美食專欄新竹東門市場文青食堂‧硬派主廚的軟嫩料理‧滿足大口吃肉的慾望
發表於：2020/03/15
新竹東門市場是各式美食聚集地
在這裡你可以找到各式平價美味質感小店
硬派主廚的軟嫩料理
就藏在東門市場內的一個小角落
小小的店鋪透著溫暖的微光
讓我一起進去一探究竟
店內位置不多
建議一開門就手刀去排隊
遇到尖峰時段
要耐心等候唷
店內佈置
小巧溫馨懷舊
文青風
空間採用大量木頭呈現寧靜感
整體很舒適
硬派主廚的軟嫩料理菜單Mean
首起刀落半筋半肉燉湯$80元
新鮮熬煮的牛肉燉湯
加入牛肉‧菜頭‧蘿蔔點綴
湯頭表現相當出色帶點番茄香氣
肉質咬起來帶點嚼勁好入口
重點是滿溢的肉
老闆真是大氣
硬派主廚的軟嫩牛排飯$250元
採用低溫熟成的舒肥料理技法製作
保留了每塊牛排的原汁原味
再將表皮炙燒到表面微焦
一口咬下軟嫩的口感
軟硬適中的口感一級棒!!!
再搭配季節蔬菜
半熟的溫泉蛋和古早味肉燥飯
心頭軟嫩炙燒煙燻牛排
((五盎司$170元、十盎司$310元))
肉肉控~大口吃肉啦
好大一盤舒肥牛排
絕對能吃到超滿足
先品嚐牛排的原味
或是可以沾取胡椒鹽‧芥末鹽‧讓美味更多層次
一上桌檔不住的撲鼻香
讓人一口接一口!
主廚喝紅酒醬牛小排$290元
微醺紅酒搭配軟嫩牛小排
軟嫩的牛排搭配肉燥飯
兩者之間碰出新滋味
熱情焦糖布丁$80元
吃了那個多美味好料
最後當然要用甜點畫上完美句點!
軟嫩綿密的濃郁的布丁
香氣四溢‧甜而不膩
不知不覺就吃完一個啦!!!
沒什麼話題提拉米蘇$90元
層層推疊還沒吃就口水直流
一樣沒有死甜
帶點酸味與酒味
入口舒服清爽的口感
◆
硬派主廚軟嫩料理
每樣食材都很用心!
沒想到在市場裡也能吃到如此精緻的美味
吃貨們
下次有機會來東門市場走走
又多了一個品嚐美食的好地方囉!
硬派主廚軟嫩料理
新竹市中央路102巷10號(東門市場1143號)
營業時間:11:30~13:30;17:00~21:00(周一公休)
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本文餐廳資訊：
硬派主廚的軟嫩料理-東門市場
· 新竹市 東區 · 57則評論
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