飄香43年的濃郁甘甜老滋味，雅香石頭火鍋

雅香石頭火鍋的第一間店創立於1976年的西門町，飄香43年，至今已經傳承到第二代

面對近年來如雨後春筍般開立的各種日式涮涮鍋、四川麻辣鍋，甚至粵式、泰式、韓式火鍋，年輕老闆堅持著手作料理的熱情，希望把這份台灣味傳承下去

目前在北北基擁有4間分店，成功打入競爭激烈的鍋物市場，成為食客們在地、傳統、美味的新選擇

最近，雅香石頭火鍋推出冷凍宅配的鍋物套餐，不管你是懶得走出家門的台北人，還是相隔300公里的屏東人，全台各地的朋友都可以在家裡吃雅香的石頭火鍋了！是不是超棒~~

你可以在廚房煮好再舀一碗一碗出來吃，如果和我一樣喜歡一家人一起圍爐的感覺，就準備一台電磁爐吧

其實我還蠻喜歡在家煮火鍋的，雖然有一點點麻煩，但覺得一家人或一群好朋友一起，從購買食材到清洗準備、下鍋煮的這些過程，彼此互動都是很棒很美好的回憶，比起出去吃火鍋更有人情味

招牌石頭火鍋套餐原價$1280特價$899

下單後會加收190元冷凍宅配的運費，可以在訂單加註希望的到貨時間，才不會讓宅配人員撲空哦

如果是大樓有管理員代收，也要特別確認社區有沒有足夠的冷凍空間幫忙保存，因為收到的時候很大一箱！一般冷凍庫一定放不進去

來看看套餐的內容物

石頭火鍋湯底1400g*1

獨門黃金沙茶醬120g*1

PR級霜降牛200g*1  CH級低脂牛200g*1

豬梅花200g*1  豬五花200g*1

起司球*5  蛋餃*5  貢丸*5  凍豆腐*8小塊

烏龍麵*2  王子麵*2

套餐大約是3~4人份，我覺得份量算是剛剛好，拿出來擺擺盤也很美耶

因為宅配比較難提供蔬菜，所以建議大家可以自己買一些菜或菇來一起煮

我們也有另外加入喜歡的火鍋料，吃起來更豐富

有附一張料理小卡告訴你怎麼煮，1400克的湯底是濃縮的，所以要加入1000 c.c.的水稀釋

看蠻多網友分享如果喜歡吃比較重口味就加800c.c.水就好，濃度比例是可以自由調整的

湯底不是單純清湯而已，裡面有用來爆香的洋蔥和一些大白菜哦

大白菜是最適合用來爆香石頭火鍋的青菜，它會吸飽滿滿的湯汁，超級好吃

雅香的石頭火鍋湯頭是用洋蔥、薑、蒜、醬油、香油、辣椒粒、味素、二砂、米酒、烏醋、水、鹽，和魷魚絲、肉品、大白菜下去爆炒，炒到香味出來再加特製原湯

最後再加入濾掉油渣的豬骨和雞骨高湯，吃起來才能既濃郁又清甜，真的一點也不油膩

不只甘甜順口，最神奇的是喝完完全不口渴，我喝了好幾碗！

還蠻建議在涮肉前先喝一些湯，因為涮過肉難免會有肉末和浮油，湯的口感會稍微被影響，但整體還是很好喝啦

香濃的湯頭涮任何食材都超適合，不管是肉類、海鮮、蔬菜、菇類、火鍋料都可以充分吸附石頭火鍋的湯底，所有的料都變更好吃了

肉品部分附的是兩種牛和兩種豬，厚度是最適合涮火鍋的0.2公分，非常講究，而且肉都蠻大片的，涮起來不會支離破碎，口感很好

牛肉是美國Prime級和Choice級，都是高級的牛肉耶

這天收到的都是肩胛、肩背的部位，油花分布很美，涮起來富含肉汁，口感有嚼勁，吃得到牛肉原味

豬肉也不遑多讓，這天拿到梅花和培根，口感都很鮮嫩，油花分布均勻，不會太膩口

宅配火鍋能有這樣的肉品品質，真的讓人覺得很驚艷

火鍋料就中規中矩，我覺得可以挑選比較會吸湯的料，像凍豆腐咬下去就會溢出湯汁，超級過癮

我們自己又多買了很多料來加，煮成滿滿一鍋超澎湃，飽到吃不下麵🤣

加入鮮蝦更是色香味俱全

另外還有附上老闆新鮮熬煮的沙茶醬，也是雅香的特色之一

因為我平時就沒在吃沙茶醬，所以沒什麼心得，家人吃了之後是覺得口味比較清淡，我看有些人說可以調一些醬油會更有味~~

大家都知道石頭火鍋最重要的就是爆香後的濃郁湯頭，所以當初知道雅香出宅配包時，不免也會擔心沒有現場爆香會不會失了風味

不過我其實沒有吃過雅香的現場，所以無從比較，只能單純和大家分享這次吃宅配的心得，就是我覺得湯頭真的很讚！

而我也看到很多網友說宅配湯頭和現場味道幾乎是神還原哦！

愛吃石頭火鍋的朋友，非常推薦，而且宅配太方便了啦

我覺得很適合家裡冷凍庫備個一份套餐，有時候突然想吃鍋，懶得出門就很剛好

就算是沒有瓦斯爐的外宿族，只要有電磁爐或快煮鍋，也可以吃頓大餐犒賞自己，用來接待親朋好友也很適合

如果對石頭火鍋沒有特別涉獵的朋友，歡迎你訂來當一般火鍋吃，嘗試看看這傳統台灣味

⭐以下資訊可能會變動，請以店家公布為主哦

雅香石頭火鍋

官網：雅香石頭火鍋點我線上訂購

客服專線：02-8286-2393

—————————————–

西門總店

地址：台北市萬華區成都路159號1樓

營業時間：11:30~隔天05:00

電話：02-2381-0255

—————————————–

基隆旗艦店

地址：基隆市仁愛區南榮路77號

營業時間：11:30~15:00、17:00~24:00

電話：02-2381-0255

—————————————–

汐止直營店

地址：新北市汐止區仁愛路180號1樓

營業時間：2:00~14:00、17:00~22:00

電話：02-2647-1030

—————————————–

新莊直營店

地址：新北市新莊區中平路158號2樓

營業時間：12:00~15:00、17:00~24:00

電話：02-2990-0852

- 以上圖文皆為田系女子Iris版權所有，歡迎分享但請註明原出處哦

- 本文同步發表於愛食記，歡迎點進去看我其他的食記👇

- 如果喜歡我的文章，歡迎按讚追蹤我，感謝每一個你們🥰