故宮晶華熱饌港點吃到飽~身心靈一次滿足

國立故宮博物院(簡稱台北故宮)是我國最重要文化資產的展覽館，建築宏偉，館藏豐富，又座落在山明水秀的外雙溪風景區，附近有士林官邸、陽明山國家公園，都是國內外遊客來台北必去的景點。尤其是台北人，沒有到過故宮的人應該是少之又少吧！尤其是曾在台北念過小學的朋友，一定都去過故宮，因為這是台北市教育局在五、六年級一定會安排的免費校外教學活動之一。因為在台北國小教了20幾年，一直都是帶高年級，所以我來故宮的次數很多，可是，如果不是好朋友的介紹，我還真的不知道故宮的旁邊，竟然隱藏著一家內外皆美的餐廳---「故宮晶華」。

在好友極力的推薦下，去年年底就在網路旅展上買了一張「故宮晶華平日晚餐熱饌港點吃到飽雙人優惠折扣券」，不過總是找不到時間來消費。一直到3/1連假，趁著士林官邸鬱金花展，就安排了周圍景點一日遊。白天先看看鬱金花展，體會一下人擠人看花的刺激，下午逛逛士林商圈，實現日行萬步的大業。等到下午4時30分，憑身分證免費進入故宮參觀，等待晚上吃飯的時間到來。

本來我們訂位的時間是7:30，可是走了一整天之後，又逛了兩個多小時的故宮，雙腿早就疲不能興了，想說早點到，也許可以早點入座開吃，就決定提早前往餐廳報到。

晚上的故宮晶華比白天漂亮多了，燈光穿透玻璃帷幕，仿製宋朝青瓷冰裂紋的窗格，造成光影、明暗的豐富變化，整棟建築就是一座璀璨的琉璃屋，和故宮優美的文物相互輝映，讓吃飯這件事平常的事也充滿了文化氣質。

故宮晶華除了今天我們要去的一樓單點餐廳外，三樓還有大型的宴會廳，開會、辦喜宴都可以；二樓是私人廂房，提供本地公司或政府機關宴請中外人士之用，當然家族聚餐也可以。

地下二樓有「府城晶華」，集合全台各地，廣為國內外遊客知曉的特色小吃，保留傳統美味，但將其排盤呈現方式摩登化，路邊小吃立馬變成高級美饌。

故宮晶華的階梯布滿燈光，除了提供照明，維護來客的安全外，還讓我們有點像走星光大道的感覺，哈哈！

這張餐廳正門的照片，可以很明顯的看出故宮晶華的建築，處處都是以宋朝青瓷冰裂紋(註)為貫穿整棟餐飲中心的重要設計元素。(註：宋朝青瓷因為釉的品質與燒窯的溫度，會讓成品外表形成自然的裂紋，有其自有的代表性與藝術性。)

走入餐廳，映入眼簾的是一面大紅屏風，巧妙的區隔報到候位區和用餐區，也維護了用餐人的隱私。

左側有晶華紅燒牛肉麵的外賣廣告，說起晶華的牛肉麵可不簡單，它可是曾獲得第八屆台北國際牛肉麵節[清燉組]的冠軍。我們曾經特地到微風信義4F的晶華冠軍牛肉麵坊品嚐，果然好吃，只是不知道故宮晶華有沒有賣？(請看這篇：[台北美食]晶華冠軍牛肉麵坊~好吃!)

我們到達餐廳的時間差一點才到7:00，離訂位時間還有半小時多，但是到櫃台報到時，小姐客氣的告知只要有位置，會立刻安排我們入座。果然才過幾分鐘，櫃台小姐即告知已有空位，並請帶位小姐帶我們入座。

走入屏風後面，可以看到中央挑空六米的天井，創造出古代客棧的用餐氛圍。中央走道兩旁矗立著一根根直達二樓天頂的燈柱，這是根據新石器時代的玉琮（古代祭祀用的禮器）造型打造。走道左右為古樸雅致的小吃區，中央走道盡頭為中式點心的開放式廚房，師傅的巧手烹藝、得以在此精采呈現。

我們今天被安排的就是在左側區雙人座，來自花蓮的大理石與木邊桌面，和頭頂上所掛的仿西周宗周鐘（祭祀用的樂器）外型的燈具，古今交錯、完美融合，用餐環境十分雅致。走道盡頭牆上是一幅唐人宮樂圖，圖中描寫後宮嬪妃十人，圍坐於一張巨型方桌，品茗、行酒，中央四人則負責吹樂助興，席間樂聲優揚，連蜷臥在桌底下的小狗兒都陶醉其中！

我們今天是使用「故宮晶華平日晚餐熱饌港點吃到飽雙人優惠折扣券」，可以無限點用菜單上五十道點心。另外，可以點一壺茶，有香片、烏龍茶、菊花普洱茶可以選，也可以點玻璃瓶裝的可口可樂冷飲。

桌上有三種沾醬：黃芥末、辣豆瓣、甜辣醬。平常我吃東西是很喜歡沾醬的，剛開始看到醬料只有這麼一點點，就覺得一定不夠我沾幾樣點心。誰知道，今天我連一半都沒有用到，因為每一道點心的味道都很足，根本不需要沾醬。

原本我們怕故宮晶華和一般的同類吃到一飽一樣，第二輪的點菜會出得很慢，所以第一輪我們就點了11道。不過，後來證明我們多慮了，因為故宮晶華出菜的速度，不管第幾輪都非常快。

第一道上的是梅子高麗菜，這是點菜小姐推薦的故宮晶華招牌菜。高麗菜本身很清脆，酸酸甜甜的非常開胃。故宮晶華的每一道點心的分量都不多，這樣可以讓我們品嚐到更多種不同的點心，很貼心哦！

這道是白灼鮮蝦，一份四隻，肉質非常的緊實彈牙，新鮮飽滿，太好吃了，這是我今天唯一點兩次的品項。

醉雞是少數幾種我喜歡的雞料理方式之一，故宮晶華的酒香醉雞酒味不會太重，雞皮的膠質很容易咬斷，肉質有咬勁且味道十足，不錯。

家鄉鹹水餃裡面包的是碎豬肉，但是皮有點厚，很占胃，這道下次有機會來吃的時候，要記得不要再點啦~

樹子(就是破布子)蒸鮮魚，這道蒸的魚是鯛魚。魚肉鹹香有味，但肉厚的地方仍有少許土味，雖不明顯，但還是要扣點分數。

這道涼拌蜇皮比一般的厚實，脆感也比一般的少，不像常見的口味，但還算不錯。

蒙古羊小排一份是一隻，我們一次叫兩隻。這隻蒙古羊小排真的要大大稱讚一下，很久沒有吃過這麼好吃的羊小排了。肉質又嫩又軟，調味更是好吃，不會過鹹，每一口都很有味道，不會像有些羊小排只有表面有味道，應該是有先醃漬過。如果不是後來已經吃不下了，真想再來一隻啊！

蝦蟹都是我很愛的海鮮，尤其是蒜香軟殼蟹，因為不用剝殼，對我這個好吃懶作的人來說，真的是一大福音。所以，只要餐廳有軟殼蟹這道菜，我通常都不會放過。不過，故宮晶華的蒜香軟殼蟹，感覺蒜香有餘，蟹味不足，可惜！

故宮晶華的泰式鮮蝦餅形狀圓圓的，顛覆我以往的經驗。

泰式鮮蝦餅相當厚實，餡料很足。一口咬下，很有彈性，裡面的蝦仁也很有彈性，好吃。

蒜炒軟絲也是很得我們稱讚的一道菜，軟絲軟卻又咬勁，炒得火候真好，口味也很符合我們的習慣。雖然，有點鹹但我們很喜歡，只是量太少了，吃得不過癮！

腐皮鮮竹捲的腐皮在湯汁中浸得很軟，裡面的蝦仁又大又彈牙，竹筍脆且沒有苦味，整體的味道很足。但是個頭不小，老婆又說為了要留肚子多吃幾樣點心，所以我只好一次吃兩個，有點多了。

第一輪的菜上得很快，桌上總是同時堆滿三、四種點心，讓我們吃得有點壓力啊！

吃完第一輪，再接再厲點第二輪，再來個八道吧:)

俗話說：「有魚有肉，嘛得菜甲。」來個和風蔬菜沙拉，中和一下吧。酸酸甜甜的蔬菜沙拉，裡面的每一種菜都很新鮮，玉米也很飽滿鮮甜。

滷水牛腱只有五小片，肉質有點硬，但是滷的很有味道，咀嚼的時候滿口肉香。

翡翠花枝餃皮薄餡多，外形很漂亮，雖是蒸的點心，皮卻不會軟爛，好吃。

每次吃港點，小蒸籠的點心總是不能少，廣式蒸燒賣也是經典的港點，怎能不點呢？故宮晶華的港點通常每樣都是以三個為單位，但是廣式蒸燒賣一次就給四個。

看看這個燒賣的皮多薄！內餡多飽滿！不過好像裡面有我怕的肥豬肉...

看到有蝦仁的菜，我總是抗拒不了誘惑，但是這個蝦仁腸粉不是不好吃，只是我和老婆都覺得皮太厚了！對於我們這些小肚族真的是負擔大了一點，尤其是我又要負責吃兩個的時候，就更是有點糾結了。

腊味蘿蔔糕平常是老婆很愛點的東西，一次就給三大塊！味道很足，煎功很好，完全沒有焦掉的部分，卻充滿蘿蔔的香氣。不會過軟也不會太硬。

香酥炸兩腸粉裡面包的是油條，我們覺得油條不脆，而且太韌了，很難咬斷，這道是今天我們最不滿意的品項。

吃完第二波，再衝第三波，這次點十道，因為還沒吃到甜點。

韭黃炸春捲一份三個，每個都很有分量。

內餡很飽滿，表皮有點厚，而且炸得有點過硬了，所以雖然吃起來很香，但是得配飲料才能下嚥。

豆沙芝麻球內餡是紅豆沙，糯米皮也有點硬，內餡豆沙分量太少了，所以我們不太喜歡。

鮮菇高麗菜炒功了得，鮮脆清甜，好吃，但香菇的量有點少了。

西米露有點冰又不會太冰，有點甜又不會太甜。有少許的椰香，但又不會椰味太重。一粒粒透明Q彈的西谷米，增加口感，好喝。

香芒奶酪香滑可口，分量不多，應該點兩個的:)

酸辣海鮮羹料多味美，酸度很低。

之前在台北火車站前的添好運第一次吃鳳爪，留下美好的印象，這次看到柱侯炆鳳爪這道點心，便想吃看看滋味如何？不過，吃了一口就不敢再吃，因為故宮晶華這道柱侯炆鳳爪的鳳爪仍保有韌性，不像添好運鳳爪那麼軟爛，問題是這種口感正是我害怕的:(不過，這只是我個人的口味，不代表這道點心不好吃。

(說文解字：1. 柱侯是一種醬料的名字，將醬油老豉壓爛成醬，爆香後，再加入數十種食材，以加添它的濃郁香醇，由清朝佛山祖廟附近三元里開食店的廚師梁柱侯發明，適用於炆煮肉類。2. 「炆」是指質韌的食物放入鑊中，加入適量的湯水，利用文火炊軟及致熟的烹調方法。)

七彩湯圓不同於印象中的湯圓，因為它是乾的，沒有湯。一份只有一顆，外表是七色的爆米花顆粒，內餡是花生醬，大小和桂冠湯圓差不多。外表也許是很快就涼了，吃起來有點乾硬，內餡蠻少的，整體風味不明顯。

接下來送上的是柚子茶涼糕，一份只有兩小塊，一口剛好。冰涼的果凍口感，微微的柚香，好吃！不過，不知道為何，竟然沒有拍到...

吃到這裡，兩人已經飽到喉嚨了，趕緊舉雙手投降，請服務生把還沒送上來的荷香糯米雞取消。

這餐會吃得這麼撐，可口可樂是罪魁禍首，因為我們除了喝了一大壺香片外，還點了三次可口可樂。雖然這種玻璃瓶裝的可口可樂只有一百多毫升，不過入肚後釋出的二氧化碳還是很快的灌飽我們的肚子。不過這是早已知道的常識，只能怪自己心志不堅，受不了它的引誘啊！

「故宮晶華平日晚餐熱饌港點吃到飽雙人優惠折扣券」規定的用餐時間是90分鐘，但是餐廳顯然沒有執行的這麼硬，我們吃了超過90分鐘時，服務生還來問要不要再點餐？這時我當然是勇敢的說：「不！」因為再吃下去，連走路都會有問題了吧:)當你告訴服務生不再點餐時，他們就會送上最後的甜點，每人一小盒哈根達斯冰淇淋。因為當下我們的肚子已經連一滴水都裝不下了，只好外帶。

步出餐廳，在靜寂的故宮廣場上邊走邊吃，巍峨的宮殿，在夜空中散發悠遠的光芒，彷彿能照進五千年的歷史，呈現出優美文化的倒影。清冷的風吹來，不自覺興起「我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒...」的思古幽情，心中一片寧靜。

吃飯本身就是一種文化，有人說：「富過三代，才曉得穿衣吃飯。」看似平常的吃飯也是可以有深層的意義的，比如說和親愛的家人、和心儀的對象、和久違的好友一起吃飯。那這頓飯在情感的發酵下，就會成為滋養靈魂的養分，讓我們的身心靈都得到滿足。

故宮晶華在現代雅致的建築中融入古典文化的要素，在古典宮廷的裝潢中，處處都可以看到歷史的精華。精緻的餐盤，俐落的擺盤，讓平常的點心也升級成美味的珍饈。殷勤有禮的服務生，個個都顯出不凡的氣質，迅速的穿梭在餐桌之間，卻一派遊刃有餘的從容。分量精巧、作工精細、鹹淡適切、口味雋永的點心，讓人回味無窮。這趟故宮參觀，加上故宮晶華的晚餐之旅，讓我們的身心靈都得到高度的滿足。

最後奉送大家一個好消息：台北故宮自即日至108年12月31日止，每日下午4時30分~6時30分，國人憑一種證件(身分證、健保卡...)即可免費參觀正館（第一展覽區），尤其是週五、週六，夜間更是延長開放至 21:00，可以好好看到飽。有機會來台北旅遊的朋友，可以多加利用，一人一次就可以省下350元的門票哦~詳情請看這裡。

故宮晶華

地址：台北市士林區至善路二段221號(故宮博物院院區內)

電話：(02)2882-9393#101(訂位專線)

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