美食專欄碳花台北在台北的蒙古世界大吃碳烤羊腿酸菜白肉鍋大口吃肉把酒言歡
喜歡吃羊肉的人肯定對羊肉的那股滋味愛不釋手 , 市面上多半是炒羊肉或是羊肉爐 , 以烤羊腿為主打的碳花烤羊腿倒是挺別出心裁
走進碳花台北 , 濃濃蒙古氛圍兒環繞 , 看到牆上的蒙古包照片 , 一望無際 , 身處在碳花台北用餐也感受到那份遼闊
我們一家四口來這聚餐 , 就是要來大舕羊腿的美味
做成令牌的帳單 , 上面寫著有趣的字樣 , 滿討人喜歡的 , 也讓喜歡看古裝劇的爸媽眼睛為之一亮
店家先上炭火接著無雙小羔羊腿就以迷人之姿出場 , 大口吃肉的場景就這樣活脫脫在面前
桌上有兩罐調料 , 一罐孜然粉一罐辣椒粉 , 話說吃羊肉沾上孜然粉就是莫名對味 , 把羊肉香氣完全逼出
緊實帶有肉汁的羊腿 , 包上生菜 , 夾帶著醃漬有點酸甜的洋蔥 , 一口入嘴 , 跟單獨吃肉那種快感又渾然不同 , 多了清爽感 , 生菜可以續歐
羊腿中間的羊肉帶皮 , 在炭火持續加溫下 , 那帶皮的部位Q彈有致 , 相當好吃 , 我特愛這個部位
服務人員都會一一桌邊服務幫忙分解羊排 , 如果喜歡DIY也可以自己試試看 , 頗有一番樂趣
剛上桌的時候大約五分熟 , 隨著邊吃邊烤 , 慢慢來到七分熟 , 建議羊肉不要吃到全熟 , 過熟肉質就會比較硬了
最後的大骨邊邊的肉也很讚
吃羊腿配酸菜白肉鍋 , 是冬天的標準吃法 , 爸媽喜歡吃酸菜白肉鍋 , 特別點給他們嚐嚐
這裡的酸菜白肉鍋同樣使用炭火加熱 , 酸得恰到好處的湯頭 , 涮下帶皮的白五花 , 酸菜白肉鍋就是要吃Q彈的豬肉與脆度酸度均有的酸白菜 , 兩者都不能少
芋頭丸子很讚
鯛魚片厚又新鮮 , 這樣煮火鍋比較能吃到魚的本味
宮保雞丁味道很夠 , 川菜的辣度表現好 , 還帶點麻 , 點綴的花生很下飯 , 而且雞肉量滿足夠 , 家人吃了直稱讚
金沙苦瓜的脆度有保留住 , 我不愛偏軟的苦瓜 , 所以一向都喜歡這種綠色的苦瓜 , 沾附鹹蛋黃的苦瓜爽脆 , 在眾多重口味的佳餚中擔任解膩重臣
薑絲大腸真材實料 , 大腸有Q度有嚼勁
不只羊腿 , 小炒類同樣表現出色
我有酒你有故事嗎 ? 時下很流行的一句話 , 在碳花台北用得恰到好處 , 因為跟爸媽來家庭聚餐走的是闔家歡樂派 , 若是跟三五好友或同事一起來那肯定是必須要小酌一番的
菜單：www.facebook.com/tanhuatpe/menu
******************************
碳花台北
店址: 10491台北市中山區長安東路一段95號
電話: 02 25683313
營業時間: PM17:30~AM01:00(周一公休)
******************************
🏮【碳花台北】
02-2568-3313
台北市長安東路一段95號
17:30 – 01:00 週一店休
www.facebook.com/tanhuatpe
🏮【碳花台中】
04-2329-3331
台中市西區博館路115號
11:00 – 14:30、17:30 – 22:30 週一店休
www.facebook.com/tanhuatc
美食懶人包
放假來追韓劇
[我世上最漂亮的女兒] 第1~2集劇情介紹及觀後感 媽媽跟婆婆怎麼比?還是媽媽好
[德魯娜酒店] 第1集劇情介紹及觀後感 張滿月送花給具燦星 祝他生日快樂
