乾杯列車・板橋站單點燒肉居酒屋現切沙朗牛排推薦特選厚切牛舌板橋車站美食板橋環球美食板橋區美食推薦→板橋區〈食記〉

​✓地址：新北市板橋區縣民大道二段7號

✓連絡電話：02-8969-3333

✓營業時間：11:00-23:00

​過了大學生的年紀，最明顯的改變之一就是對吃到飽的燒肉越來越沒戰力，沒點兩輪就吃不下不說，吃到飽的肉質偶爾又會吃得辛苦無奈，所以就開始轉戰單點式燒肉店！今天介紹這間位於板橋車站二樓，環球百貨美食區的

「乾杯列車・板橋站」是知名的連鎖店，是間燒肉居酒屋，酒類的選擇不少。話說老乾杯吃過幾次，集團旗下的乾杯反而是第一次來吃，整體而言店舖的風格跟服務體驗都較年輕化，是在我的年齡層看不到的活力啊！（店家附上檸檬醬及海鹽，今日都吃原味）

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​店內的裝潢風格明亮，店家還有親吻十秒送肉的活動，是一個光聽名字就覺得很辛苦又很難青春的活動，到底老人家有多難搞ＸＤＤＤ！柱子上的乾杯列車還有標記各分店的方位及里程，很可愛！

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​特選厚切牛舌＄380

馬上就是重磅出擊，第一道介紹的就是本日最推的菜色之一，厚切牛舌！！選用100天的澳洲穀飼和牛牛舌，厚度非常夠以外，也非常有彈性，厚切跟薄切的牛舌各有擁護者，個人是兩種都超愛，乾杯的牛舌算是他們家的招牌商品之一，菜單上也寫明是在台灣不容易吃到的牛舌，這麼跩怎麼可以不點上一份！一口咬下非常Ｑ彈，也有很夠的牛舌香氣，非常有嚼勁的牛舌吃下去就知道點對了，這道必推！​

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​上等鹽蔥燒＄280

薄切類的上等鹽蔥燒也是出乎我意料的超級厲害，乾杯的烤肉基本上都由顧客自己烤，不過每道菜店員都會先示範烤一次，就跟給設計師抓頭髮一樣，回家自己就抓不出那種帥度，烤肉這回事就是店員示範完以後就再也做不出那樣的熟度口感，第一塊店員烤來的鹽蔥燒可以用驚為天人來形容，五分熟的肉片配上滿滿的香蔥、洋蔥，調味跟嫩度吃進嘴裡是會感動的那種，後來果斷點再加點第二盤，超好吃！

​上等角切牛肉（椒鹽）＄330

角切牛肉有一般跟上等，肉質上不同，口味可以選擇奶油或椒鹽，因為想吃到牛肉原味的鮮甜選擇了椒鹽，角切牛有點像是夜市常看到的骰子牛，但不管是視覺上的油花，或是口感上都完全大勝，乾杯的分類中角切就屬於

軟嫩牛肉界的佼佼者，可以吃到一塊厚度不薄的牛肉有這樣鮮嫩的口感真的很讓人滿足，雖然份量不大但是真的很好吃是讓人感動的料理。

​雞軟骨＄100

乾杯的雞軟骨命名跟我想像的不一樣，不是平常在外面吃到整塊都可以吃的雞軟骨，後來店員有提醒我們說

那種雞軟骨在乾杯叫雞三角，乾杯的雞軟骨帶皮，吃起來很有嚼勁，但沒有平常吃的軟骨可以咬碎的快感，提醒大家要點對唷！

​伊比利豬梅花＄260

西班牙產的豬肉界王者－伊比利豬也是乾杯的拿手好菜之一，久聞伊比利豬的盛名，以前吃過幾次也都很滿意，乾杯的伊比利豬果然也沒讓人失望，不同於一般豬肉容易有柴的口感出現，伊比利豬又嫩又多汁，每片肉都帶有很溫厚踏實的口感跟豬肉的香氣，相較之下是一塊隨便烤都會很好吃的豬肉，是那種吃完會希望以後中秋節烤肉都訂伊比利豬的厲害。

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​鮮切沙朗心牛排＄380/100g

接下來上場的是本日最好吃，鮮切的沙朗心牛排，是以秤重的方式販賣，點了以後店員就會推著沙朗牛排的推車來桌邊，依照顧客人數跟需求來現切沙朗牛排，並且同時確認重量。

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​鮮切沙朗心牛排＄932/333g

今天三個人來切了大概三百多公克的牛排，因為這道是後來才加點的，完完全全懂相見恨晚是什麼感覺，這麼好吃的牛排應該一開始就先點啊！沙朗心牛排會由店員代烤，不管是熟度還是鮮嫩度都控制得很好，一片的量切分以後份量也不少，每一片牛排都超級多汁，也帶有牛排的鮮嫩感，剛烤好的牛排非常好吃，就算放了一段時間冷掉也還是保有該有的口感，雖然價格稍高一點，但是建議這道一定要點！​

​奶油綜合菇＄80

小菜的部分點了幾道，最推的還是這道奶油綜合菇。小菜都是店家會先料理好才上桌，省去自己烤的技術和時間的控制，這份綜合菇完全把奶油的香氣融入在店家準備的三種菇中，每一塊菇類都可以吃到烤過的滿滿奶油香，也不會像自己烤得太乾或太硬，可以點！

​今天其實三個人吃了四千多塊，也有踩了幾道比較雷的，寫出來推薦的菜色都是個人比較喜歡的肉品，可以點。如果要說一個最不推的，建議不要點涮涮燒，調味過重，難得吃到我吃不完的牛肉。今天介紹這間乾杯基本上來講多數的菜色都是蠻推薦的，當然價格有些也比較高一點，但以吃到精緻又美味的燒肉來說很值得，位於三鐵共構的板橋車站二樓環球商圈，有機會來吃的朋友要記得點上一份現切的沙朗心牛排啊！

也要和你舉起回憶釀的甜，和你再乾一杯！