點綴著顏色繽紛的海味沾醬
鹹鮮的魚子醬搭配柔軟細膩的白花椰奶凍、些許的甜蝦
優雅的海中珍稀一口嚐盡
「夏天」擺盤讓人彷彿來到了炙熱的海邊
法式炙煎鴨肝搭配椰香優格、些許的橄欖油、酥炸醃製蕪菁
表層香煎到金黃、放入口中感受鴨肝的細膩綿密可以搭配底下的麵包丁一起品嚐
清雞湯衝入手工餃子中,湯體有青豆跟蝦仁
如滴雞精般的香醇卻不油膩
最愛濃郁的白蘆筍雞湯、黑松露以及乳酪湯餃
搭配上現磨的黑胡椒，香濃的蘆筍濃湯香甜不膩
搭配一口包著乳酪的手工餃子，單純品嚐暖心暖胃
麵包沾上濃湯也很對味
傳統 每日新每日到港鮮魚（鱸魚）、爐烤大蝦、烏魚子油、花枝、馬賽海鮮醬汁
經典 羅西尼菲力牛排3分熟、鴨肝、松露片
保持菲力最佳的軟嫩口感,搭配法式鴨肝與奢華的松露片
底下那層麵包吸收了肉汁的精華,搭配菲力鴨肝一起品嚐太過癮
法國馬賽海鮮醬汁搭配爐烤大蝦、彈牙肥美的肉質不輸給明蝦
每日新鮮的魚片,煎到金黃誘人,Q彈的花枝有如大海中現撈的新鮮
搭配羅西尼牛排的炒香,醬汁收得恰好
些許的季節時蔬拌炒，整個套餐品嚐下來還能嚐到蔬菜的感動
babe個人超愛酥炸杏仁油搭配綠色花椰菜
翠綠的椰菜搭配橄欖油與香酥的杏仁片,意外的顛覆babe對花椰菜只能當配菜的刻板印象
餐後的拿鐵咖啡、無咖啡因熱洋甘菊
招待開心果馬卡龍
每日甜點 開放式檸檬塔搭配覆盆莓雪酪
啜飲一口放鬆心情的洋甘菊茶，為美好的用餐時光畫上句點
君悅寶艾西餐廳共有兩間包廂，高貴典雅的設計讓宴客聚會大方又體面
無論是熱愛品嚐歐陸料理的朋友或是喜歡浪漫環境的情侶夫妻七夕首選
寶艾西餐廳
地址 台北市信義區松壽路2號2樓
電話 02 2720 1230
午餐 11:30 AM - 2:00 PM
晚餐 6:00 PM - 9:00 PM （週日～週四）、晚餐 6:00 PM - 9:30 PM （週五、六）
週日早午餐 11:00 AM - 2:00 PM
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