美食專欄東區韓式汽油桶燒肉推薦！燒桶子韓風立燒｜肉類專人代烤服務 / 小菜吃到飽 / 燒桶子菜單 / 延吉街燒烤推薦
燒桶子 韓風立燒(文中簡稱燒桶子)成立於2014年店址在東區延吉街上，
由捷運站國父紀念館一號出口走來約6分鐘可抵達。
說到這汽油桶燒肉文化源自於韓國，也是早期相當盛行的國民運動
下班後的晚上人們隨意的在路邊起火大口吃口大口喝酒
再好好釋放一天中的工作壓力與勞累。
▲用餐空間
台北東區延吉街韓式燒肉推薦燒桶子，以金銀兩色汽油桶造型炭火爐為主題，
這一兩年更翻新主題，一進門用餐座位有一大片大塗鴉，牆上紅長髮的女子，
代表著童話故事中湖中女神，也有些像是梅杜莎？而一旁還有位鬍子大叔樵夫，
還記得斧頭掉進湖中他的誠實回答，讓他贏回了女神所賜予的金銀斧頭嗎？
燒桶子搭載的排油煙管是可伸縮設計，
套用自己喜歡的德國家電時可以移動至最低點，
將烤肉味立即吸光，所以吃完離開時身上不會有烤肉味。
目前店內空間多以四人為主，就連座椅設計概念也出自汽油桶，
有趣的是打開坐墊後就是置物桶，相當節省空間的靈活設計，
還有就是不用擔心包包外套們燻滿烤肉味或是噴到醬汁。
只不過要注意的是可別忘記將包包帶走就是了。
真心覺得今天幫我們服務的烤手非常厲害，
也有他對料理堅持的一種態度（夥伴們往下看就知道了。
過程中聊到電烤、瓦斯的優缺點比較，也許部分人覺得炭火較不環保，
但炭香將肉肉們抱緊處理，絕對是無可取代。
且透過炭火們紅外線的加熱更能將肉汁通通鎖住。
▲飲料
燒桶子準備了韓國人氣飲品像是韓國西瓜汽水、
青葡萄汽水還有香蕉牛奶、草莓牛奶等，
還有多款啤酒與燒酒。套餐附的飲料是韓式柚子茶，
也可改換為店內無酒精的飲品。
▲經典韓式風味小菜( 無限續點 )
燒通子每天會準備四樣小菜，品項經常作變化。
韓式泡菜最怕吃到一大桶醃漬，可能偏酸或是附著的異味，
這些情況都沒有發生在燒桶子的小菜中，
且泡菜們脆甜淺淺辣香，單吃也不會覺得負擔。
居酒屋常出現的毛豆筴，已經貼心的脫殼
撒點胡椒、香油提味，品質同樣討喜。
醬煮馬鈴薯浸泡的醬汁相當入味，因為水份很飽滿
馬鈴薯口感鬆綿讓人不用找水喝。
韓味小黃瓜醬漬出的好味道，小黃瓜成功去青
保有脆度嘗起來也不會偏酸。
▲韓式經典阿珠嬤辣炒年糕
帶著味噌口味的辣炒年糕，年糕煮的相當透
配料拌炒入有韓式魚板絲提鮮、再撒上白芝麻、蔥花
醬汁濃稠微黏，口味設定上討喜，淺淺辛口溫和又順口。
▲金桶子特選牛豬拼盤組合三人套餐 $1899+10%
經典韓式豬五花！
經典韓式風味小菜
韓式經典阿珠嬷辣炒年糕
包肉生菜
嚴選綜合蔬菜盤
安格斯鮮嫩牛翼板
澳洲深海大花蝦(3隻)
頂級黃金松阪豬
Top choice板腱牛排
嚴選美國Prime肩胛肋眼
▲沾醬
店家自製沾醬很加分。
青蒜醬濃濃的生蒜、青蔥與香菜三大濃郁辛香料
原以為蒜泥可能會氧化苦口，但實際上因加入醋保存
搭配第一道豬五花肉，因外表烤的相當酥脆
居然有種再咬臭豆腐的錯覺感，相當夠味！
另外還有長青不敗的麻油鹽花，沾什麼肉都對味！
最後一項是中間這款店家自製的新鮮水梨梨汁醬，
口味甘甜清爽，搭配肉肉hen解膩，自己是偏好前面兩款
這盤醬料留在尾聲醮時蔬更合適，甜辣中帶鹹香。
▲經典韓式豬五花
第一品豬五花就讓我們被專業烤手圈粉。
原塊的厚實五花反覆的在烤盤上滋滋作響
漂亮的黑金色漸漸地出現在五花外皮，
接著再剪成條狀將肉肉們烤至全熟。
瘦肉的部分紮實鮮甜油脂處已被炭火逼出，並附著上炭香。
尤其外皮烤的十分脆，搭上青蒜醬，
這一大塊三的人吃的意猶未盡。
▲頂級黃金松阪豬
松阪豬肉肉刀工很優秀，明顯的紋理搭上脆彈口感
瞧瞧這烤至黃金色的外皮，還以為是鐵板燒師傅的傑作
一樣搭配讓人上癮的青蒜醬，一邊敲碗等下一品肉肉。
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▲包肉生菜
燒桶子特意選用韓大白菜來搭配包肉，甜度與水份都上乘
喜歡吃熟那就下鍋烤，敢吃生菜可以直接跟著肉肉送入嘴裡。
大白菜目前依然是免費無限供應。
▲Top choice板腱牛排
優秀的烤手將這塊板腱牛排重新詮釋，
重新奠定了記憶中不好咬的認知
將板腱中間明顯的筋分離，慢烤收縮至酥脆，
想當然去了筋的牛排口感就變得軟嫩
一塊牛排兩吃夠給力的。
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▲安格斯鮮嫩牛翼板
如果怕牛小排油脂太多，菲力又太瘦，
那麼肯定會愛這肩胛部位的翼板。
肉質軟嫩帶著彈性Q度，且油花細筋分布均勻。
而肉香與保水度的表現同樣優秀。肉排邊剪邊肉汁流出
再沾點麻油鹽真的是銷魂極了。
▲嚴選美國Prime肩胛肋眼
Prime肩胛肋眼取翼與前腰脊部的肉排，牛排分佈油脂宛如大理石
且肉香濃郁度之高，經過烤手大火封住肉香，鎖住肉汁
烤手將肋眼熟度保有5-7分，外酥內粉紅柔嫩，
這肋眼來再多，我們都可以概括承受
(怎麼把享受講得很委屈一樣 誤。
▲澳洲深海大花蝦(3隻)
花蝦的頭個中型，坦白說沒有活跳蝦、大草蝦來的喜歡
蝦肉味濃並帶著烤透的蝦殼香氣。
▲嚴選綜合蔬菜盤
帶殼的玉米筍保有十足的水份，
且新鮮配送的甜度與嫩度帶著原味鮮甜
跟著玉米鬚一起食用，濃郁度更高。
常常在燒烤中出現的櫛瓜，在燒桶子則是選用大黃瓜
多汁的瓜瓜沒有任何的青味，脆口清爽。
杏鮑菇則是薄片處理，脆中帶點韌性。
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響酒食 ‧ 旅生活 【 Dustin貪食嗑 】
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