美食專欄
新竹美食想吃好吃精緻的來到竹北商圈準沒錯！
今天要跟大家分享位於竹北光明商圈的享廚鐵板燒。
典雅的用餐氣氛環境享用著精緻地餐點，
更吸睛的是價格千元有找前菜就有龍蝦與魚子醬干貝。
竹北光明一路商圈裡，
店裏位置大概是仁愛國中後方文信路上，
開車的話可以在附近路邊找停車位，
也可以停在文化公園附近的地方。
享廚鐵板燒
電話:03-5585559
營業時間:11:30-14:30
18:00-21:30
地址：新竹縣竹北市文信路285號
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假日或多人前往時可以預先致電洽詢，
店裡二樓還有更大的開放式空間若需包場或包廂很適合。
吃鐵板燒的樂趣之一是看主廚表演著廚藝，
看師傅如何烹調 吃著主廚為自己所烹調的熱美食，
這大概就是鐵板燒的魅力所在啊！
當天我們兩位用餐，
點了海陸御膳套餐，
這樣可以同時品嚐到海鮮與肉品。
享廚粉專上有菜單餐點海陸料理都有
餐點有10%服務費
可以信用卡付款(購買餐券除外)
享廚的手工麵包
在鐵板香煎後的特選麵包，
吃起來焦脆帶有蒜香起士軟Ｑ的口感，
趁熱吃的時候酥酥的還不錯。
田園沙拉
這道比較像凱薩沙拉，
有生菜 麵包塊佐凱薩醬，
吃起來清爽不膩口。
另一份同樣也是沙拉，
但右邊這個甜筒造型非常特別，
它上面是南瓜泥下面是優格，
非常可愛的造型。
湯品-泰式海鮮濃湯
湯品-南瓜濃湯
外頭天氣冷冷的，
在喝下濃郁的南瓜濃湯後瞬間都覺得暖胃了！
享廚的前菜有兩種選擇
波士頓龍蝦
與
北海時干貝與時令鮮魚
我們剛好也是各點一種，
這不是主菜只是前菜耶！好威啊～
看著師傅一一把食材放到鐵板燒煎檯上，
坐在對面看著這視角也是種視覺饗宴啊！
龍蝦本身在廚房已經處理過，
師傅料理時會將肉挑起來，
讓顧客吃的時候可以優雅的用餐。
吃的時候只要輕輕壓著龍蝦尾巴，
就可以輕鬆地拉起整塊的龍蝦肉，
Ｑ彈有嚼勁的龍蝦肉好吃耶！
緊接著師傅另一頭在料理的是另一道前菜，
北海道干貝＆時令鮮魚。
大火噴槍炙燒北海道干貝
在準備放置盤上前，
師傅在干貝上頭放上魚子醬。
這擺盤放上桌不先拍一張怎麼行！
這北海道干貝比50元硬幣還大
外熟內軟嫩的干貝搭配上面的魚子醬，
鹹香氣與干貝的鮮甜美味好吃。
時令鮮魚
吃完前菜後會有一杯風味醋飲，
喝起來酸酸甜甜的解膩很剛好。
主餐-美國特選菲力牛排
單吃肉品不加任何調味可以吃到牛肉的原始滋味，
也可以佐一旁的海鹽一起品嚐。
美國的菲力牛排五分熟的熟度，
特別告知師傅不要有血水，
師傅精準的烹調技巧後，
牛肉五分不過熟但仍保有牛肉的軟嫩口感。
餐點還附有一杯鮮榨蔬果汁，
透過冷壓原汁不加水的方式調理，
果汁裡頭含有蘋果紅蘿蔔檸檬，
比例調的很剛好 紅蘿蔔的味道喝不太出來，
我這不敢吃紅蘿蔔的人都敢喝耶！
餐後還有一份主廚蒸飯，
接下來就會移動到甜點區休息。
這飯後飲品好美耶！
很符合大家美食當前拍照的訴求
不說還真不會發現它其實是洛神茶，
因為當天是晚餐時候怕茶類與咖啡會讓晚上睡不著，
服務人員特別推薦可以試試洛神茶。
另外甜點部分我覺得也蠻不錯的，
底部是奶酪上面鋪上薄荷果凍與一點柑橘果醬，
最上方在擺上一個馬林糖。
吃起來是微甜清爽的滋味
整體來說，
享廚鐵板燒店裡的優雅高質感氣氛與餐點價位來說，
我覺得還不錯很適合商務聚餐，
尤其口味上不會太重口味，
吃起來不會有太大的負擔感。
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