美食專欄無由持一皿．寄與愛茶人｜ 小隱茶庵 沉澱心靈預約制茶屋
前些天在IG上看見有人分享了這間茶屋是我所喜歡的風格，選了一天下午就搭車跑來了，時值武漢肺炎肆虐，出個門都得顫顫兢兢，緊繃的心情在推開門後鬆了一口氣!
茶屋的空間不大，僅座位三三兩兩，前後都有門窗，通風又明亮；在江戶時代「茶屋」是招待客人的地方，只有富裕人家才有閒來茶屋社交。要在茶屋裡消費可得先提升自己的水準氣質-
這裡成了最新的網美拍攝場景；茶屋的外觀建築以白色為設計，簡單的圖樣，幾盞燈照明，俐落又簡潔；前身原本是一間牛肉麵店，經過改造後成了一間超絕美的茶屋。
為什麼會想開這間茶屋？問了這個問題後我有點後悔!!不就是因為喜歡喝茶才會開茶屋嗎？說實在的!台北喝茶的地方還真不少，但是要找間有氣質的茶屋可不多，除了上次到訪的琥泊，這間也充滿質感，但比較可惜的是對茶的介紹不夠深入，僅針對品項；會選擇來這樣的茶屋想必會是愛茶之人，我是這麼想的。
在幽靜飄香的茶屋中品茶也是在繁忙生活中會選擇做的事之一；
但這些事在家裡也能做，泡茶跟準備小點心，換了個環境，消費金額大增，那我們圖的是什麼？品茶、沉澱、會友，追求的無非是一種空靜的美學。
日本在茶屋的設計上有很多深層的思考，讓人體會濃濃的禪意，我不敢定義小隱茶庵的風格，但從器皿的選擇上也能看見樸實的美好!
店內有販售
花蜜絨｜浮雲焦糖｜月色漣漪｜熔岩迷霧｜臨滄瀾滄 江畔散茶｜易武落水洞 千年古樹茶｜坪林 東方美人茶｜木柵春正欉 鐵觀音
名字取的好美
如果想聞茶葉的味道也可以請店員推薦-
另外也有90年代 熱普散茶｜易武陳皮 普洱金磚｜南投台茶 18紅玉紅茶｜南投秋李 凍頂烏龍茶｜龍眼花蜜｜佐茶小點｜膳食小品｜山喜套餐
以我的認知這樣的茶店應該會吸引年紀較長的人，但發現來店內年輕人也不少!
室內一景/在這個簡單樸實的空間裡時間彷彿靜止，留白的空間給人沉穩的感受。
點了一壺金萱380/泡；店內也有蟲咬茶(人稱的東方美人茶2018 500/泡)及白茶；有些目錄上沒有。
覺得比較可惜的是，通常茶葉都是以滾燙的熱水沖泡，但今天端上的熱水不夠滾燙放在蠟燭上慢慢煮滾時間上又太慢，加上我們是二個人前來，開始的時候只給一個小杯子，傳統泡茶的方式是將熱水倒入壺中，靜置1-2分鐘後再將壺裡的水倒至聞香杯，接著再倒入茶杯中，這樣泡好的茶葉更能散發出茶的香氣與甘甜-
茶屋讓人短暫脫離日常軌道的去處，感受事物單純的存在，讓人更能面對自己的內在-
不知是不是水溫不夠，茶的香氣感受也不夠；倒是環境優美，服務人員也美；不過跟琥泊所不同的是，那邊是專業的侍茶師，對茶有一番學習與見解，這邊就比較像是一般的服務人員。
品茶可以一個人慢慢的喝!靜靜的喝；但也可以跟愛茶之人學習更深透的茶道之學互相切磋。
佐茶小點有花生貢糖｜南瓜子｜冬筍餅｜海苔花生｜棗泥核桃糕｜紫酥梅｜桂花條糕｜山楂糕｜綠豆糕 80元/盤
建議可以點山喜套餐(內有龍眼花茶+4樣茶點心)380元/份
這天點了桂花條糕跟紫酥梅；感覺普通/
這裡也提供水餃150元/10顆 跟 特製炸醬麵 160元/碗
姐吃的是一種氣氛-
不過還是很開心在台北能出現這樣的喝茶空間；好奇現在有多少年輕人真正喜歡茶文化？
俗語說：「眾口難調」，飲茶其實也是如此。
開心這天能與你一起!我們聊著空間討論這邊吸引人的地方，每個人感受不同，但對美的事物我們英雄所見略同!
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄與愛茶人。
小隱茶庵
營業時間：PM2:00-9:00 週二公休
地址：台北市杭州南路一段143巷12-1號
電話：02-2343-5859
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