美食專欄最近莫名很想吃紅燒肉，搜尋"板橋紅燒肉"後出現「黃石市場紅燒肉」，看了芸芸跟魔鬼甄小姑的食記後就決定要去嚐嚐，位於板橋黃石市場的「無名香菇肉粥」經營至今已超過20年，每天只營業兩小時，賣完就收攤，攤位上賣的東西不多，現醃現炸的紅燒肉和雞捲是老饕們推薦的必點美食，甚至很多人還會直接買回家當小菜，逢年過節不早早來排隊可是買不到的哦!!
黃石市場香菇肉粥
地址：新北市板橋區後菜園街19號
食記：黃石市場紅燒肉
營業時間：09:00~11:00
「無名香菇肉粥」的攤位就在天下牙醫前面，這邊雖算板橋黃石市場，但算是旁支，不是主幹道。
九點開始營業，十一點就收攤，PEKO約莫是10點半抵達，看到幾位板橋鄉親正在排隊等現炸雞捲跟紅燒肉。
簡單的擺了幾張桌子就成了內用區
攤位後方就是醃肉裹粉跟雞捲油炸鍋
這就是PEKO本次的目標紅燒肉，剛起鍋的紅燒肉那色澤，還沒入口就覺得一定好吃。
「黃石市場紅燒肉」的雞捲一份50元，本來想買的，但因為被前面的板橋鄉親掃空，老闆說要再等15~20分鐘，所以就先作罷了。
因為PEKO沒有很愛吃那種湯很多的肉粥，所以直接單買紅燒肉，外帶盒上面會附上一包沾醬。
「黃石市場香菇肉粥」的紅燒肉可以自選部位，PEKO買的是五花肉(三層肉)的部位；紅燒肉外皮酥脆，中間的肉目測很軟嫩，實際入口也確實不錯，肥瘦各半，吃來圓潤不膩口，濃濃古早味，完全是PEKO喜歡的紅燒肉。
「黃石市場香菇肉粥」的紅燒肉單吃就很讚，淋上鹹甜的特調醬料又更加分，回購率100%，大推!!
黃石市場香菇肉粥
地址：新北市板橋區後菜園街19號
食記：黃石市場紅燒肉
營業時間：09:00~11:00
【板橋府中早午餐】晨禔kitchen 小清新風格的板橋早午餐
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本文餐廳資訊：
紅燒肉 黃石市場
· 新北市 板橋區 · 10則評論
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