美食專欄
桃園市政府附近的中壢牛家莊
是布丁小時候的回憶
兒時家人很愛來聚餐的店
一轉眼幾十個年頭過去了
沒想到老字號牛肉料理的牛家莊
依舊在縣府路上繼續經營著
本文出自Pudding's Life←看原文
布丁Blog│weiwinnie99.pixnet.net
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布丁IG│puddings_life
餐廳資訊│牛家莊
地址│桃園市桃園區縣府路310號
電話│03-337-1480
營業時間│11:00-14:00 17:00-20:30（週一公休）
粉絲頁│桃園中壢牛家莊(縣府店)fb
這天帶著布丁媽來桃園牛家莊回味
上一次來吃大概已超過二十年了吧
上網查詢牛家莊仍開在桃園市政府對面
雖然已從桃園縣政府改為桃園市府了
7-11的隔壁就是牛家莊嘍
桃園牛家莊的店面與兒時記憶相同
黃底紅牛的商標讓人印象深刻
店家內縮像要走進巷內那般
如果不是熟門熟路的老饕客
可能會因此錯過這間牛肉料理老店
很有歷史感的建築與裝潢
中壢牛家莊創始於1965年
以本土牛肉熱炒料理聞名
店內有好幾張圓桌方便聚餐
牛家莊沒有另外提供菜單
直接看著牆上的價目表點餐
選用台灣本地新鮮牛肉
也有牛肝.牛肚.牛心.百葉多款內臟料理
沙茶牛肉NT.170
這盤沙茶牛肉是加了菠菜一起炒
吸滿沙茶醬的菠菜真是好好味啊
片牛肉的厚薄度也剛剛好
入口不老不韌香滑夠味
豆瓣百葉NT.170
牛百葉在一般餐廳比較少有機會吃到
口感有咬勁軟中帶脆也很會吸汁
搭配豆瓣.白醋與薑絲一起爆炒
微酸的滋味是夏季很開胃的一道
蔥爆牛肉NT.170
吃牛肉料理最經典的一道
一般餐廳都是蔥比牛肉多
牛肉被埋在蔥堆裡躲貓貓
牛家莊的牛肉倒是下得很大方
牛肉炒麵NT.100
小孩最愛吃的牛肉炒麵
三兩下就把炒麵掃盤
另外牛家莊也有賣沙茶牛肉蛋炒飯喔
炒青菜
沒有在菜單上另外點的炒地瓜葉
記得一盤好像不用百元
牛家莊的價位都還蠻實在的
牛雜湯(小) NT.280
牛雜湯的湯頭不是一般清湯
清香中帶點微酸味
湯類有牛雜.牛心.牛肝和什錦湯
想吃肉的那就喝碗牛腩湯吧
最後要來介紹一下牛家莊的特製辣醬
辣椒醬加一點白醋調勻
這個用來配牛雜料剛剛好
以前媽媽都會買辣豆瓣醬回家加滷味
現在辣椒醬不知道還有沒有外賣
牛家莊在地經營超過50年
是很多人從小吃到大的老牌店家
上菜迅速又經濟實惠
熱炒牛肉料理充滿鍋氣
想吃口味道地的本土牛就在巷仔內嘍
→看更多老字號牛肉料理
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