美食專欄
平常家庭聚會不是吃西式、火鍋就是泰式料理，這一次絞盡腦汁找了間評價不錯的餐廳，就帶大家換換口味
家附近開了一間東北菜餐廳-熹正園大連老菜館，除了一般麵食、水餃外，還有一系列道地特色東北菜
老闆娘跟大廚都是正宗東北人，店裡大部分食材都是從家鄉帶過來，香辣帶勁的菜色剛好是公婆最愛的味道！
熹正園大連老菜館從文德捷運站步行約10分鐘，店旁邊就是公車-湖光國宅站，交通十分便利
店外也規劃了外帶櫃檯，所有菜色跟價錢都詳細表示出來
櫃檯後方就是半開放式工作檯，老闆娘每天在這裡現擀餃子皮呢
熹正園除了有超過30道道地東北菜之外，也有水餃、炒飯、麵食類，不管多少人都有適合菜色
店內的空間很寬敞明亮， 桌距間隔都很寬，不管是單獨來用餐或是聚會都很速西
後方也安排了幾張5-10人的圓桌，有家庭、朋友聚會超適合坐這裡
今天的家庭聚會就坐在小圓桌，大夥開心聊天，感覺格外溫馨
餐具、醬料則整齊的擺放在一區，想要什麼口味就自己動手吧！
家常涼菜 120元
北方人最愛的涼菜也是超美味的開胃小點，利用山東大白菜絲配上干絲、紅蘿蔔絲、香菜
淋上爽口調味料下去攪拌均勻，卡滋卡滋吃起來清脆不膩口，胃口全都打開啦
口水雞 180元
口水雞這名字相當有來頭，這一道菜就是要你吃了麻辣到口水不由自主的流出來就是成功
微麻微辣的口水雞更是四川人桌上必備的一道，點綴上紅辣椒跟小黃瓜絲，整體模樣更加誘人
上面特地擺上新鮮的青藤豆，這也是老闆娘每次回鄉時都要裝箱帶過來的
辣度溫順、麻度特別搶眼，比起一般吃到勁麻勁辣的口水雞還要好入口呢
雞肉部分厚薄適中，每一口都是鮮嫩口感，連公婆都愛死這一道料理了
蘿蔔櫻桃肉 200元
把鳳梨、蘿蔔、豬肉切成櫻桃大小，裹上醬料勾芡，口感很像糖醋肉
大小一致的塊狀吃起來多了豐富的嚼勁，不甜膩的滋味超級涮嘴
椒鹽里肌 220元
彈牙的里肌肉好吃不含油，拌上店家自製的椒鹽，帶點辛香卻不會太鹹膩
這一道很適合配上一杯啤酒，是非常棒的下酒小菜喔
韭菜豬肉水餃(10顆) 80元
水餃看似簡單卻讓我們一家驚艷，老闆娘說她們家的水餃皮天天手工現擀，沒有添加味精去調味
裡面的蔬菜跟肉都是當日市場新進，堅持現和現包以維持最新鮮口感，且不賣冷凍水餃喔
鮮甜口感配上Q彈的餃子皮，包準你吃過後就吃不慣其他家的餃子
高麗菜豬肉水餃(10顆) 70元
沒錯！！熹正園得水餃真的太好吃啦！尤其是裡面的豬肉完全沒有豬腥味
高麗菜豬肉內餡有青菜的鮮甜，也有豬肉嫩Q的滋味，每吃一顆你真的會一直喊「這也太好吃了吧」
韭菜味道清香不過重，連不愛吃韭菜的我也吃了好幾顆
雞刨豆腐 120元
屬於東北家常菜的雞刨豆腐其實就是清炒豆腐，把蛋跟豆腐拌炒後形成滑嫩口感
搭配脆口的青椒、甜椒，吃起來格外爽口不鹹膩，牙口不好的老人家也可以品嘗喔
清肺健康菜 180元
以黑木耳、鮮百合、荷蘭豆下去清炒，在一堆重口味的料理中很解膩呢
紅燒茄子 160元
很多人聽到茄子都不敢吃，但熹正園的紅燒茄子卻顛覆了我們的印象
茄子有稍微去皮斜切，一塊塊的沒有變黑也不糊爛，光看就覺得相當可口
整體的口感軟嫩又帶著股溜的口感，紅燒的香氣很足，鹹香滋味真的好下飯
醬油肉絲炒飯 110元
一點肉絲跟蔥花、白飯，熹正園功夫底子深厚的大廚就炒出這盤香氣四溢的炒飯
粒粒分明的飯粒裹上褐色的光澤，醬汁收的剛剛好，能吃到米粒的紮實又有醬油的香
這一盤的銷路很好，一上桌沒幾分鐘大家就分食光了，簡單的滋味卻抓住饕客的胃啊
肉絲分量也下得很足，每一口都能吃到最豐富的滋味
蔬菜炒飯 100元
多種鮮蔬、木耳、蛋....配料也不馬虎，想來點清淡的可以選擇蔬菜炒飯
沙茶牛肉粒炒飯 130元
口味較重的沙茶炒飯加進了牛肉味道更濃郁，牛肉紮實的口感也跟Q彈的米粒搭配的天衣無縫
農家小炒肉 180元
超下飯的一道料理絕對不能錯過這盤農家小炒肉，這可是湘菜館人氣排行前幾名哩
用了五花肉、糯米椒、豆鼓下去拌炒，帶點清辣又很開胃
五花肉油脂豐富，彈嫩的口感配上香氣四溢的醬料，又是一道殺白飯的好味道
撈拌東北小秋耳 180元
老闆娘特地從家鄉帶來的小秋耳，在台灣比較少看到，我也是第一次知道有這個呢
看起來跟黑木耳有點像，但吃起來肉厚又帶著脆度，涼拌作法口感格外清爽
公婆很喜歡小秋耳的厚實口感，邊吃邊聊好涮嘴，可以嗑上一大碗耶
公婆覺得口水雞跟撈拌東北小秋耳很好吃，阿姨則喜歡紅燒茄子跟水餃，直說要跟老闆娘學包餃子啦~哈哈
席間老闆跟美美der老闆娘也熱情的跟我們一道道介紹詳說，讓我們對道地的東北菜更大開眼界
這次帶長輩們到熹正園大連老菜館用餐真的合了他們的胃，每一道都好吃到碗筷沒放下來過
整體的單價也不高，叫上一桌比吃合菜還要划算，不論是聚餐或普通用餐熹正園大連老菜館都能滿足你
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