虎舺炸雞。超揪西的好吃炸雞排，就在捷運西門站附近喔

阿連超愛吃雞排，這個歷史要從國中開始追朔起，國中時只要留校晚自習

身上只要零用錢存夠的話，就會和同學一起叫雞排吃，全班充滿雞排香，是當時的小確幸

出社會後和朋友一起逛街，點心的首選一定是雞排和甜不辣，到現在依然不變

所以只要上網看到那裡有新開的or好吃的雞排，阿連就會找時間去踩點...

就是阿連最近發現的雞排店，位在熱鬧的西門町街頭，離阿連也愛的Oyami Cafe很近

搭乘捷運到西門站6號出口，步行250公尺，不用5分鐘就可以到達，就在UNIQLO旁邊而已非常好找

下午2點就開始營業，還可以先繞過來買炸雞點心再去絕色影城看電影喔

阿連覺得虎舺炸雞這名字取的很棒，一方面因為萬華舊名叫做"艋舺"

另一方面虎舺音同台語的"厚呷"，坎棒上頭還有長著虎牙的可愛老虎，看起來很吸睛...

一般鹽酥雞店販賣的品項超多，一看菜單都30種上下跑不掉，時常阿連都不知道該點些什麼好...

虎舺炸雞有3款炸雞產品和5款點心產品，雖然品項不多，但阿連覺得這樣才能顧好品質喔

點好之後老闆就會用極快的速度下鍋油炸，阿尼說這個油炸鍋看起來很專業

老闆說這個油炸鍋1次都得倒2大桶沙拉油，且都會每天換油，這樣雞排才能炸的金黃不焦黑...

仔細看老闆會帶手套再執行油炸動作，食物和錢不會碰觸到，看起來十分衛生...

而且四季豆現炸的很正常，甘梅薯條也是現炸就厲害了吧...

老闆說甘梅薯條現炸需要比較久的時間，阿連建議如果要點甘梅薯條那就順便點雞排一起等吧...

炸雞店都會有油煙的問題，老闆有設置靜電除油煙機，阿連在現場等的確沒有什麼油煙味...

夏天吃雞排最需要冰涼的飲料搭配了，沒問題這裡有消暑的養樂多冰沙

還有檸檬冬瓜茶，陪你抵抗炎炎夏日

檸檬冬瓜茶 加購價$30(原價$40)

阿連覺得檸檬和冬瓜茶的比例抓蠻好的，喝起來有檸檬的淡淡果酸

也有冬瓜茶甜蜜的香氣，甜度不高。炎熱的夏天喝上1口很消暑，和雞排一起吃蠻解膩的

四季豆很快就炸好囉，阿連要求只加一點胡椒就好

花枝條貼心剪成適口的大小

雞排和QQ芋頭球一樣灑一點點胡椒

現在才下午2點半，我們等待的過程中就有2~3組客人購買，感覺生意蠻不錯的

阿連和阿尼拎著炸物超開心的，超想趕快品嘗美味的炸雞，看到附近便利商店有座位區趕快鑽進去

(阿連有在便利商店買東西啦，不過人家有寫禁帶外食，所以好孩子不要學阿連...)

QQ芋頭球 $50

在鹽酥雞店阿連很愛點炸湯圓or芋頭餅這種類似甜點的點心，當阿連看到虎舺炸雞有賣QQ芋頭球

二話不說就點下去啦(他原本是1顆1顆的啦，阿連是因為方便和阿尼分食就把他弄成1串2顆...)

1份4顆的QQ芋頭球，外皮是沾有芝麻的麻糬皮，吃起來很Q帶有濃濃芝麻香氣

芋頭內餡很綿密不會太甜，配上微鹹的鹹蛋黃非常加分，趁熱吃非常好吃...

其實芋頭球要好吃，一定要用乾淨的油去炸，不然外皮吸滿亂七八糟的味道，美味就大打折扣了

他的麻糬外皮不但Q，還可以拉的很長喔(阿尼認證)

炸雞排 $70

雞排蠻大塊的，還比袋子高一點點...

雞胸肉裹濕漿後，再用乾淨的油並控制溫度和油炸時間，才能炸出金黃色外皮的雞排...

沒想到虎舺炸雞的肉品全數採用卜蜂Fun心雞， 阿連去大賣場只買的起一般雞肉呢(好貴買不起...XD)

一口咬下，外皮很薄很酥，雞肉纖維細緻，吃起來很有彈性，有口感不會爛爛的

雞肉帶皮裹濕漿油炸，吃起來十分多汁；入口還有微微的檸檬果酸味，很特別，整體好吃不膩

骨頭的量不多，炸的很香酥，細細咀嚼還蠻香的(吃雞排不吐骨頭的傢伙...XD)

阿連說只要一點胡椒，沒想到老闆灑的胡椒比阿連預期還要少

但這樣才能凸顯雞排的新鮮，新鮮吃原味都很好吃

甘梅薯條(小) $60

一般甘梅薯條要嘛是準備半成品二炸，要嘛就是炸好等客人來買

虎舺炸雞超猛，客人點了才從冰箱拿地瓜條出來裹濕漿下鍋油炸，跟雞排一樣要耐心等待...

阿連第1次在外面吃到新鮮現炸的甘梅薯條耶，外皮和雞排一樣又酥又薄

裡頭包裹的黃色地瓜十分鬆軟，灑上一點點像是提味用的甘梅粉，感覺地瓜甜度更高了呢...

杏鮑菇 $50

大約是2朵杏鮑菇切塊的份量，算起來不會很貴

杏鮑菇裹薄薄的濕漿就下鍋油炸，吃的出來杏鮑菇很新鮮沒有怪味

靠近根部的口感紮實較有韌性；靠近頂部的口感就蠻軟嫩的，搭配一點點胡椒和辣粉就很好吃

強烈建議要趕快吃，不然反潮後多醣體釋放出來，外皮會互相黏住影響口感喔

四季豆 $50

除了肉品之外，其他食材都是每日到市場新鮮採購的喔。一般鹽酥雞店的四季豆是直接下鍋油炸

虎舺炸雞則是裹超薄的濕漿再下鍋油炸，這樣外皮有微微的脆皮感，裡頭還是揪西的狀態

建議要趁熱吃喔，冷掉會稍微感到油膩一些...

以前吃四季豆只是吃他多汁脆脆的口感，沒想到原來新鮮的四季豆蠻甜的耶，意外的好好吃...

花枝條 $50

1份有3條花枝條，阿連上菜市場買過花枝條，其實還不便宜呢

老闆已經貼心剪成好入口的大小。裡頭的花枝切的比較細小，均勻分布

每1口都吃的到脆脆的花枝塊，魚漿吃起來很鮮甜又Q彈，灑一點胡椒就很對味

阿連吃過不少雞排，有的雞排的肉質不是很新鮮，所以醃料下的很重鹹重辣，吃完超級口喝

有的雞排為了看起來大，片的很薄又裹了超多地瓜粉再下鍋油炸，才咬1口就把上顎刮傷

有的雞排為了省時間選擇二炸方式，這樣的雞排超級乾沒肉汁，這樣超級NG...

所以阿連吃雞排只注重新鮮、薄皮、現炸，虎舺炸雞的雞排都有達到阿連的要求，肯定是好吃的

而且阿連覺得他們的調味料下手很輕，不會攝取太多的鈉含量，吃完不太會口乾舌燥

除了雞排，阿連還十分推薦QQ芋頭球，外面一般鹽酥雞店吃不到的好口味喔

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虎舺炸雞

地址：台北市萬華區武昌街二段50巷8號

電話：0981-586-739

營業時間：14:00~23:30

交通方式：捷運西片站6號出口步行3分鐘 (250m)

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