美食專欄米澤製麵 讚岐烏龍麵 萬芳店/日式料理/台北文山木柵平價美食推薦
發表於：2020/02/01
店家資訊 Restaurant
地址：台北市文山區興隆路三段117號
交通：台北捷運辛亥站、萬芳社區站
電話：02 2239 0309
營業時間：11:30~21:00
附註：無服務費/限現金付費/無訂位/可外帶
環境介紹 Environment
除了一樓6個窗邊座位，
二樓可容納38人；
翻桌率快。
菜單 Menu
除了烏龍麵還是有咖哩飯、丼飯可以選啦。
先在一樓拿取托盤，
跟師父點選並拿取主食後、
接著挑選天婦羅炸物，
最後就可以結帳囉。
無收取服務費，
採取自助用餐方式；
用餐完畢記得將餐盤等放置至回收區呦。
食物介紹 Food
＊ 味噌烏龍麵 $90
＊ 豚骨烏龍麵 $120
米澤製麵為自家自製烏龍麵；
從日本進口製麵機、
並採用進口小麥粉，
每日現做。
一整碗沉甸甸的份量不少。
麵條Q彈有嚼勁，
味噌口味較豚骨稍濃一些；
但湯頭都偏清爽。
有人覺得可以幫這溏心蛋拍個特寫
(溏心蛋是豚骨烏龍麵的呦)
(下面味噌拉麵的豬肉也是從豚骨抓來der)
＊ 炸豆腐 $35/份
＊ 唐揚雞塊 $25/塊
頗大塊的唐揚雞塊，
皮薄、肉也不會乾柴。
炸豆腐套句某軒說的，
大概真的是一個麵衣與豆腐分開的港覺；
沾醬油會卡好吃。
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本文餐廳資訊：
米澤製麵(台北萬芳店)-讚岐烏龍麵
· 台北市 文山區 · 2則評論
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