美食專欄
好豐味 HFW by gallivant｜來場餐桌上的跨國界遨遊，體驗在地食材與義法料理碰撞出的別緻驚喜
「聽起來很local，吃起來很amazing」一句不禁會讓人微笑的slogan，實實在在詮釋了這間有個性的小餐廳
步出復興忠孝站四號出口，輾轉向大安路一段餐飲密集度最高的巷弄前進，深柚色的大門從一旁的街景抽離，時值正午，落地窗在陽光的映照下透不出光，顯得敦厚又神秘。好豐味以帆船「豐味號」的印象作為主軸，愛好美食又懂食材的老闆找來曾在飯店工作的主廚，在義法料理基礎下結合上好的在地食材，做出兼容並蓄又不失義法本質的獨特美味，當人們推開門的剎那，便是一場遨遊，超越國界
店內以磚木色調的風格為主，桌椅向裡頭延伸，以二到四人的座位為主，另有一區長桌，提供八個人的聚餐空間
MENU
目前的餐點種類並不多，主要包含沙拉、湯、前菜、小點、主餐、甜點和飲品，但樣樣都是精心製作的經典
希臘沙拉 NT.300
說到希臘沙拉，總會想到洋洋灑灑的一大盆紅黑綠白，帶著田園的豐饒，而眼前這道經典則透過主廚的巧手，以全然不同的細緻樣貌呈現。黃銅色的淺盤盛裝大小番茄、小黃瓜、紅黃甜椒凍、櫻桃蘿蔔、紫洋蔥和黑橄欖等食材，拌上自製蘋果油醋醬，和奶油般細膩的Feta起司，一點鹹香濃郁一點酸，襯著蔬菜自然的清爽，繽紛極了！
整道料理最美的細節莫過於這黃紅色的小方塊，做法是將整粒甜椒烘烤、去皮、打成泥，再取這濃縮的精華製成蔬菜凍。味道上除去一般人比較不能接受的生味，保留了紅黃椒特有的香甜，讓沙拉料理變得柔和，也更富趣味
柏林番茄燉鍋 NT.220
吃完沙拉，鑄鐵鍋燉著暖意的落霞橘紅上桌，我們的眼睛頓時又亮了起來
德式番茄燉蛋以牛番茄、雞蛋與玉米筍做為基底，小心翼翼戳破蛋白再畫個幾圈，流淌的蛋黃和莫札瑞拉起司牽扯在一塊兒，輕輕拉起即牽絲，光是視覺上便十分暢快人心。拌勻後的燉鍋帶出不同層次的濃郁感，彼此襯托，酸甜溫潤如濃湯般順口。若說菜餚也有個性，或許是熱情和敦厚的交集吧
「好想再續一份麵包！」拿起第一塊麵包的同時，卻說出了吃下最後一塊的心聲
手工麵包融合了法國麵包的輕盈和吐司的軟綿，烘烤後散發輕柔的奶油味，酥酥香香，單吃或搭配燉鍋都合適
Alioli 墨魚燉飯 NT.380
燉飯是今日的主角，也是當天用餐完畢後，最難抹滅的一份記憶。義大利米在炒煮過程中鎖住原始米香，墨魚醬汁與高湯收成剛好的稠度，穩穩包覆住米粒，從裡到外，成就了紮紮實實的一層亮黑。燉飯完整保留了嚼勁，摻雜著Q彈的小章魚腳；濃濃墨魚醬汁新鮮，加入蒜頭提味，因而帶點微微嗆辣，搭配細緻
吃一小圈章魚，再挖上一口煙燻紅椒粉製成的Alioli醬，豪邁的，讓整道料理便得更有態度
料理的細節，一種態度
地址：台北市大安區大安路一段51巷11號
電話：0227766313
營業時間：11:30~21:30 星期一公休
以上純屬個人感受
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