哈帕時尚鍋物 -三重火鍋推薦-最夯的涮涮鍋界新指標X結合在地小農嚴選蔬果

哈帕時尚鍋物

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菜單請點我

地址：新北市三重區仁愛街42-1號

電話：02-2974-5566

營業時間：週一~週五：17:00~00:00；週六~週日：11:30~00:00(最後供餐時間為23:00pm)

同場加映：食記-【2019台北火鍋必吃15間推薦】最新火鍋懶人包X涮涮鍋、麻辣鍋、吃到飽精選

住在新北市區的朋友們，選擇聚餐的地點絕大部分還是跑來台北東區、中山、台北車站附近為主吧

即便住在士林的我到三重車程只要十分鐘，也是不常把三重當作用餐首選，或許這是心中的一個迷思

總覺得台北市區的餐廳環境好、品質優，不過要告訴大家一個在三重開業才一年的火鍋餐廳

讓你顛覆對三重美食餐廳的框界，原來在這裡，也可以享受到高質感、高品質，價格卻實惠的火鍋呢

新穎的裝潢擺設，加上逗趣的字樣，都使得"哈帕時尚鍋物"在三重的街道上特別引人注目

網美餐廳不在僅僅是東區街道旁餐廳的專利，"哈帕時尚鍋物"打造出優雅又高貴的用餐氛圍

讓吃飯不再只是單純吃飯，同時也是增進生活的一種情致

在"哈帕時尚鍋物"用餐，你不必擔心有過多的壓迫感

因為桌與桌之間的距離讓你聽不見隔壁桌的對話，每一張桌面也不會小到擺不下你order的餐點

"哈帕食尚鍋物"是由幾個有想法的年輕人所創立而製，有的人善於設計裝潢、專攻繪圖

有的人負責對於食材的研究、有的人負責行銷推廣，可以說是各司其職

也因為夢想讓他們齊聚一塊，打造出一間專屬三重的祕密花園

有押韻的字句，不忘替自己家的餐廳打廣告XD

每張客桌的抽屜都有擺放濕紙巾，剝蝦或手髒時不必一直往洗手台來回穿梭，算是店家的小貼心

"哈帕時尚鍋物"的廁所顏色繽紛可愛，忍不住拍了男女廁跟大家分享

在"哈帕時尚鍋物"有個戶外區域，目前只開放給好友、熟客等候用餐時休憩的地方

店家在想未來這裡或許會成為養殖場或者構造成一個玻璃屋讓客人在夢幻中用餐

店內的最尾端是自助式區域，有別一般火鍋店菜盤內容物全是固定的

這裡提供12樣的蔬果，每人一個碗盤只限裝一次，但不限你盛裝的分量，如果你可以裝到超出碗盤外老闆也不會阻止你

只是記得要斟酌自己能夠吃完的分量，千萬別浪費了呢

每日提供的蔬果類除了高麗菜是固定的之外，其餘的菜色會因應時節或是進貨的產品做變更

因此每一次的到訪，都能提供不一樣的食材給客人品嚐

為了供給更優良的食材給客人，"哈帕時尚鍋物"不惜成本向在地小農引進的蔬果

不得不說品質真的有差，像是玉米超級甜，彷彿就像是加了糖一般

還有海帶可放進鍋內熬煮，湯底會更有味道

醬料區

若要加湯直接請服務人員就可以囉

"哈帕時尚鍋物"採QR Code手機自助點餐模式，操作模式簡單便利

若有不懂操作的地方或者想直接口頭點餐直接洽詢店內服務人員也可以

而這裡的點餐方式是1.選擇你要的湯底，湯底價格含附餐、冰品、菜盤、火鍋料、飲料

2.點主餐部分(肉品、海鮮)，以上兩者價格相加，就是今日的消費金額

(ex:牛奶起司鍋：250元+梅花豬 7oz：200元=450元)

飲料是蜂蜜檸檬水，其中蜂蜜是特別使用高雄的冠軍玉荷包蜜

甜度適中非常剛好不甜膩，既沁涼又解渴

原味昆布鍋-150元

僅用北海道昆布與天然的甘蔗汁熬煮成的昆布鍋底

單純無其他添加，喝起來淡鹹柔和，很是適合拿來熬煮海鮮

養身藥膳鍋-200元

當歸、枸杞、紅棗、蔘鬚等中藥材燉煮而成，沒有強烈的中藥苦味

取而代之的是悠悠的回甘甜味，當作冬令滋補應該很不錯

哈帕麻辣鍋-250元

利用燈籠辣椒的濃郁滋味配上花椒的麻香鮮辣，使得此鍋底性格鮮明，擁有獨特性

喝起來也不是完全的嗆辣刺激，是可以喝的麻辣湯

我很喜歡裡面原有的豆腐與鴨血，吸附滿滿的湯汁吃起來很夠味

附餐從左至右是菠菜拉麵+20元、南瓜拉麵+20元、紅藜白飯

通常火鍋店是提供滷肉飯或著單純的白飯，"哈帕時尚鍋物"走的是養身路線

加入最近很紅的藜麥，口感與健康大加分

火鍋料與雞蛋則一，火鍋料的話裡面有芋頭丸子、竹輪、魚餃以及天婦羅

吃火鍋沒雞蛋總覺得哪裡怪，所以我把火鍋料給捨棄掉了

自行到蔬菜區夾取的蔬果，愛吃什麼就夾什麼，玉米跟地瓜都很甜呢

7oz伊比利梅花豬-499元

先來一張側面照，伊比利豬的厚度不在像是一張紙張的單薄，有厚度的伊比利豬肉片呢

西班牙伊比利豬柔嫩無筋，熟成時建議灑點海鹽不沾醬，吃起來帶有甜潤感

熟度可跟牛肉一樣涮成五分熟，使得口感嫩中帶勁不過老

7oz熟成無骨牛小排-530元

兩片的厚度加起來大概就可以煎成牛排了吧XD，厚度也是沒有在客氣的

"哈帕時尚鍋物"皆選用Prime等級的牛肉

而像這盤的無骨牛小排的油花分布均，牛肉的香氣特別豪邁豐富，光是在涮過程中就已聞到陣陣飄香

帶點粉色的牛小排肥腴鮮美，肉汁滿溢又耐嚼

紐西蘭雙頭龍套餐-1499元

內容包含紐西蘭龍蝦、干貝、鯛魚、鱸魚、蛤蜊及藍鑽蝦

兩種魚片皆無魚刺，鯛魚較為常見，而鱸魚本身肉質很細緻無土味

紐西蘭龍蝦的特徵為有著細長的螯，粉紅與白相間，產量不算太多

將紐西蘭龍蝦與筷子拿來一比就知道龍蝦的長度大小有多麼不容小覷

紐西蘭龍蝦的殼比較堅硬，剝殼的時候要注意別被割傷

蝦膏的部分鮮濃夠味，蝦身則是嫩滑有彈性，還有著細微的鮮甜

雖然藍鑽蝦的個頭沒有紐西蘭龍蝦來的大，但蝦肉的表現一點也不輸給龍蝦

藍鑽蝦的肉質鮮甜又富有彈性，若不是還有其他的海鮮食材尚未進肚，否則還想再單點一份來吃吃

除了紐西蘭龍蝦吸睛奪目之外，生食級干貝的表現也讓人讚嘆

拿出十元硬幣出來比對一下，干貝size遠超過錢幣的大小

既然是生食級的干貝，在鍋裡不必久煮即可撈起

細緻的肉質中夾帶著鮮甜的海味，"哈帕時尚鍋物"端出的海鮮很令人讚嘆啊

雖然吃完附餐、肉、海鮮跟菜盤胃已經撐到不行

但看到最後的甜點是明治的雪糕說什麼也不能放棄，反正，甜點是另外一個胃嘛XD

後記："哈帕時尚鍋物"的經營型態與大眾火鍋店比較不同

不完全是單點式也不算套餐型式，是點鍋底+主餐成為一個完整的SET

運用QR Code的點餐方式，不僅省下了人力成本，對於客人的用餐狀態就更加密切注意

以上吃到的餐點真的沒什麼可以挑剔的地方，無論是肉片或者是海鮮的品質皆在水準之上

也不因蔬果是配角的關係因此疏忽掉，反而與在地小農合作選擇更優良的食材

目前營運至今近一年的"哈帕時尚鍋物"，會傾聽客人所給的意見，並從中慢慢改進

也會記得常來這裡顧客的喜好與習慣，因此造就不少死忠的顧客

店家於下個月10月份滿週年有辦特別活動，內容豐富有趣，還會贈送食材

下回要聚餐吃飯先別急著衝去台北東區，先來三重的"哈帕時尚鍋物"一次就讓你喜歡上

(※109年起非會員需酌收一成清潔費)

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