美食專欄
義大利麵和燉飯是靜香高中的回憶 幾乎每次跟朋友聚餐就是吃平價義式料理
因為學生時期零用錢不多，但跟朋友聚餐又不想隨便吃
像新莊的"義倆義式廚房"不止價格親民、選擇多、客制化、份量大又夠好吃
只要用餐時間一到，不管平假日都門庭若市
一進到店內，就可以看到一個大面板跑著店家的餐點介紹
除了堅持天然食材、醬汁和果汁部分都是主廚手工熬煮、帕瑪森火鍋也是自己長時間製成
不過最吸引我的其實是料裡散發出來的香氣
店家的廚房是開放式的，就在入口處位置，所以一進門香氣立刻撲鼻而來
但很神奇，在店內用餐完全不會感受到油膩味，抽風系統挺完善
店內的座位還不少，而且桌椅之間的距離不會太擁擠，用餐是舒適的
義倆的用餐空間相當明亮，搭配上大家邊吃邊聊的熱鬧感，用餐氣氛很歡樂
義倆沒有額外收服務費，所以餐具、醬料都讓消費者自取
店家貼心替有帶小朋友用餐的爸媽準備兒童餐具，還有超粉的兒童座椅
洗手間內還有BABY的躺床，供媽媽們替小寶貝換尿布，這個設計真的超細心
除了是親子友善之外，義倆真的對客人還滿大方
一般義式料理因為有販售飲料，所以都不會提供飲料，頂多有白開水
但義倆竟然免費提供紅茶，不止是每日現煮還無限暢飲
義倆的餐點都是可以客制化的
客制化的部分包含醬汁多寡、飯麵軟硬度、飯麵多寡（加飯麵$30，也可減少飯麵）、辣度等等
根據每個人的喜好做出專屬於自己的餐點，更合胃口
先附上菜單
順便附上店家新推出的帕瑪火腿沙拉，這是新菜色，目前還沒在菜單上面
義倆在自助區放了兩壺紅茶，這是免費提供給顧客享用的
紅茶喝起來不會太淡薄，跟靜香家賣的紅茶有8分像
只比我們家淡一點，但甜度、茶香都還不錯，不止免費還可以續，真的太佛心
玉米濃湯 $30
義倆的濃湯喝起來跟有些排餐店的味道很像
裡面玉米還不少，而且上頭還放了小魚餅乾
餅乾吸附濃湯後變軟超好入口，還多了點層次感，我滿喜歡，比麵包塊好多了
湯喝起來夠濃郁而且不會太鹹，很順口
炸雞丁寶 $55
炸雞一份還不少塊，上頭淋了適量蜂蜜芥末醬提味，不會太搶戲很加分
麵衣酥脆肉質有嚼勁又不會太乾柴，還滿值得點來分享
但記得不要放太久，不然在冷氣房內會快速失去水分而影響口感
靜香本來只是想把雞肉擺在餐盤上拍，沒想到得到很棒的效果
雞肉的麵衣吸附一些燉飯的醬汁，沒有影響麵衣的酥脆口感，但有保留一些水分
比單純擺在盤子上吹風的口感好多了，記得快速分食到各自的盤上
墨香魷魚燉飯 $240
靜香點餐時忘了告知米心要硬一點，所以品嚐到的是基本口感
燉飯的份量還不少，光看就知道肯定能吃飽
黑嚕嚕的墨魚醬把米飯均勻拌黑，所以每一口的米飯都很夠味
不止有墨魚醬的香氣，還帶點辣椒、九層塔、洋蔥濃郁的風味和甜味，是有層次感的一款墨魚燉飯
魷魚很大一隻，肉質相當Q脆有嚼勁，調味不會重到影響海鮮風味，入口仍能品嚐到墨魚的甜度
不知道大家有沒有吃過夜市一道很有名的料理，就是把燉飯塞到墨魚之中再切塊
吃墨魚燉飯靜香很愛這樣玩，瞬間多了一種吃法，而且味道很棒很搭
這是店家招待的帕瑪火腿
義倆的帕瑪火腿是選用整塊溫體里肌豬肉，搭配天然醃料低溫熟成10天
店家標榜不添加亞硝酸鹽，是愛吃火腿又怕有負擔的首選
超感謝店家招待靜香三片自製的帕瑪火腿
火腿挺有厚度所以口感有嚼勁，吃起來不過鹹，但香氣非常濃郁，搭配胡麻醬別有風味
義倆這款燉飯表現真的不錯，是偶爾想吃點燉飯或是跟朋友想找個地方聚聚很不錯的地方
還有火腿也好吃，喜歡火腿的朋友下次來可別錯過了!!
義倆平價義大利麵
地址: 新北市新莊區復興路一段37號
電話: 02-2996-2988
營業時間: 11：00~14：30、17：00~21：00（週一公休）
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