美食專欄
竹北．法樂公爵手工坊Fale France Bakery
在竹北的文喜街上，有間名為法樂公爵手工坊的店家
以白色為基調並帶有法式浪漫風情的外觀和店面非常有質感
法樂公爵手工坊是以網路團購起家，研發製作出許多熱銷的法式餅乾與甜點
像是法式牛軋糖夾心餅、布蕾派、巧克力杏仁米餅、藏心酥、焦糖烤片、黃金流沙酥...等
不僅有散裝的簡約包，也有送禮體面大方的禮盒可選購
近期推出新產品「蜜柚火山豆塔」，除了在塔皮上添加柑橘柚子醬增添不同風味外
用料與製作也很講究，讓整體的口感與滋味，層次更提升也更加美味
法樂公爵手工坊提供多樣化的商品可選擇，送禮體面又大方
所以不僅適合買來當伴手禮，也是年節/尾牙、婚禮喜餅、彌月禮盒的好選擇
有空不妨來門市走一回，有親切的店員介紹之外還可以邊試吃邊選購喔^^
法樂公爵有著以白色為基底且帶有法式浪漫風情的外觀
店內延續店外的簡約風格並再搭配高貴的一點金，質感更加分
關於法樂
『法』代表了歐系國家中要求生活品味的象徵
『樂』取決於人人心中那份感動滿足的喜悅
融合英法金三角，徹底發揮「藝術」與「創作」精神
「手工製作」讓「甜品」有了靈魂，品質嚴選是藝術的重生
（更多介紹請參閱法樂公爵手工坊官網）
店內空間規劃，左邊是櫃檯、右邊則是商品展示櫃
在櫃檯這裡還有個展示櫥窗
裡面放有自家產品的展示品
看到這麼多的甜點餅乾，是不是會覺得應該來一杯咖啡會更好
櫃檯旁有一小區，精選了店內人氣商品，以數量較少的散裝包裝販售著
若是要自己吃但又吃不了這麼多，那就可以購買這簡約包回家
且簡約包還依個人需求客製化成禮盒呢，是不是很貼心？
展示櫃上也有不少精美包裝盒展示著，裡面雖然是空的
但光就外觀來看一整個很有質感，用來送禮不僅很體面也很大方呀
展示櫃上有目前販售中的各式商品，但多為禮盒式的包裝為主
若只是自己想吃的話，怕吃不完這麼多，也可參考櫃檯旁的簡約包
法樂熱銷商品很多，有法式布蕾派、藏心酥、巧克力米餅、黃金流沙酥、牛軋糖夾心餅...等
有單一口味或雙口味的盒裝包裝，也有集結幾款商品混搭而成的禮盒包裝
不管是自己吃，或是拿來當伴手禮都很不錯
游小熊也拍了一些展示區上的商品給大家參考
當然，若是有興趣的話親自到門市一趟，有專人服務也很不錯
除了單一商品的禮盒，也有綜合口味的包裝，每款的包裝都很精緻
也有像上圖的組合式禮盒，可以一次吃到不同的熱賣商品也很棒
若光是“看"商品，一定不知道其滋味如何
所以到門市選購還有一個好處就是~可以試吃
一邊試吃一邊聽店員的介紹，可以更了解產品的口味和特色
游小熊帶著丫尊和昕妹妹也在這裡試吃了好幾款
也買了一盒法樂目前新推出的蜜柚火山塔和幾款簡約包回家繼續享用
「蜜柚火山豆塔（6入）$290」
蜜柚火山豆塔是法樂公爵近期推出的新產品，光包裝就很有質感呀~
是採Tiffany的藍再搭配掀蓋式的盒身設計
盒內有六個採獨立式包裝的蜜柚火山豆塔
獨立式包裝的好處是想吃再拆封
不怕擔心打開後，因為接觸到空氣會變軟或潮溼
蜜柚火山豆塔選用的食材和製作的手法都很講究
純手工製作的塔皮裡加入了柑橘柚子醬，讓塔皮吃來帶有淡淡的柚子香氣
夏威夷豆經低溫烘烤後，更能顯現其脆度與豆香
除了夏威夷豆之外，塔上還有南瓜子、蔓越莓乾和草莓乾碎片
不同的配色，不僅為視覺加分，也讓口感和滋味也更多層次感
最後再裹上由龍眼蜜與、鮮奶油和三溫糖一起熬煮的焦糖醬，結合成完美的火山豆塔
蜜柚火山豆塔的大小很剛好，很適合想解解饞但又不敢吃太多的人
蜜柚火山豆塔吃來甜而不膩，爽口的脆度和香氣，拿來當下午茶搭配咖啡或茶很剛好
除了蜜柚火山豆塔，我們在店內試吃了不少餅乾，也挑了幾款餅乾帶回家
「巧克力杏仁米餅（簡約包）$85」
簡約包裡共有五個獨立式包裝的米餅，米餅本來有三種口味
目前僅剩巧克力口味，剛好也是孩子們喜歡的，所以也買一包回家
採用無油爆香技巧，有著輕薄且清脆口感的米餅，保留了原始米原始的香氣
口感吃來真的就和孩子們小時常吃的米餅一樣吔XD
米餅上層是比利時苦甜巧克力，濃郁但不甜膩
再搭配上面的杏仁碎片，口感很有層次且也好吃
「芝麻牛軋夾心餅（簡約包）$75」
簡約包裡同樣有五個獨立式包裝的牛軋餅
簡單樸實的蘇打餅乾裡夾了與黑芝麻粒 +芝麻粉融合的牛軋糖
紥實帶點薄脆的口感，鹹中帶甜的滋味也帶有芝麻的香氣
除了芝麻之外，還有原味紫蘇和夏威夷水果口味，喜歡牛軋餅的人可以嚐嚐看
「起司卡滋棒$150」
這款起司卡滋棒，是丫尊和昕妹妹兄妹倆試吃後指定非買不可的一款
一根根的起司卡滋棒，是由起司與小麥麵粉經低溫烘烤後而成
每根的大小和形狀不大一樣，但都有著輕脆的口感
吃來有著起司特有的鹹香與奶香，融合的味道很好吃，真的會讓人愈吃愈順口
不僅孩子們喜歡，拿回來後連游老北和游老木也一連吃了好幾根
也難怪店員會大推，因為這真的是一款適合全家大小吃的餅乾呀XD
【後記】
法樂公爵手工坊有著許多好吃的法式餅乾和甜點
可以當長輩們茶餘飯後的點心、也可以當孩子們的零食，更是上班族的下午茶首選
加上不定時會有新商品上市，還有各式體面又大方的禮盒
不僅適合當伴手禮贈送親朋好友，也很適合企業行號當年節禮盒送給員工
當然也很適合當BABY的彌月禮盒或是新人的結婚手工喜餅
若沒辦法親自到門市裡試吃選購，也可以選擇網路訂購及宅配
或是直接加入Line好友訂購，還可以累積點數和兌換抵用券喔
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【店家資訊】
「法樂公爵手工坊」
新竹縣竹北市文喜街33號
03-5585880
營業時間：
平日：11:30~20:00
假日：11:30~19:00
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