美食專欄發揮實驗精神打造不同的石頭火鍋，石研室的獨特風格，邊吃邊拍吧！
到虎尾遊玩，看到路邊有間餐廳生意不錯，純白的設計在自強街上特別醒目，原來是間火鍋店耶，我們一家真的很愛吃火鍋，來到虎尾也不放過，一起到石研室看看，倒底是做實驗還是吃火鍋吧！
石研室的外牆很網美風吧，大大的石字logo，指得就是石頭火鍋，來用餐的客人可以在此拍上幾張美照，不過這裡沒有附設停車場，要在路邊稍微找一下停車位。
石研室的用餐空間不算太小，從佈置擺設都營造出自然與實驗室的風格，這種經過專業設計後所呈現出的一致性，讓人從踏入餐廳後就感覺愉悅舒適。
點餐方式就像一般小火鍋，選擇湯底及主食，現場飲料及醬料均無限取用，雖然平常我都吃麻辣鍋居多，這裡湯頭還有蕃茄或泡菜等可選，既然石研室主打石頭火鍋，那我這次就嘗看看，這裡的石頭火鍋湯頭正不正。
菜單取自官方粉絲團
【石研梅花豬肉鍋 $320】
【石研板腱牛肉鍋 $330】
石頭火鍋的特色，服務人員會到桌邊服務，將洋蔥蒜頭之類的配料先在熱鍋中爆香，加入肉肉拌炒至半熟，再加入高湯，由客人自行加入菜盤內的蔬食，因為兩鍋的方式相同，就簡單做一次介紹。
因為我們是兩大一小，所以兩份主餐都有各加$50升級肉品份量，菜單上沒有標示份量，可以看照片目測一下，我是覺得沒有特別多啦，但因為沒有看過未升級版的，所以也無從判斷究竟多了多少。
調味料區也有經過巧思，我還滿喜歡這種風格的，在取用調味料的過程，看著也覺得乾淨開心，我覺得石頭火鍋的味道對我來說有些淡，所以我自己又多加了些蒜頭及辣椒進鍋裡。需要加湯的話，可以在此自行取用。
好喝的湯煮上一大把高麗菜，湯頭會更鮮甜，高麗菜也因為吸附高湯後更好吃，這次不是吸麻辣湯，比較健康了XD
這個肉吃起來老實說沒有驚豔感，或許是當天天氣超熱，店內冷氣不夠冷，我們邊吃邊流汗，所以就很難放鬆好好品嘗，只想趕快吃一吃離開，不過肯定是不難吃的啦，只是沒有品嘗出太有特色的地方。
加點龍蝦沙拉丸$50，這應該是我最喜歡吃的火鍋料之一，但有時會吃到不新鮮的，某些平價吃到飽的餐廳最常發生。
加點豆皮$40，炸過的豆皮吃起來比較有口感，我好像都喜歡吃一些會吸湯的食物耶，吃的時候可以感受到強烈的湯頭味道，如果可以小份一點更合適，我想要少量多樣啊～
帶小妹子出來吃飯最麻煩的一件事，她的胃口很難拿捏，有時候可以吃得比我還多，有時候吃個一兩口就不吃了，任何威逼利誘都沒用，甚至強迫她吃下後會立即反胃全都還給妳，所以附餐除了統一麵之外，爸爸就加點了一碗滷肉飯$20。
石研室只有兩種飲料可選，紅茶&豆漿，我看應該不少客人很在地，直接加在一起當豆漿紅茶喝，紅茶偏甜，豆漿清香，果然合在一起比較好喝。
目前只接受現場候位，或是平日五人以上才可訂位喔。
石研室石頭火鍋 雲林虎尾店
虎尾鎮自強街61號
05 636 0892
am11:00 - 22:00
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