76 篇文章, 17 位粉絲

二鬼麵鋪三重台北橋捷運站美食不同於傳統的創意麻辣湯麵.乾拌麵的超人氣麵店

Item: 二鬼麵舖oni noodles 三重店
Author: Killy吃貨愛食記

發表於：2019/12/07

二鬼麵舖oni noodles 三重店
4.3

新北市三重區拉麵

地址: 新北市三重區重新路二段10之一號

電話: 0229731111

均消價位: $300

今天要來吃一家已在口袋名單很久的一家超強麵店二鬼麵鋪~啊就是看了那夭壽的非凡大探索啊!看完之後每天都在吵我老公帶我去吃XDXD

先不說這麼多我也做了一段小影片燃燒大家的吃麵魂XDXD

https://youtu.be/lOPrQAHqx20

這家麵店就在捷運蘆洲線上台北橋捷運站步行約1分鐘左右的極好地段!是三重捷運線上周邊美食地點方便.好找.好到達

說實話我對三重的店,以往印象中都感覺舊舊暗暗的!但二鬼麵鋪完全顛覆了我對於三重的既有印象啊!

乾淨明亮的招牌,窗明几淨充滿綠意的店面空間連門口都好明亮乾淨!我在門口拍照一直看到很多人駐足要拍個沒人的門口真的好難,用餐的時候也一直看到客人絡繹不絕的來!真的是一家超人氣麵店啊!大家最好來之前先訂位唄!

門口充滿童趣元素的二鬼及食物圖案感覺好文青啊!這家麵舖老闆應該也是個絕世吃貨還是刁鑽老饕,不做一般般的紅燒.清燉類的麵食,這裡湯頭也不用什麼大骨粉去偷工減料混淆視聽的!全都是蔬果熬製,大骨牛小排精燉而成的!創新的口味加上用心的研發與精細計算食材黃金比例去製作多種與眾不同的麵食品項!

簡潔明瞭觸發食慾的照片菜單,看得我胃口大開迫不急待地想趕快衝進店裡點麵吃!

內部用餐空間,寬敞又舒適,落地窗陽光照入加上木質調&綠意盎然的佈置,能夠在這樣一個地方舒舒服服地吃個麵Feel so good啊!(讚嘆)

他們連椅子都好舒適啊!很重細節的店家!不只給你好食物,更重視客人在享用餐點時的舒服感受!

自助式的區域有提供水.獨門辣油.餐具.值得一提的是連小朋友的餐具也有貼心準備唷!棒棒

還提供各式小菜還有兩種飲品泰式奶茶&炭燻烏梅汁可加購

二鬼麵鋪家的麵分為乾麵/湯麵.寬麵(手工家常麵)/細麵(拉麵),湯麵最經典當然就是麻辣系列啦!老闆是做麻辣鍋物起家的!來這邊麻辣&青麻系列湯麵真的是必點的啊!

店家獨門辣油看起來超讚的ㄟ!!聞起來就很香很過癮的FU!

這次我們點了二鬼的麻辣PR黑牛嫩肩(寬麵).番茄起司雞肉麵(細麵)套餐附湯麻辣雪花牛肉湯!香煎辣子二節雞翅還有泰式奶茶一罐

這邊乾麵套餐附湯有三種選擇野菇清湯.酸菜排骨酥湯.麻辣雪花牛肉湯(須補差價20元)

看看多麼誘人的一餐,麵整個好大一碗,那麻辣湯的香跟色澤.....光看起來就很令人流口水!

香煎辣子二節雞翅用油跟薑還有花椒爆香乾煎,外皮酥香呈現引人食慾的金黃色澤,花椒炒出的油將雞翅表皮煎的恰恰,花椒油的香麻口感是我在外面從沒吃到過的雞翅口味啊!驚艷到一個不行!

麻辣PR黑牛嫩肩(寬麵)裡面滿滿黑牛嫩煎肉片還有新鮮滑嫩鴨血真的就像在吃麻辣鍋那樣,麻辣湯底鮮香濃郁,溫潤的麻辣口感!吃起來舌頭是過癮的,胃是舒服的!

黑牛嫩肩肉片厚度將將好!而且很嫩!不知道是怎麼做的,感覺有點像是越南生牛河粉的做法,先把肉片放入碗中再淋上滾燙的湯汁熟化肉片,讓肉保持了軟嫩口感!肉質很好不用說!肥瘦均勻吃起來就是夠美味!

而麵條可以選細麵或是家常寬麵(老闆試了100多種麵條精選出來的一定很厲害啊!)我覺得吃這種有湯的當然要寬麵才過癮啊!寬麵吸附湯汁而麵體滑溜Q彈有嚼勁跟麻辣湯底在一起完全黃金組合!

裡面的鴨血很多也很大塊!非常新鮮,一吃就感覺得出來!滑嫩如豆腐與麻辣湯汁結合在一起非常入味呢!

然後點了這款番茄起司雞肉麵,完全是為了鵝子XDXD我鵝子特愛吃番茄口味的東西!這麵也太美了吧!用生番茄切片當擺盤拌麵醬料濃郁番茄酸香清甜好滋味!搭上起司中和了番茄的酸多了奶香!感覺有點像義大利麵,但麵條採用Q彈拉麵去做感覺很創新中西合璧的感覺卻沒有違和感!雞肉很嫩被醬汁跟起司包覆住真的很可口啊!一定也很多小朋友會喜歡這道麵食!

乾麵套餐+20元附的麻辣雪花牛肉湯!我覺得很超值ㄟ!愛吃牛肉麵的千萬別錯過這碗湯!這雖是麻辣但並沒有我點的麻辣PR黑牛嫩肩湯麵那麼麻辣!裡面多了黃豆芽似乎讓麻辣的湯頭有少了點辣感,但卻多了蔬菜鮮甜感!裡面滿滿滿滿很多雪花牛肉片啊啊啊!然後湯裡牛油香氣非常足~~總之吃乾麵一定要配上這碗湯才不枉此行啦!