美食專欄使用天然腸衣手工灌製的大腸香腸專賣店，傳統古早味飄香37年，老饕必點的香腸嚴選當天親自採買的新鮮溫體豬肉，不添加色素及化學原料，加上龍眼木炭烤，香氣迷人
店面外觀：1983年創立
內用空間
大腸、香腸是以龍眼木炭烤；另外還有販售關東煮
元宵燈節期間自行算好金額結帳
大腸+小腸一組實際份量
附醃黃蘿蔔片，清脆解膩
大腸採用天然豬腸衣手工灌製，軟綿柔嫩伴隨著花生香
香腸使用天然豬腸衣，內餡嚴選當天親自採買的新鮮溫體豬肉，加上中藥店調配的獨家醃料，帶有獨特香氣，不添加色素及化學原料，肥肉比例較多，香滑肥嫩越嚼越香
店家資訊及價目表：
https://www.mrtainan.com/2020/02/0932975348.html
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本文餐廳資訊：
蔡家香腸大腸
· 台南市 鹽水區 · 8則評論
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