喝茶天Teaday茶家食堂。堅持自然健康為初衷的美味料理，還有珍珠奶茶DIY喔x鶯歌老街美食推薦

健康好吃又無負擔的料理和茶飲底咧家...

阿連去鶯歌不少次了，但每次都是去買肉包、吃阿婆壽司、逛老街吃小吃，再買一些陶瓷碗盤鍋子就回家

從來沒有好好的坐下來吃一頓午餐享受悠閒時光，感覺千里迢迢來一趟鶯歌蠻浪費的

所以這次藉由阿連母想在過年前購入新的陶鍋的機會，我們打算在鶯歌找間特色餐廳用餐

喝茶天Teaday就是阿連找到的創意特色餐廳，是以"茶"為發想的創意料理喔...

喝茶天Teaday-茶家食堂

地址新北市鶯歌區重慶街62-1號B1

預約電話(02)2678-2782

營業時間10:00~20:00(最後點餐時間19:00)

官網http://www.teaday.tw/index.html

FB粉絲團https://www.facebook.com/teaday621/

IGhttps://www.instagram.com/teaday.ey/

這整棟的建棟物，地下1樓為喝茶天(茶藝&傳統御膳)；1樓為宜龍門市；2樓為燧人炊事(咖啡&輕食)

喝茶天Teaday原本是鶯歌在地茶器專業廠商宜龍企業，也是台灣茶器市場的源頭、供應、開發、生產商

作品獲得台灣精品、IF、紅點設計大獎等等，宜龍門市的架上隨時都有5~600款茶品商品喔

從1樓宜龍門市往B1的樓梯就可以到達喝茶天Teaday，或者是外頭的樓梯往下也可以直接到達

原本以為B1是個不見天日的空間，結果到了B1阿連覺得別有洞天耶...

櫃台被滿滿的磁器包圍著，非常古色古香

因為聖誕節和農曆過年不會差很遠，所以店內同時有聖誕紅和紅燈籠卻不會很突兀

店內生意蠻不錯的，既使阿連平日下午2點前來，店內還是有將近7成滿...

(照片是阿連離開前拍的)

阿連覺得樓梯下方的空間很詩情畫意，很適合單純泡茶享用小點心

中間走道適合2~4人用餐；6人以上較適合在右邊上層用餐

仔細看每個座位下方都貼心放了草編籃可以放包包

而右邊上層的話可以直接放在椅子下方

現代人非常依賴3C產品，沒電是件很苦惱的事情，喝茶天已經想到了

在每張桌子的旁邊(或地上)準備了插座可以使用喔...

用餐突然內急不用東奔西跑，各個樓層都有屬於自己的廁所喔

中式套餐-傳統御膳

中式套餐-傳統御膳

膳食-美味佳餚

膳食-美味佳餚 / 湯品-精燉湯品

炸物-美味點心 /湯品-養生甜湯

蒸品-蒸品點心

糕點-台灣傳統茶點、水晶涼糕

茶品-職人烏龍茶、炭焙烏龍茶、清香烏龍茶、台灣紅茶、台灣特香茶

飲品-鮮奶茶飲、香果茶/果汁

低消每人$180；假日用餐時間限制為90分鐘，平日沒客滿的話應該是沒有關係的

蓋碗茶含在套餐內/單點$60

這是套餐提供的蓋碗茶，今天提供的是凍頂烏龍茶，是原片完整的烏龍茶葉，泡出來的茶乾淨清澈

茶色淡雅，聞起來香氣濃郁，入喉清爽，久泡有厚度卻不苦澀，喝完還可以回沖

海味蔥油餅$220

菜單上原本畫了3根辣椒，特地請服務人員幫我們不要加辣...

熱炒過的蛤蜊，只有簡單調味，吃起來多汁又甘甜，放在炸的香酥不含油的蔥油餅中間

蔥油餅中間吸取蛤蜊湯汁變的微軟且鮮香好吃，蔥油餅邊緣還是呈現香酥的狀態，口感層層堆疊

阿連爹第1次吃到海味蔥油餅，感覺他深深愛上，1個人就吃了半張餅...

阿連爹的甜菜根紅寶豬套餐$420 / 單點$300

套餐包含紅茶飯、湯品、配菜、蓋碗茶，也可以單獨加點喔

有「天然紅寶石」、「歐洲靈芝」、「補血大王」美名的甜菜根

被喝茶天廚師利用他天然色澤與豬肉結合，變成紫紅色的甜菜根紅寶豬，這可不是人工色素喔

豬肉使用肥瘦相間的肩胛肉，加入高營養密度的甜菜根和四季春茶當佐料燉煮

有著紅寶石般的色澤，和甜味搭配嫩又多汁的豬肉，十分下飯

小菜套組含在套餐內/單點$60

(左)皇宮菜有枸杞薑絲添香，不油不鹹滑嫩順口；(中)醃蘿蔔清脆不苦，微酸甜很解膩

(右)白菜清爽的甜味，軟而不爛，只有淡淡薄芡不鹹好吃

每日湯品含在套餐內/單點$30

今天提供的是蘿蔔湯，蘿蔔已將刮口的最外層去除，煮到很通透，精華都進入湯裡，簡單調味就很好喝

阿連母的紅蔥香菇沙薑雞肉煲套餐$390 / 單點$270

套餐包含紅茶飯、湯品、配菜、蓋碗茶

雞肉煲裡其中1項重要的成份為沙薑，沙薑在粵菜經常使用在雞肉與鴨肉料理

除了可以提香之外，還可軟嫩肉質，難怪在粵菜裡被視為開胃香料

雞肉煲再加上紅蔥、香菇、西洋芹、紹興酒一起搭配，讓雞腿肉香嫩下飯，阿連母一直說他點的這道超好吃...

喝茶天紅茶飯含在套餐內/單點$30

喝茶天的白米，是契作農夫採用日曬稻穀的古早做法，白米都是30天內去穀，保證新鮮不乾裂

套餐的飯附的是白飯+紅茶飯各半，你也可以選擇整碗白飯或是紅茶飯

紅茶飯粒粒分明，茶味聞起來不會很濃郁，但入口咀嚼後紅茶味才會飄著清香

白飯在上頭輕灑茉莉綠茶粉，淡淡茉莉芬芳，入口後綠茶和白飯香氣交織相輔，好吃又有口感

某人的SUMMER檸檬脆雞排套餐$300 / 單點$180

套餐包含紅茶飯、湯品、配菜、蓋碗茶

特選大塊去骨雞腿肉，炸的皮薄酥脆，肉汁多又香嫩，搭配檸檬+大蒜+辣椒的特調沾醬十分對味

一旁的高麗菜絲搭配的胡麻醬柔滑順口，味道也溫潤好吃

因為某人有甲狀腺機能亢進，不能喝茶，也可以點沒有灑茉莉綠茶粉的白飯喔

阿連的阿薩姆酥炸鱸魚套餐$340 / 單點$220

套餐包含紅茶飯、湯品、配菜、蓋碗茶

醃製新鮮的切塊海水鱸魚，裹上拌入高品質阿薩姆紅茶的特調麵衣並酥炸，是愛吃魚的老饕必點的特色餐點喔

海鱸魚裹著阿薩姆紅茶的麵衣，炸的乾爽不油，魚肉香嫩又厚實，不時透出紅茶香氣，沾椒鹽更是鹹香下飯

海鱸魚肉質紮實大塊，刺不多，阿連覺得蠻適合老人家吃喔...

原住民馬告肉骨茶煲湯套餐$420 / 單點$330

星期四、五、六限定/ 套餐包含紅茶飯、配菜、蓋碗茶

有別於南洋肉骨茶的厚重口感，喝茶天改良以台灣原住馬告與胡椒燉煮，湯頭不會過於辛辣

湯頭是濃濃的馬告香味，加入帶皮蒜頭一起燉煮，入口溫潤，香味獨特，後韻微辣

排骨份量非常有誠意，肥瘦均勻燉的軟又入味，沒有鹹味却能充分突顯食材的甘甜

東方美人茶$320

喝茶天使用的水非常講究，需經過7道RO過濾及麥飯石純淨後才使用，保證最甘醇與衛生安全...

而茶葉在每個茶季逐批檢驗來自台灣在地茶葉的農藥殘留，為愛喝茶捧油的健康把關，享受品茶無負擔

東方美人茶有著琥珀色茶湯，入口花香，後韻有著蜂蜜香甜氣味，喉韻清香好喝

兩老上回參加自強活動時喝到東方美人茶直呼好喝，這壼茶就是特地點給兩老品茶的喔...

冰阿薩姆珍珠奶茶$140

來喝茶天一定要點的就是珍珠奶茶，不是像一般手搖飲料送上成品喔，這樣就遜掉了...

而是類似DIY珍珠奶茶的方式送上桌，裡頭有煮好的珍珠、小農鮮奶、現泡阿薩姆紅茶，厲害了吧！

大大的隔熱玻璃杯裡，用的是廚房現炒的黑糖悶煮手工珍珠，阿連點的是冰的，所以珍珠上頭放滿冰塊

店家先將阿薩姆紅茶泡好，待沙漏的時間3分鐘之後就是最佳飲用時間囉

將泡好的阿薩姆紅茶、小農鮮奶分別加入有珍珠和冰塊的杯子中即可完成，天然健康又非常簡單...

阿薩姆有著獨特茶香，加入優秀的小農牛奶，做成的奶茶就是特別好喝

牛奶濃郁+茶香互別苗頭卻又不搶風采；而廚房使用天然二砂糖現炒的黑糖，悶煮手工珍珠

吃起來又Q又香甜，是珍奶裡唯一的甜味，混合後大約是少冰微甜的程度，阿連母非常喜愛...

熱紅豆珍珠鮮奶茶$160

除了珍珠奶茶之外，店員介紹我們有蠻多客人都會點的紅豆珍珠鮮奶茶

紅豆珍珠鮮奶茶我們點的是熱的，差別在於少了冰塊和加熱過的滿杯牛奶

將泡好的阿薩姆紅茶、小農鮮奶分別加入有珍珠的杯子中即可完成...

紅豆用二砂熬煮到透出紅豆泥，軟綿香滑還有保留顆粒，阿薩姆紅茶的厚度適中

加入小農鮮奶後，紅豆和珍珠口感變的豐富好喝

熱珍珠茉莉奶綠套餐$140

其實阿連喝手搖飲，很少點珍珠奶茶，都是點珍珠奶綠居多，所以這次也要點來試試看

茉莉綠茶有著漂亮的翡翠顏色，加入小農鮮奶之後，奶茶偏白

茉莉綠茶加入小農鮮奶口感清爽，有著淡雅茉莉香氣；牛奶的濃醇讓綠茶不澀順口，這就是阿連愛喝奶綠的原因...

一般外食都重油重鹹重調味，吃到身體就像化工廠似的，傷害身體健康

吃茶天的主廚就是因為熱愛家人開始做菜，他的廚房拒絕味精和人工調味料等化學調味

堅持自然美味與健康給家人的初衷為每位客人親手料理，難怪兩老吃完一直稱讚好吃...

一陣酒足飯飽之後就可以去結帳了，如果有當月壽星就可以免10%服務費喔

菜單上的各種茶葉，櫃檯旁都有在販售

原來喝茶天使用的鮮奶是綠盈鮮奶，也是阿連家在喝的鮮奶，難怪奶香味如此熟悉...

在喝茶天使用的碗盤器具，現場都有販售

喝茶天除了室內空間還有戶外空間可以使用喔

趁現在戶外沒有人，愛拍照的兩老四處拍拍...

離開B1的喝茶天來到1樓宜龍門市，琳瑯滿目的茶器商品讓人目不轉睛...

宜龍有茶席課程DIY，體驗時間為1.5小時，對泡茶品茗有興趣的捧油可以來上課...

門市門口也有販售外帶茶飲，但只有茶類，喜歡喝珍珠奶茶的捧油得要入內喝茶天用餐喔

～～～～～～～～～～

喝茶天Teaday-茶家食堂

地址：新北市鶯歌區重慶街62-1號B1

電話：(02)2678-2782

營業時間：10:00~20:00(最後點餐時間19:00)

官網：http://www.teaday.tw/index.html

FB粉絲團：https://www.facebook.com/teaday621/

IG：https://www.instagram.com/teaday.ey/