美食專欄店名：Lawry's The Prime Rib Taipei 勞瑞斯牛肋排餐廳
地址：台北市信義區松仁路105號B1
電話：02 2729 8555
營業時間：12:00～15：00 / 18：00～22：00
勞瑞斯是一間開紅線象山站跟藍線市政府站中間的一間牛排館，
附近比較著名的地標是台北101跟之前很紅的微風南山。
勞瑞斯跟一般的牛排館比較不太一樣，
走的不是美式煎烤配上熱瓷盤的路線（例如：茹絲葵），
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也是不是近年來很紅的乾式熟成路線（例如：N°168 PRIME 或是 A-steak ），
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而是一種英式爐烤的風格，
也正因為風格上與其他的牛排館不同，
所以勞瑞斯才能在這競爭激烈的魔都台北生存下來。
勞瑞斯是在這間辦公大樓的地下一樓，
從外觀大概看不太出來這邊有一間牛排館XDDDD
不過如果走近一看，就可以看到門口放置了一個小小勞瑞斯的招牌，
旁邊有一個勞瑞斯的招牌爐烤牛排車的模型，
不過晚上走過來的時候一看...感覺還真的比較像是行李箱XDDD
坐電梯到地下一樓之後，
會有一個服務人員指引路線，
再由餐廳人員幫忙帶位。
入座之後就會看到還算整齊的餐具，
不過菜單就放的有點歪了～～～
勞瑞斯的這一本菜單比較小本一些（等等會說明）。
第一頁是勞瑞斯的起源與故事，
應該是壽司羊看過的店家起源中最長的一篇了。
當天去吃的時候是台北餐廳週的時間，
勞瑞斯有跟網路平台合作，
不管是午餐還是晚餐都有推出超優惠的套餐，
雖然可以選擇的主餐只有兩種，
但是如果換算成原價的折扣大概在6折左右，
所以也就趁的這一次去台北放假的機會，
到勞瑞斯去吃吃看這個記憶中非常美好的英式爐烤牛排。
會說記憶中非常的美好是因為在五六年或是更早之前，
當時在壽司羊還沒有開始寫部落格，
有一次跟著家人上台北去拜訪親戚的時候，就有去過吃勞瑞斯，
或許是因為當時見識的還不夠多，
那時候一吃到勞瑞斯的英式爐烤牛排時，
第一個念頭就是「怎麼會有這麼好吃的牛排！！！」
所以一直把這樣的念頭放在心中，
雖然之前也有來過台北幾次，
不過因為勞瑞斯的單價比較高，而且有時候只有壽司羊一個人，
如果去牛排館吃飯感覺還滿奇怪的，就一直沒有機會再去吃。
這一次如果不是有朋友一起約說要去吃勞瑞斯，
壽司羊應該又會選一間無菜單的日本料理吧～～～
這個是勞瑞斯平常供應的一般晚間套餐，
價錢上就真的還滿高昂的，
如果不是有這個台北餐廳週的活動，
壽司羊應該是不會自己來吃晚餐。
在某一些網路平台上有提供部分的優惠，
可以先去查查看，雖然可能不是太多，
但是多少應該都可以省下一些。
如果不需要前菜、湯、這麼多的配菜、甜點跟飲料，
也可以選擇單點牛排的部分，價差的部分是是500元。
不過通常如果不是一定要吃到這麼多的牛肉，
那...點個稍微小份一些牛排配上這些附餐，
感覺吃起來會比較豐富一點。
桌上有酒單，不過這個就不是壽司羊的狩獵範圍了～～～
勞瑞斯的裝潢給人的感覺是一種英式宮廷風，
跟現在很多牛排館半開放式廚房的感覺不太一樣，
感覺起來還滿特別的。
中午的燈光感會比晚上更好一些，
如果以氣氛來說晚上去吃其實沒有好，
因為在地下一樓的關係，
所以勞瑞斯也看不到什麼夜景，
中午的陽光間接的傳遞進來的感覺，
反而會讓人有淡淡的溫馨感，
而且...拍照也比較好拍XDDDD
勞瑞斯的奶油吃起來還滿柔順的，
抹在熱熱的麵包上很快就可以吃完一整個。
勞瑞斯的麵包個頭還滿小一個的，
不過這樣一個人個吃起來滿方便的，
吃起來是外酥脆，內軟嫩的口感，
可以算是壽司羊吃過的餐前麵包中排名較之前的了。
話說目前壽司羊吃到最喜歡的餐前麵包
是在高雄的教父牛排 Capstone Steakhouse之中。
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因為是台北餐廳週的活動，中間可能有酒品的贊助商，
所以有送上一杯小小的威士忌，
不過...因為壽司羊真的不太喝酒，
與其來上一杯威士忌，
不如給壽司羊一瓶氣泡水還比較實在，
勞瑞斯的水資是90元，
可以選擇礦泉水或是氣泡水無限暢飲，
這個部分並沒有包含在餐費當中。
麵包之完不久之後，
服務人員就端上了勞瑞斯的招牌冰旋翡翠沙拉，
不過...壽司羊都還沒有來得及拍照，
服務人員就開始轉了，
不知道是不是因為當天用餐的客人有點多，
所以在介紹跟處理的感覺上都有點急躁。
在旋轉的不銹鋼盆中，
服務人員快速的攪拌著沙拉，
這時候另外一位服務人員會送上冰過的叉子。
送上冰過的叉子是很貼心沒錯，
不過，用語上就有點好笑XDDDD
因為服務人員會逐個客人的說：「請挑一支」，
但是服務人員準備的叉子數量跟用餐人數一樣，
而壽司羊剛好又是順位最後的，
這樣根本就沒有挑的空間啊XDDDD
難不成還可以說請換一組新的來嗎XDDDD
當然有瞬間閃過這樣邪惡的念頭，
但是想說還是不要為難服務人員了，
畢竟餐飲工作也真的很辛苦，
這種用語上的小趣味就不要吹毛求疵了～～～
冰旋翡翠沙拉
裏頭主要是蘿美生菜，配上番茄、麵包丁、水煮蛋、甜菜根。
吃起來的感覺酸酸甜甜中帶有些許鹹味，
吃起來的確比一般的沙拉更多了些冰冰涼涼的感覺。
日本松葉蟹鉗 佐 新鮮酪梨
雖然說是日本松葉蟹鉗，
不過這個看起來大賣場可以看到的冷凍貨應該是一樣的，
吃起來沒有什麼特別的鮮味，
對比用上這樣感覺起來不特別也份量很少的蟹鉗，
壽司羊是覺得還不如用上其他食材做搭配，
給人的感覺會更好一些。
比起上頭的蟹鉗，底下酪梨的口感跟味道還比較好一些，
對比電影或是電視劇，
好像有一種主角不特別，但是配角很不錯的感覺～～～
松葉蟹鉗不是特別好剝，
如果是要吃的比較乾淨的話，可能要用上叉子輔助。
主廚創意湯品：蘑菇濃湯
比起液狀感來說，喝起來更有點泥狀感，
好像是把很多的菇類磨成泥的感覺，
喝起來的味道很濃郁，
但是又沒有給人過鹹的感覺，
是一個讓人喜歡的蘑菇濃湯，
有一掃剛剛松葉蟹鉗的小失望。
如果沒有記錯，
這個應該就是勞瑞斯特有的鮮奶油辣根醬，
不過吃牛排的時候並沒有用到這個，
因為...吃著吃著就忘記要沾了...
((謎之聲：呆...
所以也沒有辦法提供吃到的味道跟感想～～～
喝完蘑菇濃湯不久之後，
服務人員會推來一台勞瑞斯招牌的爐烤牛排車，
"據說"這一台車的造價是200萬元，
不過壽司羊對這個沒有什麼概念，
不過200萬真的是一個很驚人的金額啊～～～
服務人員會先詢問要青豆、玉米、菠菜哪一道配菜，
之後廚師熟練的切下烤好的牛肋排，再放上配菜與醬汁，就完成這一份主餐。
勞瑞斯的牛排基本上就是浸泡在特調的牛肉汁當中，
旁邊放上馬鈴薯跟自選的配菜（奶油菠菜）。
牛排吃起來的感覺很多汁，而且也非常的嫩，
咬下去吃後牛排鮮美的味道，
就在一下又一下的咀嚼之中充滿整個口腔，
跟美式牛排的多汁不太一樣，也跟乾式熟成的鮮嫩不同，
並不是一種好壞，而是同讓會讓人喜歡的味道。
勞瑞斯的牛排看起來的感覺跟之前漢來11樓的池畔餐廳的帶骨肋眼點像，
或者反過來說，池畔餐廳的感覺很像是學勞瑞斯的，
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口感跟味道上吃起來都還滿像的，
如果要說兩者之間有什麼樣的不同，
那可能是在比較細微的地方，
勞瑞斯的牛排吃起來油膩感會比較低，
嫩度上來說稍微再嫩了一些些，
這個不同處並不是很明顯，
但是在這兩個的表現上，勞瑞斯是比較突出的，
不過在價錢上...勞瑞斯也突出很多XDDDD
在池畔餐廳可能只要花費勞瑞斯一半的價錢，
就可以吃到品質不會差太多的英式爐烤肋眼牛排。
除了牛排的不同之外，
勞瑞斯所給的牛排醬汁也特別多，
沾著牛排一起吃可以讓牛排的味道更豐富一些，
但是又不會掩蓋了牛肉本身的味道，
這也可能是壽司羊幾乎都忘記剛剛奶油辣根醬的原因～～～
馬鈴薯的部分還有特調的醬汁，
雖然醬汁的味道還不錯，
但是在口感上會比較偏向沒有磨得很細的馬領薯泥，
還可以吃到一些馬鈴薯的小碎塊，
比起這樣的口感來說並不是不好，
只是壽司羊還是比較喜歡N°168 PRIME或是Capstone Steakhouse，
那種很細膩的奶油馬鈴薯。
菠菜泥的部分吃起來就比較普通，
味道上還可以，配上醬汁一起吃也OK，
可是口感上就沒有這麼讓人喜歡，
不過如果看看勞瑞斯的其他配菜（奶油玉米跟奶油青豆）...
可能這三個都不是壽司羊的菜吧。
配菜的除了馬鈴薯跟菠菜泥之外，還有英式約克夏布丁餅，
吃起來有點油膩感，但是微微的脆度中，配上牛排醬汁還挺好吃的，
特別是把這個布丁餅放在牛肉醬汁中一段時間，
讓它吸飽醬汁之後再吃，很有用法國麵包去沾義大利麵的醬汁的感覺。
一整份完整的加州薄切牛肋排（6oz）大概就是長這樣，
對於壽司羊來說，這樣的份量很足夠，
不過因為壽司羊是小鳥胃，
對於食量比較大的人來說可能就七八分飽左右。
英式草莓蛋糕
印象中上一次來勞瑞斯也是這個甜點，
這個好像也是勞瑞斯的招牌傳統甜點，
但是不得不說，在現在這種甜點已經很多變化的時代當中，
這個英式草莓蛋糕吃起來的感覺，就真的非常的一般了。
TWG伯爵紅茶（冰）
喝起來的感覺是溫和清爽的味道，
跟想像伯爵紅茶的味道不太像，
不過還滿好喝的，做為一個解膩的結尾。
勞瑞斯有一個很高的吧檯，
不過上層的酒沒有擺滿，看起來有點稀疏，
好像就沒有這麼有氣勢，
不過這個不是壽司羊的專業部分，就不多評論了～～～
對比很多新開幕的牛排館，
勞瑞斯的門口可能不是這麼的華麗，
不過再次看到它那種懷念的感覺是還滿特別的。
勞瑞斯的走出來就可以看到微風南山，
從很多的開箱文也可以看到裏頭也有很多很厲害的店，
不過可惜壽司羊不是台北人，
這個部分就只能等緣分了～～～
感想：
即使這一次在吃勞瑞斯的時候，
已經沒有初訪時的那種驚豔感，
但是勞瑞斯仍舊是一間壽司羊覺得好吃的牛排館，
雖然對於一些餐點的細膩度與精緻度來說，
好像就開始有點差距出現。
勞瑞斯並不是一間便宜的牛排館，
相對的來說，
在價錢上甚至比一些的乾式熟成牛排還要貴上許多，
不過因為要找到這樣的英式爐烤牛排並不容易，
所以勞瑞斯仍舊有一定的市場，
也還是會讓人在想樣吃這個的牛肋排時會想到的餐廳。
如果覺得晚餐的價格會比較高一些，
建議可以選擇中午的時候再來用餐，
因為類似的品項在價錢上可以差到500元左右，
或是善用網路平台訂位時的折扣優惠。
FB粉絲頁：壽司羊．高雄美食．隨筆日記
IG：https://www.instagram.com/sushigraffitilin/
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