美食專欄喜園涮涮鍋 -林口火鍋餐廳推薦-典雅歐洲貴族風之火鍋店X有機蔬果吃起來超安心
趁著週末空檔來到林口三井OUTLET來逛逛，但午餐並沒有在OUTLET裡面吃
而是到附近不遠處的"喜園涮涮鍋"來這裡享用午餐
會選擇這間用餐的原因除了餐廳的裝潢充是華麗的歐式貴族風格之外
主要是店家堅持不添加味精、化學添加物，更選用有機認證的食材
帶著挑嘴的家人們，希望這間可以讓他們吃的開心又放心
地址：新北市林口區文化三路二段183號
電話：02-2609-7798
營業時間：週一至週五 11:00~15:00；17:00–22:00
週六至週日 11:00~22:00
"喜園涮涮鍋"的林口店與新莊、忠孝、民生店有很大的不同
走的是氣派的歐式皇宮的風格，牆面懸掛的鏡面用的是富麗堂皇的金黃鏡框
壁畫上棕梠葉帶出一點熱情，用餐起來一點都不拘謹反而很放鬆
一樓的最裡面座位還有吧台區，無論是單人前來或是剛認識的朋友們
坐在這裡不用面面相覷擔心尷尬，又能夠點上一杯享受微醺的感覺喔
來到室內用餐的二樓空間，看到有兩個大型圓桌
可以容納至8人，很適合家人團圓聚餐，有種圍爐的幸福洋溢感
現在大多的人來餐廳不忘拍照打卡，"喜園涮涮鍋"也想到這一點
特別設置一個拍照的區域，布置成歐美家庭會有的客廳樣式
更貼心的是一旁居然還有環燈可以打光，拍照起來美瞳又美膚呢
以下餐點是3-4人超值分享餐-2688元
(加A套餐 主餐價格+168元/人(含有前菜、甜點以及飲料)
花果水
大多餐廳會給的除了白開水之外，頂多就是加了檸檬片的檸檬水
但"喜園涮涮鍋"提供的白開水是夢幻的淡紫色
是因為添加了蝶豆花的關係才會如此，所以是健康天然的色素可安心飲用
瓶內另外添加芳香萬壽菊、檸檬、蔬果、薑黃片，喝起來帶有花果香
炙燒北海道扇貝佐魚子醬有機沙拉
前菜的呈現樣貌，不說還以為來到西式排餐餐廳呢
北海道扇貝上的魚子醬是海洋中的松露，店家豪邁的放上一大匙
如此ㄧ來魚子醬的甘甜可以更襯托出北海道扇貝的鮮美
招牌有機蔬果湯
要知道一間火鍋店的功夫好壞與否，就看原味湯底的呈現了
"喜園涮涮鍋"的蔬果湯不添加大骨，而是用干貝、香菇、柴魚、昆布等來熬製
建議可以先喝一口未放入食材前的湯頭，喝起來簡單又天然
綜合菜盤
"喜園涮涮鍋"最大的特點就在於蔬果全是"慈心認證"的有機蔬果
菜盤裡面看不見加工的火鍋料，取而代之的是
高麗菜、小白菜、玉米、番茄、地瓜、芋頭等，全是天然的蔬果呢
其實通常我不太喝煮過食材的湯底，因為會越煮越鹹
但"喜園涮涮鍋"的湯頭，再放入蔬果後的湯頭，喝起來更鮮甜回甘些
澳洲冠軍9+級和牛
生的澳洲和牛攤開來跟我的臉一樣大，油花的分布很均勻
在滾燙的鍋內涮個7~8下，約五分熟的口感尤佳
9+級和牛口感較為紮實，卻又不失柔嫩之感，一整片放進嘴裡非常滿足
PRIME雪花牛
PRIME等級的雪花牛品質不在話下，油脂比例偏多，當然口感更為滑嫩
最佳風味也是在五分熟的狀態下，放進鍋內煮飄散出的香濃的牛肉氣息
吃起來非常的爽滑，多吃幾片也不覺膩口
西班牙伊比利霜降豬
霜降豬又稱松阪豬，是豬隻頸部的部分，"喜園涮涮鍋"選用伊比利半島養大的豬隻
且是吃果實長大的，肉質樣貌呈現淡淡的粉玫瑰色，油花紋路更顯均勻
質地爽脆可口，瘦而不柴，最重要的是沒有絲毫的豬腥味
嚴選海鮮總匯
內容裡面有天使紅蝦、藍蝦、小卷、鯛魚以及手工花枝漿
點上3~4人套餐海陸通通都能享用到，實在幸福
而花枝漿裏頭能吃到真材實料的花枝肉塊，很有口感
共有兩尾小卷，"喜園涮涮鍋"的海鮮十分新鮮
小卷輕輕川燙待肉質變成白色即可撈起
肉質Q軟又彈牙，就像是在海邊漁夫剛撈起那樣般的鮮美
忘記拿錢幣來對照一下這蛤蜊的個頭有多大，大概跟50元硬幣差不多
再滾煮的湯底蛤蜊殼打開後就可以立即撈起，蛤蜊肉很飽滿，鮮味也滿分
這個多放幾顆在湯裡煮，湯頭肯定變得更鮮美
蝦的種類分別有天使紅蝦與藍蝦兩種，可以看出身型大小的區別
其中天使紅蝦個頭較大，約煮2分種左右
而這裡選用的藍蝦可是全球唯一的有機認證，屬於生食級的
大概川燙90秒左右，蝦肉吃起來彈牙又帶點甜度
滷肉飯
"喜園涮涮鍋"的附餐與其他火鍋店有些許不同
像是這滷肉飯就是老闆娘親自研發熬煮，肥瘦參半
不油不膩，最適合配著大塊的和牛一起扒下肚
栗子地瓜白飯
除了芝麻白飯外，店家還在碗內附上栗子地瓜
因為栗子地瓜的花青素含量之高，不僅增加豐富性之外還提升健康度
藜麥麵(左)、薑黃麵(右)
喜歡吃麵食類的朋友"喜園涮涮鍋"有這兩種麵類可以選擇
分別是藜麥以及薑黃製成的麵體，本身沒有特別帶什麼味道
但麵體吃起來Q滑，煮3~5分鐘時間最剛好
有機鳳梨冰沙
能夠想像飲料也是使用有機的鳳梨做成的嗎?
土鳳梨的香氣以及鳳梨味道更為強烈，喝起來酸甜至極
不禁讓我懷念起以前小時候在冰果室，媽媽總會點上一杯土鳳梨冰茶一起喝
芒果冰沙
夏天最熱銷的水果莫過於芒果了，當然不能忘記將它製成冰沙當作夏季消暑聖品
整杯充斥著濃濃的芒果氣味，光是聞味道就覺得沁涼了一大半
最怕喝到冰渣很粗顆粒的，但"喜園涮涮鍋"的冰沙吃起來細綿，喝起來甜度也剛好
台灣土鳳梨水果醋
有時候去飲料店我自己會點上無糖的果醋來喝，沒想到這裡也有
使用台灣土鳳梨做成的水果醋， 因為有著土鳳梨的香甜，喝起來其實不會太酸
飯後之餘喝上一杯有著解膩的效果
德國B&G有機花草茶
選用德國農莊B&G的花草茶，完全不含咖啡因
主要是由蘋果、甘草、薄荷檸檬葉組合而成的
漂浮在上頭的是芳香萬壽菊 ，這杯喝起來滿舒爽潤喉的，還會回甘呢
烤布蕾
店家自己製作的烤布雷是純牛奶、雞蛋以及天然香草籽做成的
完全不加任何一滴水，質地細綿且味道醇濃
草莓馬卡龍
每天提供的馬卡龍口味都不固定，像我們今天吃到的是草莓口味
因為市面上大多吃到的馬卡龍味道都偏甜，到最後會膩
所以"喜園涮涮鍋"特別請法國甜點師傅製作減糖的配方
吃起來不在那樣的死甜，吃完一顆還想再吃XD
檸檬塔
不得不說"喜園涮涮鍋"的老闆娘多才多藝，從滷肉飯到甜點都會做
可愛小巧的檸檬塔是老闆娘用百分之百的檸檬原汁來製成的
口味上會較酸一些，但散發出來的檸檬清香是很吸引人的
後記：大家有仔細發現"喜園涮涮鍋"的每一樣菜盤上幾乎都有花瓣相佐嘛?
那可都是新鮮的花瓣草葉，擺在一旁讓人看了更食慾大增，也讓畫面看起來更漂亮
而"喜園涮涮鍋"所選用的食材非常用心，可以看得見肉品、海鮮以及蔬果的新鮮度之外
更採用"慈心認證"的有機蔬果，以及有機認證的藍蝦，湯頭理也不添加味精等人工添加物
在這個處處充滿食安危機的現況中，"喜園涮涮鍋"可是難得一見讓人安心的火鍋餐廳呢
另外現在店內推出加Line好友可以好禮三選一，送肉盤或者是海鮮
如果是壽星來店內用餐的話則是打卡送肉盤(牛、羊則一)喔
❤24H線上訂位看菜單➡https://bit.ly/2T53W5N
❤#加LINE好友馬上送肉盤或海鮮➡https://lin.ee/br9Nun4
❤感謝非凡採訪看見喜園用心➡https://youtu.be/yLxbdU4aBOU
☎新莊幸福店0289925595 🏡 新莊區幸福路801巷1號
☎忠孝東路店0227859738 🏡台北市忠孝東路五段805號
☎林口歐風店0226097798 🏡 林口區文化三路二段183號
☎民生浪漫店（6/5隆重開幕） 🏡民生東路三段113巷12號
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