美食專欄晨禔 Kitchen | 新北市板橋區文昌街24巷11號
10:00-19:00 | 02 2968 0111
晨禔在五花八門的早午餐店裡
有著自己堅持的風格與用心
在小巷弄裡 一般人不容易發現
附近有板橋林家花園,
很適合週末過來享用再來個文化之旅
門口走一個溫馨的路線
店家堅持手作,
所有餐點醬料, 調味都自己來不用任何的半成品
所以設計的位置也不會很多以免忙不過來
店內採用比較休閒的氣氛,
雖然是家小店不過感覺很寬敞,
適合假日早午餐要有舒適的感覺
夢幻的裝潢上在很多小細節也很用心
店家主要是提供早午餐拼盤, 燉飯跟義大利麵為主
特色在於食材不重複,
拼盤不會有通用的配餐組合
每一份都是特別的創作,
因為非常費工的關係
全部主餐加起來大概只有十幾樣不過真的樣樣精緻
很喜歡這個馬賽克桌面
佈置簡單卻很有質感
水跟餐具採用自取的方式
採用日本SUS標準的304不鏽鋼餐具超級漂亮
先來看一下我們今天餐點的短影片吧
炸魚沙拉 凱薩 $120
今天我們兩個人點了一份前菜共享~
選擇的是炸魚沙拉自選了凱薩醬
很有英倫炸魚排的感覺跟風味
炸魚排的部分魚肉扎實不油膩
吃得出深海魚的那一種 Q彈
而且份量給的還蠻多120真的是划算
松露燉飯 搭漢堡肉水波蛋 $280
今天我自己點的是燉飯
上來的時候我覺得份量不多,
不過店家解釋因為這邊桌子空間不大
所以特別選用比較有深度的碗公而不是一般西餐的平盤
實際上這個飯量真的是超多XD
水波蛋的完美程度真的是讓我很驚艷
除了蛋黃完全是流心狀態外
蛋白的部分是完美的半固體狀態非常的嫩
絕對是在家煎不出來的那種程度
時間掌握的非常厲害
燉飯的米飯是會有一點米心的感覺
每一口的口感都很濃郁, 松露給很多香氣突出
這個蛋真的是太強
跟手拍漢堡排結合後增加肉的滑嫩感
晨禔G蛋盒 $300
早午餐的擺盤真的太有創意
店家特別跟紙商訂做的雞蛋盒
名符其實的G蛋盒~
沒想到這名字這麼符合吧哈哈
這份早午餐總共有9種不同食材的搭配
雞蛋的部分使用茶葉蛋來呈現
手工雞肉丸是日式口味
杏鮑菇加上手切馬鈴薯和花椰菜
水果搭配半顆紐西蘭奇異果
配餐的部分就已經這麼豐富
主食部分是伊比利梅花豬肉
而且使用的是手切肉片很有厚度
伊比利梅花豬的風味十足
使用舒肥料理的方式長時間低溫烹飪
上桌前稍微炙烤
吃起來的口感非常的軟嫩
搭配的麵包是核桃全麥跟全麥芝麻
還有店家的手工果醬
整個麥香味非常突出
鮮橙草莓氣泡飲 $140
今天我們分別點了兩杯飲料的一杯是氣泡飲
氣泡飲絕對是超適合炎熱的夏天
微微的氣泡搭配上果汁
增加了清爽的感覺
果汁部分並不會太甜
水果口味還蠻突出的
水果茶 $150
很喜歡店家的水果茶都是用天然的水果下去增加風味
並不是使用糖漿
喝起來的口感天然而且也放很多水果在裡面
甚至吃完之後還會有點飽足感
花生醬米香太妃糖醬 法式薄捲餅 $120
我覺得來這邊除了早午餐外最不能錯過就是店家的法式薄餅
整個餅皮的水準非常的高
除了有香氣也帶有一點Q嫩不會粉
現點現做很新鮮
今天花生醬口味非常的濃阿且還帶有顆粒
不知道大家有沒有吃過一個叫海邊走走的蛋捲
也是以花生醬口味聞名
除了外皮是軟的薄餅外整個口感非常相似
重點這邊還會給一球冰淇淋
兩卷薄餅比那個蛋捲還要便宜哈哈
自從台灣開始有了吃早午餐的風潮後
很多人會慢慢覺得早午餐好像來來去去都是那些東西
不過晨禔Kitchen
提供的餐點絕對是跳出外面一般制式化的框架
老闆的西餐經驗融入了他的創意
提供了大家一個與別不同又高品質的選擇~
像是舒肥肉品手工果醬還有手工的咖啡
加上環境也真的是非常舒適休閒
很推薦一定要來到府中這邊體驗看看
吃完之後還可以逛一下附近知名的林家花園
又或者是前往板新特區逛街度過美好的週末
來追蹤湯姆仕的臉書一起吃喝玩樂最重要~
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