蔬食正夯~老字號餐廳也轉素啦：蒔蘿香草餐廳

蒔蘿香草餐廳是天母這邊老字號的西餐廳了，開立於2012年，非常特別的是他們在2019年轉型為蔬食餐廳🌱

有追蹤我IG的朋友應該知道，我最近也開始嘗試吃素了！

會想練習吃素主要是基於動物友善和環保的心意，所以也是盡量往vegan的方向努力

目前沒有完全轉為蔬食，偶爾也還是會吃肉和蛋奶，但自己就是從日常飲食做起，慢慢改變，未來也會提高和大家分享素蔬食餐廳的比例哦😉

vegan在日常生活中實行一種對動物、大自然、地球友善的生活方式

►飲食：蔬食是淺顯易懂的說法，但講植物性plant-based更恰當一些，因為vegan也不吃蛋奶、蜂蜜、燕窩等需要靠動物勞力或生態取得的食材(和宗教素不同的是，五辛是植物所以vegan可以吃五辛

我愛五辛🤣)

►穿衣配件、洗浴保養：盡可能選擇無動物成分、不經動物試驗的產品

►沒有人是100% vegan！每個人從出生那一刻起就注定要消耗地球上的資源，人類萬年來的發展也讓我們做任何事都可能傷害動物和環境，但可以試著在自己能力所及內，用更友善的出發點去想想週遭的事物並試著改變

如果想更了解vegan，可以去看這篇文章，我覺得寫得很清楚詳細😉

▼ 外觀看起來就很有歐式小鎮的感覺

內部典雅溫馨的風格我很喜歡

連佛像圖都是Q版的超可愛，我是天主教徒，但也不會覺得不自在哦😉

而且播放的是我小時候的偶像劇金曲串燒，流行歌讓整體氣氛較活絡，完全就是感覺在一般的西餐廳吃飯，不會讓你覺得在吃素

蒔蘿香草餐廳 天母店

營業時間：

11:00~21:00

電話：

02-2872-1396

地址：

台北市士林區天母東路96號

>>文末還有更詳細的店家資訊哦<<

▼ 粉筆彩繪牆超美😍

▼ 半開放式的廚房，可以看到廚房裡超級乾淨，讓人很放心

▼ 店內之前曾提供給偶像劇做場景，也有很多藝人來過哦

蒔蘿香草餐廳的餐點種類非常多，除了常見的義大利麵、燉飯、披薩、排餐，也有日式烏龍麵、韓式石鍋拌飯、台式鐵板麵、暖呼呼火鍋等

雖然說是西餐廳，但也能吃到各種亞洲料理，我覺得很棒！

因為我常喜歡帶長輩嘗試不同的料理，但通常長輩們對於西餐都比較沒興趣，這時就能多一點選擇

最特別的是也有未來肉排哦！蒔蘿用的是和八方雲集一樣的Omnipork新豬肉，不過我沒有點這道，就暫時沒辦法跟大家分享了

價位真的不高！尤其這裡是天母啊~~升級套餐超划算，我們這天就加$150升級了一份全餐，有附麵包、湯、沙拉、甜點、飲料

正餐類都有標示蛋/奶/五辛/全素，非常貼心！不過甜點飲料就沒有特別標，有點小可惜

⚠️經詢問得知甜點和麵包都有含蛋奶哦！部分飲品則是有含奶，如字面上所示

百香果油醋鮮果蔬菜沙拉(套餐附)  ✅全素 / vegan

醬汁用的是百香果油醋，百香果籽還不少，比起稠稠的醬，這種酸酸甜甜的油醋非常清爽，我很喜歡❤️

酸度不會太高，我是很怕酸的人都可以接受哦

南瓜濃湯 單點$60✅全素 / vegan

全素無奶所以少了奶香，一開始喝會感覺比較清淡

不過他們有加入鹽麴提升口味的層次感，是會越喝越香的那種，漸漸有淡淡香草、蔬菜香氣，口感也很濃厚哦

原本以為濃湯都一定要加奶才好喝，今天在蒔蘿才發現了vegan濃湯新美味😍

一旁附上的麵包非常扎實，麥香濃郁讓人好滿足啊

青醬松子堅果野菇燉飯 $240✅含奶

這道絕對是必點！我超級超級愛

雖說是青醬口味，但他並不是用「醬」去調，而是加入新鮮九層塔在飯裡拌炒

飯粒會裹上濃郁的塔香和菇菇香，粒粒分明整個很清爽，感覺又天然

畫龍點睛的是上面撒的綜合堅果，每一口都還可以吃到脆脆的口感和堅果香

田園鮮蔬口袋餅 $190✅全素 / vegan

這道我也是激推！！

麵包體超級有嚼勁，咬起來彈性十足，和湯品附的麵包一樣，我覺得他們家的烘焙應該也是很厲害

綜合蔬菜放在一旁讓你自己包，有高麗菜、木耳、紅蘿蔔、玉米筍、彩椒、茄子，種類豐富，顏色也很鮮艷

附的沾醬是韓式辣醬，因為蔬菜本身已經有炒鹹，我覺得不沾醬就很好吃了哦

炙燒鐵板麵 - 猴菇排佐番茄蕈菇汁鐵板麵 $190  ✅含蛋

⚠️ 我忘記問去掉荷包蛋的話是不是就變成全素，不吃蛋的朋友可以問問看

一開始會點這道是因為我們以為他是一整顆猴頭菇本人，結果是素肉排

但它又不是未來肉那種仿真肉排，就是像秤重的素食自助餐會有的素排，口感我個人不是很喜歡😅

蕃茄醬汁偏濃厚系，吃到後面會有一點點鹹哦

紫米酸奶 單點$100  ✅含奶

可以把它想成加了紫米的優酪乳，底下還有固體的酸奶，就像優格一樣，超級好喝

如果是奶素的朋友，真的大推這杯！

巧克力布朗尼 單點$70✅含蛋奶

布朗尼就中規中矩囉

▼ 離開時有看到他們在散熱的檸檬糖霜蛋糕，這個我更有興趣😂

葷轉素的餐廳還真的蠻少見！由衷佩服也感謝老闆做了這個決定，用仁慈友善的心，和大家分享更多好吃的素食💚

近年來因為健康、環保、動物福利等議題受到關注，又有最近疫情的影響，有越來越多人加入素食者的行列

台灣很棒

是一個對素食者很友善的國家，現在有越來越多好吃的素蔬食餐廳，美味程度真的不輸葷食

今天推薦蒔蘿香草餐廳給你們，作為我練習吃素後和大家推薦的第一間蔬食餐廳，不管你是因為任何原因而想嘗試吃素，來蒔蘿，你一定不會失望😉

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