紅燒牛肉麵牛雜湯．饒河街觀光夜市｜2019米其林必比登推介．包子爸吃了半輩子的好滋味．肉燥乾麵激推！

2019米其林推介裡面，在饒河街有一家無名麵店得獎了！就是這間包子爸幾乎從年輕吃到老的「紅燒牛肉麵牛雜湯」，就位於靠近塔悠那一側的入口，老闆應該開了數十年，沒意外絕對是饒河街裡面賣牛肉麵最久的店家，現在還蠻夯的那間齒牛香牛肉麵是很後來才開的。包子爸年輕的時候非常常來逛饒河街夜市，因為離家近，而且這邊美食也很多，其中這家無名牛肉麵就是我的最愛！其中最推的就是它們的肉燥乾麵，獨特的肉燥口感還有香氣，至今還沒有一家麵店能把它給取代～～

紅燒牛肉麵牛雜湯

地址：台北市松山區饒河街63號（附近攤車）

營業時間：17：30 - 24：00

包子爸認識老闆很多年了，吃了大半輩子超過20年，老闆的人生也很精彩！

開朗樂觀的老闆很健談，這次榮獲米其林推薦真的是太恭喜他了~

滷花干也是老闆的招牌！超大塊的花干吸附著滿滿的湯汁，相當美味！

紅燒牛肉麵

其實包子爸會愛上這家並不是因為他們的牛肉麵，事實上，牛雜湯的人氣可能還更高一些，老實說，我覺得他們家的牛肉麵一般般。

肉燥乾麵

這才是包子爸多年來最愛的好料！

細麵煮出來帶著麵心彈牙的乾麵（包子爸喜歡吃硬的麵）

重點放在這超濃郁的肉燥！

煸到微乾的肉末，還有爆香的油蔥，類似這樣的肉燥，包子爸在台北還真的蠻少吃到的。

他們家的肉燥重口味，又鹹又油，配上少許蒜蓉還有辣椒，這碗麵陪著包子爸走過自己的青春時代啊！

燙地瓜葉

他們家的地瓜葉也是招牌，老闆有特別挑過得地瓜葉，嫩度夠，而且鮮甜。

淋上些許油膏就好好吃！

包子爸還會額外加上些許蒜蓉，更對味！

滷菜必點滷蘿蔔，花干，便宜又美味！

切點小菜配麵，包子爸喜歡吃他們家的肝連，口味還不賴！

在差不多十年前，包子爸就寫了一篇這兒的食記：https://takeshi0312.pixnet.net/blog/post/35841751

2019年米其林發表的那天，包子爸還接收到了好幾家媒體的聯繫，說要我提供這篇食記的照片給他們新聞使用。

包子爸是這家麵攤的老客人了，沒意外當年這篇食記應該是包子爸最早介紹的，畢竟一家小攤讓媒體都找不到資料還有照片也算厲害！

多年來，老闆還是沒有店名，一貫的低調，如今得了米其林態度口味也沒有任何改變。

有人覺得這家麵店口味還好，但我真心覺得不錯！

畢竟是記憶裡的味道，也許不是什麼高檔名店，但這就是包子爸真真實實從年輕吃到老的好味道！

紅燒牛肉麵牛雜湯

地址：台北市松山區饒河街63號（附近攤車）

營業時間：17：30 - 24：00