美食專欄下班路過這家名為『貳堂』的鍋物店，立馬被門口等候用餐的人潮給吸引，挑了個不用趕搭車也沒人約的週五夜晚，跟火鍋控的黃先生一塊兒來嚐鮮。其為聚梧桐於2018年打造的新品牌，在這可以發現台灣、四川、韓國、泰國、歐美的飲食文化蹤影。
店內裝潢以工業風為設計主軸，混搭文青風又有一點中國風，用餐空間寬敞舒適。
菜單上除了鍋物套餐內附的鍋底、主餐、飲品、附餐，須按個人喜好依序點選，另有熟食/炸物、尚青海鮮、季節鮮蔬/配料可供單點(FB菜單)。最吸引人的莫過於店家精心研發的六款鍋底，分別是清香大骨鍋、泰泰好辣鍋、墨西哥辣奶鍋、金盞雲朵味噌鍋、銷魂麻辣鍋、元氣輕食鍋+蔬食總匯(讓人好難抉擇唷~!!)
初訪的我們決定先試試網友大推的『墨西哥辣奶鍋(+$80)』，一入口會感覺到明顯的辣味，伴隨著濃郁的墨西哥香料味和Tabasco的酸辣(?)，倒入附上的高牧牛奶後，轉變為溫潤順口的辣，怕辣的人建議可以先倒半瓶，再依個人口味陸續加入。
『鍋底菜盤』會依季節調整內容，若不喜歡火鍋料，可跟店員說要換成蔬菜。
『美國PRIME板腱牛(貪吃價$369)』讓我們大為驚艷，煮至八分熟的板腱牛肉質軟嫩不柴不油膩，吃進嘴裡的每一口都好滿足。
用好友卷換的『梅花豬』，份量給得很足且表現不俗。
『香滷鴨血(貪吃價$45)』
愛吃雞翅的黃先生當然不會錯過這道『水牛城允指雞翅(貪吃價$120)』，裹上滿滿醬汁的炸雞翅嚐起來酸辣夠味，若不是有滿滿一鍋料還沒吃，他差點想續盤。
貳堂的飲料一律採外帶杯裝，肚子已被肉片和蔬菜塞滿滿的我剛好可以直接將這杯『斯里蘭卡紅茶』拎著走。
[ yi言一語 ]
貳堂鍋物訴求"用心做好獨一無貳的湯，讓火鍋這件事回到湯頭"，而其鍋底確實有讓我們頗為滿意，從店內外的裝潢設計、食材的品質也能感覺出店家的用心(明明才剛吃完，我們已經在討論下次要點些什麼了)。
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