大份量肉堆疊成山的成吉思汗鍋好壯觀，麻辣鍋的湯頭也好讚，值得推薦的火鍋店

從嘉義火車站前站步行約五分鐘的路程，可以到達這間在嘉義挺受歡迎的特色鍋物店【小旬湯-樂農鑄鐵鍋】，他們家總是推出一些非常具特色且相當吸睛奪目的鍋物料理，這回我則是衝著他們家新菜單的成吉思汗鍋而來，也順便品嚐了幾項人氣推薦必吃的餐點囉！

【店家資訊】

店名：

小旬湯-樂農鑄鐵鍋

地址：嘉義市西區仁愛路470號

電話：05-2169393

營業時間：11:30–14:00 / 17:00–20:00

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小旬湯 – 樂農·鑄鐵鍋

店家的店面雖然看起來沒有很大的感覺，不過濃厚的日式風格呈現，倒是挺容易讓人注目到，然而在嘉義熱鬧的街道上，就存在著這麼一間當你品嚐過就會特別想推薦的特色鍋物店

店家詳細的菜單價目表附於文末處

前往的時間為平日的晚餐時段，很幸運前往時還沒有太多的客人，還可以選到自己想坐的位置，不過大約在晚上7點後，就開始湧入人潮，這時就可以明顯感受到店內熱鬧的氛圍

以木系打造樸實感的日式風格，微亮的燈光效果，讓用餐的客人可以很放鬆地享受每一道佳餚

後方的座位區有人造的櫻花樹陪襯，讓用餐的同時也可以達到視覺上的享受，是我個人覺得還滿讚的一個座位區空間，甚至還可以與餐點來個意境合照呢！

自助區的地方提供了免費的飲料、茶水、高湯供無限享用

酌料及高湯也都是採自助式免費取用哦~

【天府麻辣鍋】

若你是個敢吃點辣的朋友，他們家的麻辣鍋是我覺得來吃火鍋非常推薦的湯頭口味哦~ 因為他們家的麻辣鍋真的很讚，風味上很有自家的特色，所以我覺得這個口味的湯頭真的非常值得推薦

餐點的基本搭配有口味湯頭、綜合菜盤、農場養菇拼盤、麻辣鍋專用香料，另外麻辣鴨血則是加點的部分唷！加點的部分其實選擇很多，可依個人喜好去搭配屬於個人的專屬鍋物組合

一開始未加入香料前的湯頭，我覺得喝起來很順口且辣度恰到好處，隱約喝得到鮮甜的滋味感；而加入香料後，湯頭的風味更具層次感，且香氣及風味更顯濃厚，當食材透過此鍋煮過，都變得好香好有特色哦~

他們家的蔬果據了解是嚴選在地小農的蔬果，食材上非常新鮮

他們家的麻辣湯頭，就我個人而言，覺得僅是小辣而己，但這鍋最大的特色不是在於有多辣，而是不論聞起來或吃起來都真的很香、很夠味，有別於一般吃到的麻辣鍋，真的很有自家的特色風味

【麻辣鴨血】

我很喜歡他們家的麻辣鴨血，吃起來僅微微的辣度而已，而鴨血本身吃起來口感滑而細緻，略有彈牙感，很好吃且非常推薦

【烏賊麻糬燒】

這份內餡吃得到真材實料的烏賊，而中間包的是QQ的麻糬，吃起來真的很特別，且有著微鹹香的風味

我其實還滿愛這項單點項的餐點，由QQ的麻糬結合具嚼勁口感的真材實料烏賊，非常絕配，好吃更是不用說！

【成吉思汗鍋】

這鍋就是我這次來小旬湯用餐的主要目的了，在至店前先看了一下菜單的照片，覺得成吉思汗鍋有點壯觀，好像有點厲害耶~ 光這8盎司大份量的肉就深深吸引我了！而成吉思汗鍋的肉品有牛肉 or 豬肉可以選，我選擇的是牛肉(牛五花)

成吉思汗鍋所附的沾醬是來自北海道旭川必吃美食店家【成吉思汗大黑屋】的醬汁，這個沾醬本身嚐起來很甘甜，僅微微的鹹度而己，當肉沾上這醬汁倒是有味蕾加分的感受

成吉思汗鍋附餐是嚴選花東米，Q實的米飯搭配超下飯的成吉思汗鍋，實在是讓人吃得欲罷不能啊~

成吉思汗鍋中的醬汁本身吃起來略有甜甜的滋味，但又有很特別的風味呈現，我覺得這個風味非常迷人，讓人忍不住一嚐再嚐呢！肉品的部分我個人選的是牛肉(牛五花)，肉很嫩且油花分佈均勻，吃起來不膩口且很夠味，鍋中除了大份量的肉之外，還有豆芽菜、青蔥、南瓜、青椒、洋蔥、香菇等食材的添加，很豐富也很非常好配飯

小旬湯不僅在餐點上用心之外，就連使用的鍋具都非常講究，因為他們秉持著「工欲善其事，必先利其器」的理念，所以他們引進了正統南部鐵器鑄鐵鍋，至於這個鍋的神秘賣點是什麼？ 就讓我賣個關子讓你親自去找答案囉~ 話說，他們家的餐點在風味上真的很有自家特色，凡吃過必讓人印象深刻，而我個人也非常推薦他們家給同樣愛吃美食的你去品味一番囉~