美食專欄祥和蔬食料理(慶城店)- 川味素食 米其林推薦值得一試的美味 @台北南京復興
發表於：2019/06/14
松露松柏長青 $300 一上桌松露的香氣撲鼻 切的幼細的白菜絲和豆腐乾絲 口感爽口帶著醋味 吃起來清爽又香氣濃郁的開胃冷盤
糖醋素雞丁 $240 (小) 醋味厚重的素雞丁 素雞丁入口後令人眼前一亮 口感和真肉頗為相似 紮實的口感咬下後釋出酸甜的醬汁 紅黃青椒爽脆的來又滿滿的甜酸味味道討喜又下飯
祥和菜飯 $250 (小) 使用日本原裝進口福井越光米 飯粒果然粒粒分明 顆顆Q彈飽滿 拌著雪裡紅和豆類製品 有著一股特殊的香氣 口口清香 滿不錯的
麻油鍋 $420 (小) 用黑胡麻油下去炒生薑提味 湯料有金針菇 豆皮 高麗菜 紅蘿蔔 黑木耳等 黑胡麻油香氣鮮明 入口卻一點也不油膩 所有的配料都入味 湯頭香甜 令人一碗接一碗的喝
清蒸臭豆腐 $300 (小) 臭豆腐相當軟嫩又吸附的滿滿的湯汁 豆腐的臭味適中 好入口 看似油膩 吃起來卻一點也不 反而是清爽感帶著濃郁的香氣 辣度一開始並不鮮明 幾口後強烈地衝擊口腔 整體味道豐富又帶著層次 是當天自己最喜歡的一道料理
飯後甜點 $無料 黑糖麻糬 黑糖的香氣濃郁 口感Q彈軟滑 不過甜 很日式的甜品 令人感受到誠意的飯後甜點
開業於2018年12月的祥和蔬食料理實為分店
總店是為於台北中正區鎮江街
原本人氣就很高的祥和
在2018年獲得台北米其林指南必比登推介
也是唯一入選的素食餐廳
店內風格典雅舒適 有一間包廂對著慶城公園
要前來用餐最好先預約
此次的用餐經驗滿好的 服務親切之外
餐點的味道到位又美味
還有許多料理想試試 要再找時間來坐坐
素食也可以很美味 值得一試
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本文餐廳資訊：
祥和蔬食料理 慶城店
· 台北市 松山區 · 26則評論
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