美食專欄
到中原大學附近除了逛夜市之外，今天提供大家一個新選擇
鄰近中園夜市的"熾焰手串"有各式各樣串燒可以挑選，其中還有外面看不到的溏心蛋肉串!!
串燒的調味都滿剛好，不管是單吃還是來點小酒都很搭
店內提供免費的冰紅茶讓顧客享用，老闆真的超大方
快跟靜香一起吃起來~來挑菜囉!!
熾焰手串的店內空間挺明亮
座位數稱不上多，但是坐位之間彼此不會太擁擠，算是挺舒適的用餐空間
這就是店家提供的免費冰紅茶，自己裝然後喝到肚子滿滿，老闆超大方
如果對紅茶沒興趣的朋友，也還有幾款酒品和飲料可以挑選
選好坐位後就可以到櫃台挑選肉串
熾焰手串的餐點種類還不少，牛、豬、雞之外，還有海鮮以及蔬食等等
所有串燒的價格都清楚寫在小牌子上，非常一目了然
選好餐點後，可以用夾子取餐，這樣比較不會觸碰到食材，會較衛生
每次跟男友吃串燒都是滿滿肉，他就是個肉控
但靜香很需要蔬菜，純吃肉實在太膩
這樣當晚餐再晃到夜市逛逛吃小食，我覺得很剛好
老闆收到我的肉盤之後開始大展身手
站在櫃台旁邊聞起來很香，但內用的空間有香氣卻不會覺得油膩，這點很不錯
店內免費提供冰紅茶，甜度不會太高，味道很不錯，搭配烤肉串相當清爽
熾焰手串的出餐速度還滿快，一下子就把食材都送上桌
除了滿滿肉串之外，靜香還挺喜歡非肉串的幾款，表現還不錯，特別是百頁豆腐
雞心的口感不會太硬，我覺得熟度很剛好
保留雞心的水份而且又有吃入醬汁，我個人滿喜歡
櫛瓜的水份保留很多，所以一口咬下會擠壓出大量水份
口感不失脆度，相當清爽但依舊夠味
切成條狀的杏鮑菇咬下有超多水份，雖然醬汁夠味但沒有壓掉杏鮑菇的香氣
我覺得跟肉品交錯享用超好吃，大大增加清爽度
豆腐的口感超軟Q，跟一般吃到較扎實的百頁豆腐不大一樣
醬汁提味但不會死鹹，越嚼香氣越出色，我覺得很好吃
我和男友都覺得這個便宜又好吃，很值得點
這是超有特色的產品，在外面的串燒店從來沒看過
本來夾完想吃的產品已經放下夾子，看到老闆娘擺出來立刻+1
由肉片包覆半熟的溏心蛋，超大一串所以店家會幫忙對切，可以找朋友一起分享
溏心蛋咬下會爆漿，所以入口非常濕潤
外有嚼勁而內軟Q口感豐富且香氣交疊，我覺得超有特色也不錯吃，我個人很喜歡
豬肉蔥 $40
豬肉口感吃得到，不是已經烤到透光的超薄肉片
蔥段雖然不是超多，但是不會烤到太乾，所以搭配起來還不錯
入口不止保留蔥段的水份還有醬汁的濕潤感，相當夠味不乾口
豬肉金針菇 $40
跟豬肉蔥一樣，肉片的表現都不錯
搭配金針菇所以口感夠濕潤，加上醬汁完全吃進去，非常夠味
這款肉串搭配剝皮辣椒，所以吃起來辣度不會太高
跳脫一般串燒的風味，小小辣跟肉片搭配在一起還挺對味
靜香很愛肉片包番茄，因為番茄烤軟了之後，一口咬下會大爆漿
番茄的微酸超解膩，跟肉片搭起來超適合
軟骨是完全不帶肉的，記得上桌要趕快享用，不然軟骨會變得比較乾一些
但是脆度是我愛的口感，相當有嚼勁
牛肉蘋果 $45
這款肉串滿特別，由大塊的牛肉搭配厚切蘋果
只是烤過的蘋果口感微軟而且鬆鬆的，比較不是我喜歡的咬勁
但甜度還滿高，跟牛肉還算對味
牛肉水蓮 $45
水蓮相當清脆，包在牛肉中仍不失脆度
只是牛肉和醬汁的風味較濃郁，所以水蓮的口感有表現但風味倒是較不明顯
牛肉起司 $45
這款肉串裡面包入起司，所以烤過之後起司完整融化超多汁又濕潤
起司的鹹度比較高，所以一串對我來說就很夠鹹，如果有配酒或是搭配飲料比較剛好
風味還不錯，但稍微重鹹，我個人無法多吃
熾焰手串的肉串不算很大串，但調味都滿剛好，是挺耐吃、順口的
肉片的部分都算不會太薄，也沒烤到太乾，我覺得表現中規中矩
我個人很愛半熟卵蛋、豬肉番茄、豬肉辣椒，其中非肉串的幾款表現也都很出色
有機會到中原大學附近，可以來試試幾款有特色的串燒開開眼界，順便犒賞一下五臟廟
熾焰手串
地址: 桃園市中壢區普忠里實踐路248號1樓
電話: 03-436-0044
營業時間: 17:00～01:00 (週二公休)
FB粉絲頁：https://parg.co/MGU
