純真而不華找到更真實的生活細節｜WILDWOOD原木燒烤餐廳

前些時候姐妹說好久沒有約會聚餐了。

人有時候很奇怪!自己一個人的時候都隨便亂吃，如果有人陪伴，食物似乎就會顯得更加美味。身為吃貨的我，開心的時候想要吃，難過的時候也想要吃，當然如果有什麼值得慶祝的事那更要吃。是說我們也真的好久沒一起吃飯了。

WILDWOOD主打原木燒烤牛排及現流海鮮，開幕不到一年榮獲台北米其林肯定，是信義區熱門約會餐廳。平日午間大概有四成來客量，相信沒有疫情的延燒生意應該會更好!

WILDWOOD餐廳位於新光三越百貨台北信義新天地A9四樓，之前很常跑這邊用餐(但一直沒注意到這間)我記得金爸爸馬來西亞餐廳也在A9館。「WILDWOOD」原木火烤餐廳是林明健(Chef Kin)主廚繼「LONGTAIL」餐廳酒吧及「Chou Chou」法式料理後在台北新開幕的餐廳-

除了「Chou Chou」我還沒吃過外，林明健主廚的這二間餐廳我都吃過了，這三家店都獲得2019米其林一星或米其林餐盤推薦，可見有一定的水準!我個人滿喜歡LONGTAIL的料理，其實今天的WILDWOOD也不錯，但敗筆就差在這天的服務讓我們有些感到失望就是了。

喜歡餐廳美式裝潢風格，大廳配置復古絨布沙發椅及綠葉相伴，餐桌上方的燈飾柔和，有著悠閒愜意的美式情調，復古優雅有著迷人的奢華感。

整體則選用孔雀藍作為主題色彩，加入金屬線條，營造出復古典雅的浪漫風情，從門口延伸到戶外空間創造出和諧輕快的表情。

這天我們只有二個人，餐廳也沒有客滿。

請問我們可以坐在靠窗的位置嗎？我們禮貌詢問。

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帶位人員看了看現場，面有難色指著靠走道的位置(二個坐位)可以坐這邊或是戶外，看了一下戶外陽光滿大的耶!而且也沒有人坐在戶外。那可以坐那邊嗎？我指著四個人的座位說：那邊感覺比較亮，可以坐亮一點的地方嗎？

帶位人員又看了一下，語意不清。當下我以為那桌有人訂位。友人也進退兩難的暗示我(狀似要走)我們也不一定要這間啊!吃別間也可以。不過因為這間我沒吃過，我任性的決定留下來!一直到我們離去，原本想坐的那張四人坐位都空著(真是傻眼...)

撇開一開始的服務不說，WILDWOOD餐廳推出優惠的午間套餐

內容是可以任選一道主菜+前菜+甜點，飲料可以加價換成紅白酒，二個人吃可以再加點一道熱前菜，平均下來一個人大概是NT1500元左右!

前菜+220元有蘿蔓沙拉、大根、培根油醋汁或西瓜和小黃瓜沙拉、菲達起司、醬油巴莎米可油醋、薄荷或栗子南瓜湯、辛香楓糖酸醋汁可選

主餐點牛排就可以送牛排沙拉，所以我們這道選了栗子南瓜湯-

南瓜濃湯綿密的口感加上泡泡的滑順更顯香甜，選用日本栗子南瓜甜度高，再加入蔬菜高湯熬煮成濃湯，每一口都是南瓜的香甜，佐以辛香楓糖酸醋汁層次多變在初春午候享用整個身體都暖了起來。

餐前也提供白酒/紅酒或是氣泡酒；我點了杯白酒加價200元。

熱前菜點了綠蘆筍、甜椒堅果醬、香脆蛋、香草NT420元

這道我們都好喜歡，綠蘆筍又大又鮮甜，我們切成了好幾塊，將蛋液戳破與蘆筍拌著一起吃，擠上旁邊的黃檸檬再搭配甜椒堅果醬，清爽又開胃!!

以台灣在地綠蘆筍炙烤搭配低溫烹調半熟香脆蛋，再鋪上香菜及有機植物花草，帶些微辣的甜椒堅果醬一起食用，充滿各種豐富迷人的口感，真的非常好吃!!

原木燒烤澳洲頂級牛排沙拉

這道份量十足，沙拉上面鋪滿切好的澳洲菲力牛排，肥瘦勻稱脂香肉鮮，搭配白花椰菜、洋芋、烤鳳梨再灑上一些紅藜麥，佐以柚子芥末醬或擠上旁邊的黃檸檬滋味迷人。

這盤雖然是贈送的但是份量十足烹飪講究，牛排帶著碳烤的香氣，風味獨特，沾上旁邊的醋醬一起食用相當美味!

WILDWOOD原木燒烤餐廳也是個調醬高手!!光是醬料就多達十種：是拉差金桔醬、櫻桃蕃茄油醋、破布子醬油醋醬、非洲辣椒醬、花生沙嗲醬、阿根廷青醬、香料芥末奶油、辣根酸奶醬、乾蔥黑醋醬、黑胡椒牛汁；

這天點了原木燒烤美國頂級肋眼牛排10oz、松露起司通心麵、黑胡椒牛汁NT1580

松露起司通心麵味道濃郁，吃了幾口很有飽足感，這道我也喜歡!

記憶裡當天牛肉部分有太多肥肉跟筋，切去了一些，WILDWOOD 主打原木燒烤料理，耗資百萬進口夢幻烤爐 Grillworks，選擇台南龍眼木。沒有過多複雜的料理手法，傳遞最真實的味道，經過燒烤後，展現了獨特的煙燻香氣，更能鎖住肉汁帶出原味，這也是燒烤料理最迷人的地方。

這是我看過最多一盤海鹽的餐廳了!請酌量沾取。

感覺好一陣子沒吃牛排了，咬起來十分嫩口，香氣陣陣，油脂豐富，帶有煙燻焦香令人吮指回味，沾上海鹽或黑胡椒牛汁有不同的風味。

不過認真說起來...我後來再去吃的驢子餐廳(我個人覺得驢子餐廳的牛排更好吃)而且現在還有四人分享餐喔~

當日精選蛋糕；感覺甜點表現也很突出!奶香十足，甜度適中，搭配上面的芒果味道輕盈細膩。

最後加點的熱菊花茶也很用心，整朵花瓣在熱茶中散開視覺上充滿著美好幸福-

只不過點了熱茶後才發現離餐廳休息的時間太近，我喝的好趕好脹...體貼的服務應該先行告知才對吧!

姐妹的熱咖啡-

這一餐像是在坐雲霄飛車，心情上上下下的，一下子是飲食體驗中的美好滋味，一下子是服務過程裡的小小失望，最後整間餐廳只剩下我們倆，離去時餐廳連禮貌性的問候也沒有!服務真的有待加強啊~

《WILDWOOD原木燒烤餐廳》

地址：台北市松壽路 9 號 新光三越信義新天地 A9 館 4F

電話：02-2722-8886

營業時間：午餐 11:30~15:00  晚餐 17:30~21:30(週五、六及例假日前一天營業至 22:00)