美食專欄春日甜－中山美食餐廳－享受一日貴婦下午茶X吃不膩的日本藍帶甜點蛋糕
台北中山的下午茶店不知凡幾，在這裡成為人人知曉的咖啡廳實在不容易
有間名為"春日甜"的餐廳原本是間手作烘焙教室，後來因做出來的甜點受到廣泛客人的喜愛
因此慢慢轉型成為複合式的餐廳，不單只賣蛋糕甜點，也有早午餐、義大利麵、咖哩蛋包飯等多樣選擇
地址：台北市中山區中山北路二段27巷14號1樓
電話：(02)2567-8017營業時間
營業時間：週二至週日11:30～21:00（最後點餐19:30）
平日不限時，假日用餐限時2小時（低消200元/人以上）
"春日甜"位在大倉久和飯店的後方，從中山捷運站走過來只要5分鐘
位置在巷弄之中，在喧鬧的都市中顯得格外幽靜
"春日甜"的創辦人從日本東京藍帶高階畢業的，踏入餐飲業逾30年的時間
秉持著對美食的熱愛，不只有創作出甜點蛋糕，還有鹹食輕食也自行研發
店內的設計與擺放的造景小物，皆由創辦人－哈魯本人自己設計
裝潢的走向是歐式貴族風格，典雅又不失現代感
所有可看見的乾燥花，也都不假他人之手自己動手束成
"春日甜"有分一樓與地下室，地下室有一隅是沙發區
懷有少女心的朋友應該喜歡這區的位置，拍照起來如同置身於歐式貴族
前面有提到"春日甜"原本是間手作烘焙教室，後來才漸漸轉型為餐廳
圖中的玻璃屋裡平時為師傅們手作甜點的場地，若有客人預約甜點教學
這裡搖身一變就成為了手工烘焙教室，指導客人如何做甜點
煙燻鮭魚&香料培根班尼迪克早午餐-320元
每一次看到班尼迪克蛋上的荷蘭醬發出閃亮動人的光澤，就覺得幸福十分
"春日甜"的荷蘭醬有加入一點白蘭醋，滋味酸醇爽淨，即使搭配油脂就豐厚鮭魚、培根
吃起來也不覺膩口，而底下的麵包越嚼越香，原來是"春日甜"自家師傅製作而成
附贈的沙拉不用市面常見的凱薩或千島醬，改用天然的覆盆莓子做成沙拉醬
其味道之酸甜，實實在在符合蔬食沙拉該有的清爽
點早午餐系列會附贈紅茶或咖啡，都是可以再續一次的喔
雙人份三層下午茶-1299元
氣派華麗的三層英式下午茶內容著實豐富，其中的每個甜點皆由哈魯所設計
注重食材的天然與健康度，所使用的材料精心挑選過，吃起來格外讓人心安
從最底下的第三層先來介紹，內容有鮮蔬春捲、松露起司迷你鹹泡芙
明太子玉子燒、特製番茄冷湯、炙燒燻鮭魚千層酥
這層清一色為鹹食，讓在享用甜點的過程中能有點鹹點來交錯，會比較不膩口
乍看之下以為是巧克力口味的迷你泡芙，加入的是高級松露
松露的氣味豐厚緻雅，配上有一點酸性的橄欖，對整體味道有相當的助力
鮮蔬春捲裡面有一整隻完整的鮮蝦，還有蘆筍與生菜
畫龍點睛的便是爽口的酸甜醬汁，吃完還會想再吃呢
燻鮭魚不再只能覆蓋在醋飯上，包著薯泥再搭上千層酥
別以為口感怪異，實際吃起來鹹甜交織，毫無違和
第二層有薰草豆可可無麩質蛋糕、覆盆子抹茶紅豆蛋糕捲、藍莓香草奶酪、芒果杏仁豆腐
薰草豆可可無麩質蛋糕除了巧克力味馥郁濃厚，薰草豆的香氣也不惶多讓
一顆顆新鮮的藍莓大方的呈現在香草奶酪的上頭
其實藍莓的本身的質地並不是這麼的酸，整合香草奶酪的味道，實為順口溫和
雖然近期非芒果的盛產季節，但芒果依舊熟而甜香，杏仁豆腐則是綿密細緻
頂端有芒果百香慕斯、紅茶青蘋達克瓦茲、百香紅橙法式軟糖
太妃核桃塔、珍珠貝殼馬卡龍，這一層的造型都很迷你可愛
紅茶青蘋達克瓦茲是愛心造型的圖樣，外層柔軟輕盈，裡面包覆著奶油
青綠色是珍珠貝殼馬卡龍，中間的渾圓的珍珠是巧克力，建議可以先食用
而馬卡龍外面是酥脆的，內部微濕潤，大多的馬卡龍都偏甜一點，但這個甜度剛好
粉色的小豬本以為會是莓類的口味，結果吃一口盡是芒果的芬芳
旁邊的太妃核桃塔會有一點點的黏性，堅果的脆度增添了口感
日式玄米煎茶
使用B&G德國農莊的有機茶葉，是可以回沖的
這是點三層下午茶在臉書或是IG上傳照片並標示"春日甜"就可以任選德國農莊茶品1杯
一座最多可以換購2杯喔
後記："春日甜Bistro Café"所有的餐點都以天然的食材為主，為的是讓前來的客人吃進的東西對身體無負擔
店裡面所提供的餐點很多樣化，不僅僅只有蛋糕甜點而已
更有義大利麵、燉飯、早午餐、排餐等系列商品讓來這裡用餐的朋友有更多樣的選擇
注重的不只是餐點上的呈現，連服務態度與品質皆讓人滿意呢
