美食專欄
今天是吃粿日，早上吃完上崙早餐店的肉粿
下午路過國華街時，又接著品嚐國華街的一味品及較出名的富盛號碗粿
其實碗粿不是個人的心頭好，總是很少把他列為想吃的主食
這天想起網路有人說富盛號對面的碗粿比較好吃
就拉著老婆攪勻入內品嚐
一味品的LOGO也是人像，還好這次人像沒有對著我笑，笑到我心裡發寒(誤)
一味品只有碗粿跟魚羹兩樣產品，卻能在競爭激烈的國華街屹立不搖，想必有其過人之處
店家也有販售自製的肉燥油，讓饕客們可以帶回家加料
這天還想品嘗其他台南小吃，所以只點了碗粿嚐嚐
一味品有兩個店面，其中一個專供顧客用餐
點完餐後直接入座
牆上的報導說一味品是富盛號的分家
台南有家頂港有出名，下港有名聲的碗粿攤
每逢周末假期，人龍排得落落長，宛似古代的員外開倉佈施、呷免錢的一樣
這家就是赫赫有名的「富盛號」......。
所以老闆是跟大家說可以直接去吃富盛號的意思嗎
一味品的內餡是使用新鮮火燒蝦、新鮮精選溫體豬肉後腳肉或大里肌肉，加上家傳特調肉燥
一味品使用特製的竹籤當餐具
回想看到店裡"竹籤成本高請勿帶走"的標示還是不禁抖了一下
相信竹籤應該會好好做清洗消毒的吧
一味品的碗粿蠻紮實的，肉燥部份有吃到瘦肉及肥肉且滷得很軟嫩
但碗粿本體倒是沒太有味道，主要靠醬油膏提味
口味較重的朋友，店家也有提供蒜泥及辣醬可以依個人喜好取用
但是個人覺得蒜泥味道太搶了比較不搭
碗粿裡面有吃到蝦仁，但是吃起來有點粉粉的口感
一味品每周二固定公休
營業時間為早上05：00~下午17：00，但是這天下午4點半左右就聽到店家說賣完收工了
想吃的饕客可得趁早
位於美食林立的國華街，又擁有兩間店面的一味品，想必有不少的擁護者
下次有經過國華街不妨進來品嚐這"傳誠吳師傅三代的好味道"
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本文餐廳資訊：
一味品碗粿魚羹
· 台南市 中西區 · 55則評論
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